重庆小面培训班,重庆小面培训,渝味家
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渝味家小面培训： 互联网公司年终奖发重庆小面 员工们领到了公司发的重庆小面11日晚，网友“David”在朋友圈爆料称，重庆小面培训去哪里，今年的年终奖，老板竟然发的是重庆小面，结果引发公司近30名员工不满。大家纷纷抱怨：苦等一年就盼年终奖，你却给我吃小面？昨晨，此事被微博号“重庆爆料一姐”转发，引发不少网友的热议。年终奖发小面员工心碎爆料人“David”。这名张姓男子今年25岁，重庆人，在江北区一家互联网公司工作。“1月11日晚上9点过，我临时有事回公司加班，进门就看到桌上有一堆礼盒，里面是罐头装小面。”张先生推断，这些小面罐头应该是老板搬来的。随后，张先生在员工群里发图求证。对此，有知情人解释，罐头小面就是今年的年终奖。“这一来，群里面简直炸开了锅。”张先生说，一堆“小面”让同事们心都碎了。年终奖不仅仅只发小面昨日下午，记者来到该公司求证。走进大门，记者便发现对面一块白板上张贴了一张“关于年终奖发放的通知”，上面写到：“除了照常发放奖金以外，每位员工还可以领取一份罐头小面礼品盒。希望这份带有重庆味道的年终奖，在抚慰钱包的同时，也抚慰你们的胃……”看到这份通知后，重庆小面培训，张先生和同事们悬着的心才放了下来。该公司老板张爽随后告诉记者，他是土生土长的重庆人，重庆小面培训班，从小就痴爱小面。这两年，“重庆小面”走俏全国甚至海外，今年便想给员工额外发点这种福利。“并不是只发小面，该发的奖金还得发。”张爽告诉记者，听说不少员工在担心年终奖只有小面，他一早就令人打印了通知并张贴，好抚慰人心。原是爱面老板发额外福利为什么想出这样的年终奖奇招？张爽表示，公司近30人，但有一半都是外地员工，前两年，他们回老家总会带火锅底料之类的重庆特产。随着近两年重庆小面势头猛，他得知这些员工的家人都有吃重庆小面的想法。巧的是，前段时间，张爽在一家常去的小面馆吃面时，发现他们新推出了一种罐头重庆小面。张爽说，他试吃后决定把这种小面作为年终福利，发放给员工。 渝味家重庆小面培训：从那些方面去判断培训是否靠谱？近几年，随着重庆小面培训的增多和不断的成熟，重庆小面培训品牌多达数百个，各自抢占山头，立牌为王。如何选择重庆小面学习经营得更好呢！还真是让投资者眼花缭乱，昏头转向。华丽的外衣，精彩的广告，各唱各的调，究竟重庆小面学习哪家好一直是不少投资者感到困惑的事情？一，了解自己的实力。开面馆的生意说大不大，说小也不小。少在几万多则几十万的投资，运作起来的程序不会比办厂少。清点好自己的几斤几两，有的放矢，迈开步子。二，摸清当地人饮食习惯。重庆小面培训讲求的是麻辣特色，没有麻辣的小面就改了姓，不能根据重庆小面精华演变出人们喜欢的各种口味，在大多数地方都是行不通。三，小面要好吃不贵口味多样化。自古就有众口难调，百人就有百个味的说法。随着生活水平的提高，现代人的需求早已不是吃饱的时代了，人们在讲求美味的同时，还讲求艺术，健身，口味和品种的多样化。四，防备多次收费误入陷阱。学小面技术遭遇多次收费已经不是新鲜事了。不少学员考察一个小面技术只看表面，对于重庆小面培训和重庆小面加盟其本质的区别全然不知。五，谨防为实体店白白打工。说起实体店培训，正规的确实顶用，可是在没有行规的情况下，不少实体店教学更是猫腻重重。老板随便玩一点小花样，你受不了就得主动交费;师傅脸色不好，你又怕学不到真功夫，请吃，重庆小面培训哪家好，送礼后才得好果子;几天就可以学到的技术硬是要一个月几个月，学员算是白白的为老板打工了;多数实体店学技术自己得负责吃住，又是一笔不小的开支。
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朝天椒、大红袍、花椒等多种秘制辣味调料熬煮的油辣子，浸入刚刚煮好的面条，配上焯过水的脆嫩青菜，撒上喷香的花生碎，青翠的小葱，热力喷薄；浓香肆意，夹一筷面入口，麻辣鲜香，香味直逼喉咙，浓浓的重庆风味挑战我们的味蕾极限。
