一直想创业，不知道开什么店，纠结了一年多，我一个姑姑嫁到湖南，我有次去他那边玩，那段时间虽然是出去放松的，但是满脑子还是想着开店的事情，有天姑姑叫我去镇上买点菜，我就在镇上溜达，看到一家卤菜店生意很好，我也凑过去。我从小爱吃卤味，尤其那种超辣的，觉得很有味道。于是我排了十几分钟队才买到我喜欢吃的鸭脖子和鸭头还有鸭掌，我选的是超级辣的口味，买了菜回姑姑家，晚上吃饭的时候就着啤酒吃这些卤菜，别提多爽。真的味道超级好。我就给姑姑说了这菜怎么做的这么好吃，姑姑说那家湘味卤菜很有名的。生意每天都是络绎不绝。我突然萌发一个加盟的想法。我就给姑姑说了。她就叫我去问问。。第二天我早早的过去了。好在早上没有什么客人，我就跟店老板问有没有加盟，店老板说他们是祖传配方，说没有加盟。我说我想在其他城市开一家这样的卤菜店。最后聊了一会老板同意给我电话。。回去几天一直在琢磨这个事情，就跟那个店老板聊聊能不能教我，我出学费。最后老板同意500元学费教我一星期。我真的非常兴奋，第二天我早早就来他家准备学了。老板看到我说现在已经做好了，要我帮忙卖卤菜，等晚上手工后跟他回家去学。。。　　就这样我认认真真学了一个星期。真的非常卖力。给那个老板做了不少事情。第七天的时候我自己拿着腌好的卤菜来做，第八条早上我去他店里品尝了我自己亲手做出来的卤菜，味道真的一模一样。。。于是我第三天就跑回了上海，自己做了几次给家人朋友吃，他们都说非常好吃，很劲爆的口味。然后我就通知朋友们帮忙寻找门脸。第三个月我就正式开张了。。。　　第一天我免费品尝，没想到吃了的都多少会带点回去，第一天就差不多卖空了。。就这样我的小店成为了菜场生意最火爆的卤菜店。真的非常兴奋，每天做事情都非常有尽头　　我表达能力不好，这些都是我经历我，我半年多竟然赚了差不多三十万，最近在找门脸，准备再开几家，菜场有好位置的可以联系我。谢谢。。。等待我更新，我后面会上店铺图
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　　打烊了。发几张店铺图片看看我店的产品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　楼主做人诚实一点，你13年下半年到底是做淘宝啊还是卖卤菜？？
　　@ernestwang858 2楼
16:46:27　　
楼主做人诚实一点，你13年下半年到底是做淘宝啊还是卖卤菜？？　　-----------------------------　　淘宝是兼职呀亲
　　@爆料者888
20:51:00　　一直想创业，不知道开什么店，纠结了一年多，我一个姑姑嫁到湖南，我有次去他那边玩，那段时间虽然是出去放松的，但是满脑子还是想着开店的事情，有天姑姑叫我去镇上买点菜，我就在镇上溜达，看到一家卤菜店生意很好，我也凑过去。我从小爱吃卤味，尤其那种超辣的，觉得很有味道。于是我排了十几分钟队才买到我喜欢吃的鸭脖子和鸭头还有鸭掌，我选的是超级辣的口味，买了菜回姑姑家，晚上吃饭的时候就着啤酒吃这些卤菜，别提多爽。真的味道超级好。我就给姑姑说了这菜怎么做的这么好吃，姑姑说那家湘味卤菜很有名的。生意每天都是络绎不绝。我突然萌发一个加盟的想法。我就给姑姑说了。她就叫我去问问。。第二天我早早的过去了。好在早上没有什么客人，我就跟店老板问有没有加盟，店老板说他们是祖传配方，说没有加盟。我说我想在其他城市开一家这样的卤菜店。最后聊了一会老板同意给我电话。。回去几天一直在琢磨这个事情，就跟那个店老板聊聊能不能教我，　　—————————————————　　骗人的　　
　　楼主秘籍啊
　　是否感觉网上创业很难呢？是否经常受骗呢？给你推荐个朋友 加他qq：，希望对你有帮助
　　楼主你是在那个城市呢。能不能交我一下技术呢？，谢谢
　　有人吗
　　我是成都的
你那种畅不畅销。　　不过我很想学学！
求教　　微信
　　楼主你在哪开店我想跟你学
　　师傅、我想学留个电话吧
　　你好老大
我和你的历程差不多 不一样的是 我在网络上看见你的
　　可以聊聊不
　　你好，能和你聊聊吗？我也想开个这！
　　你说这个是真的事情吗，我老公开卤菜店生意不好准备不干了，怎么办
　　产品这里挺全的，为啥不给联系方式，广告做的可以
　　拉客户。
　　不骗人会死吗
　　可以跟你学手艺吗
<span class="count" title="
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)卤菜店里卖的卤菜为什么老远都能闻到香味？而自家做的怎么都闻不到那么浓的香味啊？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。49被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="3分享邀请回答0添加评论分享收藏感谢收起4添加评论分享收藏感谢收起开一家卤菜店的赚钱方法和经验介绍-熟食店-我要创富网