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学员制作的浇头
A.基础部分：
1.面条成熟度的鉴别；2、煮面标准；3、生面条的保管方法；4、原料的验收和标准；5、卫生清洁程序；6.餐前准备；7、收市工作 ；8、面条加工工艺；9、熬制高汤的八个注意事项；10、传统香料的配制。
a. 煮面：么时候面下锅，下锅后煮几分钟，煮的过程中怎样用筷子搅动，煮面时水温控制在多少度，什么时候挑面，挑出面怎样摆放等都是有讲究的。
b. 制作油辣椒：怎样炒辣椒，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制，香味的保留
学员制作的重庆小面
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学员制作的肥肠面
【为什么选择厨圣坊餐饮】
& & & &&厨圣坊小面麻辣鲜香，吃完后唇齿留香，源于多年沉淀研制出的秘制底料，来校学习，秘制调料全教，传授正宗重庆小面技术，为让你完全、快速、成功地掌握我们推出的特色精品小面系列技术，厨圣坊餐饮采取由研发师一对一、手把手的师傅带徒弟的教学方式，帮助你在最短时间内，掌握最多技术，达到最佳效果，以实现学成开店、轻松赚钱的目的！
【课程内容】
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& & & & 授课内容包括：秘制麻辣小面、牛肉面、肥肠面、排骨面、焖肉面、素椒面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、榨菜肉丝面、鸭血面、西红柿丸子面
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师傅教学员打碗底
B.调味部分：
3. 花生米的炒制流程；
4. 复制酱油的制作；
5. 混合油的制作流程；
6. 姜蒜水的制作流程；
7. 清油的制作工艺；
8. 红油的制作工艺；
9. 牛肉面的制作流程及成品的制作标准；
10. 肥肠面的制作流程；
11. 碗杂面的制作流程；
12. 鸭血面制作流程；
13. 香菇炖鸡面制作流程；
14. 泡椒鸡杂面的制作流程；
15. 酸菜肉丝面制作流程；
16. 麻辣小面的打料。
C.特色部分：
厨圣坊小面美味的秘诀----秘制酱料，秘制浇头的制作方式
厨圣坊学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为3~5天左右，视个人学习能力而定）可咨询厨圣坊联系人：黄小君（微信同号）
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重庆小面培训哪家好，杨厨小面培训实体店教学
来源：重庆小面培训-重庆小面加盟网 & 时间： 13:35:08 & 浏览次数：
　　重庆小面培训哪家好，这是一个仁者见仁，智者见智的问题。好与不好，本来就很主观，也没有一个明确的评判标准。重庆杨厨小面培训作为重庆小面培训机构中的一员，本身不方便作答，但是我们认为可以从以下几个方面来评判：
　　第一、公司形象。人靠衣妆，佛靠金妆，第一印象是非常重要的。走进一所学校，或者是一个专业的培训机构，干净整洁的形象会让人肃然起敬。特别对于餐饮行业来说，安全和卫生是前提，国家最近也在出重拳整治食品安全。同时，安全的食品也是对顾客负责，对社会负责。所以，重庆小面学习者如果现场考察发现满地油污，垃圾乱丢，夏天下水道传出臭味的，这样的地方你就要慎重考虑了。另外，餐饮行业有一个重要的参考标准，那就是厕所的卫生状况，一般来讲，厕所乌烟瘴气的，整体卫生条件不会太好。