开一家卤菜店的赚钱方法和经验介绍
&&& 如果大家对卤菜有所了解的话就会发现，开卤菜店是很的一个项目。其实起投资不要太大，只要懂得一些卤料知识，学习点卤菜做法就可以轻松入手了。卤菜的利润也是很大的。如果我们开店选址也很好，卤菜味道再有点特色，开卤菜店赚钱就更容易了。　　开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或许开一家豆汤饭馆，这些都是比拟小的投资运营项目，也比拟合适那些初入餐饮行业的运营者，以及需求再失业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更复杂、运营更容易的一个项目。&　　卤菜或凉拌菜店，实践上都是一种外卖店。它是将所运营的产品加工好或根本上加工好当前，直接送到店铺出售。因而，店中普通不需求设置炉灶烹制菜肴，也不需求设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、效劳员，这无疑大大降低了运营本钱，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。&　　卤菜或凉拌菜店，普通都开在人流量较大的中央，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不只是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使本人拥有较为波动的顾客群。&　　卤菜店或凉拌菜店普通都不要开得太大，这当然是为尽量增加晚期的资金投入。假如店面稍大的，则可以将店铺的后半局部作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店运营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或许在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必需置备一个可以防尘防蝇的食品批发柜。&　　卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但运营者最好只选其中的一类运营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。假如将卤菜和凉拌菜混在一同运营，不只会使本人的产品加工复杂化，而且还能够招致两类产品都做不好。&　　不管是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有本人的主打种类或特征产品，而且往往是以一两样主打种类或特征产品为主，几种普通产品为辅，从而构成本人的风味特征，店铺的招牌也宜用本人的主打产品或特征产品来命名。 　&　　例如，目前四川地域的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等普通产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等普通产品，店名则往往冠以手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔或记棒棒鸡、兔丁、肺片等等。&　　卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好当前，再以整只或整块的方式摆于店中食品批发柜的托盘内，待顾客来了选好本人所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事前斩件或切片，否则顾客会疑心你的产质量量和新颖度。&
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在镇上开卤菜店行吗？
我有更好的答案
人口密集就行，尤其是年轻人多
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我想开一家卤味店大概要投资多少钱，打算不租店面，谢谢？
我有更好的答案
我就是做这行的，路边摊
你好，那大概一开始需要投入多少资金，包过住的，原材料和摆摊的车，和打算买一部分二手的小电车
租房还是自已的房？
租房的，朋友
去掉房租，看你的冰箱买多大，这个钱不好估计的，你可以先去了解相关设备的价格，做一个市场调查，再看是否可以投资。
好的，谢谢，我的想法是一开始买一个二手的冰箱，不用太大的，
你好，可以说下你一开始投多少吗？
接近两万。没有买电车和架子
那架子一千块可以做到吗？好的，谢谢
我们这里做一个要2000多
好的，谢谢你
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