　　还有一点，就是工作人员的形象问题。有一部分厨师不太注意形象，或衣衫不整，或长期抽烟满嘴口臭，甚至随地吐痰，如果看到诸如此种陋习的，学习起来肯定是不放心的。先别提技术怎样怎样了，就算是有些斤两，在当今社会只懂技术，不懂经营也是完全行不通的。
　　第二、公司实力。当然，这里的实力不是指所谓的重庆小面50强、重庆小面20强、重庆小面第一强之类的网络名次，或者自己意淫式地给自己排的名次。这里的实力，既包括硬实力也包括软实力。硬实力是指规模，培训面积多大，设备是否优质、先进，这是一个培训基地基础的投入，如果连一个正规的场地都没有，说不定哪天突然跑路，到时叫天天不应，叫地地不灵。
　　公司软实力，是指整个培训团队的技术和综合素质。培训师傅是不是有经验，自己是否开过店，有没有赚到过钱，这些都是要考虑的因素。有些培训机构为了赚钱，会花言巧语魅惑人，本来味道好与不好就是很主观的，他会让你觉得味道是最好的，吃得能变神仙那种感觉。其实，话又说回来，味道是不能决定一切的。开店创业，味道好只是前提，门面选址和经营方面还有太多的门道。如果是一个负责任的培训机构，他们会给你一一道明，并力所能及地传授给你相关的开店营业经验。
　　第三、后续服务。餐饮行业说到底还是服务业，不是一锤子买卖。如果培训完毕，找学校和师傅求教技术、经营问题，他们置之不理，这就是典型的不负责任。最好的后续服务，是思学员所思，想学员所想，一切为学员服务。每个学员创业都很艰辛，创业资本都是血汗钱，我们要对得起他们的这份选择，不但要及时回答他们的问题，而且要主动关怀，将他们扶上马，并送一程。
　　重庆小面培训哪家好?以上浅见，仅作参考。重庆杨厨小面培训重庆小面培训机构隶属于重庆市小面协会会长单位&&重庆渝生源餐饮管理有限公司，技术上追求传统自然，原汁原味;在经营管理上，重庆杨厨小面培训有重庆味道产业孵化园创业孵化培训班，让学员成为一名合格的老板，真正达到能学会用，赚到钱的目的。
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适合对重庆小面感兴趣，有想开重&&庆小面店的创业投资人群报名学习。
课程学制：大多数学员3-5天能完全掌握学会
本套重庆小面课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，商场超市等地开个重庆小面店，当然您也可以选择去面食店做重庆小面大师。
重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为&水面&、&水叶子&。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
学习：麻辣小面、碗杂小面、鲜肉小面、牛肉小面、排骨小面、肥肠小面。
1：学员报名后，即可获得本项目的全套技术配方资料和全套开店经营知识大全资料。
2：首先在师傅示范指导下，严格按照配方，搭配各类香辣，学员亲手操作，制作辣椒红油，这是保证重庆小面色香味的关键第一步。
3：再学习制作各类调味佐料：花椒面、蒜泥水、姜水、花生碎、芝麻酱、酥豆。
4：接着学员学习亲手制作鲜肉臊子、牛肉臊子、排骨臊子、肥肠臊子。
5：师傅指导，学员亲手操作，学习自己生产制作高筋鲜面，只有按照我们标准严格的配方和操作技术制作出来的面条，才能确保小面成品有弹性、口感好、不黏糊、不容易断裂。
6：所有配料都做好后，就要学习煲汤底、调试汤底滋味。
7：最后，就要教学员学习，调配碗底，把各类调味料按照恰当的比例放倒碗底，然后学习煮面的技巧，如果能把面条煮得恰到好处，既要煮熟，又要保持韧性和爽滑，这些诀窍都会让学员学习掌握好。
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联系人：金萍 电&&话：手&&机：地&&址：重庆市江北区五红路36号二楼邮&&编：400000}