一家15平米自营果汁店，如何做到年赚50万？一家15平米自营果汁店，如何做到年赚50万？财经讲解百家号果汁是深受广大消费者喜欢的饮品，果汁的销量也是饮料市场上最高的，鲜榨的果汁营养成分高，容易吸收。尤其是在夏天喝一杯凉凉的果汁是不是很舒服。越来越多的人选择喝果汁而不是奶茶，所以开一家果汁店是很多创业者的首选项目。在杭州有一家自营的果汁店，不要看它面积只有15平米，但是盈利却不低，一个月净利润就可以达到3万元，要知道，很多品牌店铺，生意好的时候一个月也就净赚1万多元，为什么这家15平米的自营果汁店生意会这么好？对于那些想开类似店铺的朋友可以借鉴一下！1、 果汁店开在什么地方比较好？据百通调查，杭州这家果汁店并不是开在繁华的商业圈或是高端写字楼的附近，而是开在一个人流量比较集中的高校和周边小区交界的地方。为什么不选择开在繁华的商业圈，人流量不是更大吗？商业圈虽然客流量比较大，但是房租贵，盈利的一大部分只够交房租。尤其是对于创业者来说，没有足够的资金还是不要冒这个险。另外商业圈到处都被各种品牌店铺占据了市场，竞争压力大。而选择在高校周边开店，虽然人流量没有商圈大，但是周边竞争对手相对比较少，利润回收也就比较快。果汁店大规模的选址确定了，接下来就是整体的规划，你是想把店开在道路两头还是中间，或是道路交叉路口处等，这些都是需要一定门道的。一、这家果汁店开在一个十字路口的把角处，这样能够让更多的路人看到，无形中就给果汁店带来更多的客流量。二、果汁店开在高校周边面向的顾客主要是高校学生用户，大学生对于时间的安排比较自由，平时上课时间也是比较轻松的。中午或是傍晚下课，同学之间一起吃吃饭，散散步，买点饮料是很正常的事情。高校周边的小区主要是一些学生用户，或是比较年轻的人群居住，上下班的时候也会买上一杯果汁。三、 果汁店距离美食街有一定的距离，目测至少有400米左右。一般人开果汁店肯定会尽量把店开在距离美食街比较近的地方，主要是考虑到人流量的问题，而疏忽了竞争方面的优劣势。一般美食街以餐馆居多，本身去餐馆就餐的人就很少有人外带饮料进店的习惯，餐馆周边一般也会有很多的便利店，他们里面也会出售饮品，价格上一般比果汁店要便宜一点，也就和果汁店形成了竞争。四、果汁店最好是开在一些特色快餐小吃店周边比较好，比如：烤鸡店、披萨店等，一般这些小店没有饮料出售，即使有，人们也会觉得不好喝，正好旁边有一家专门的果汁店，宁愿多花点钱到隔壁买一杯正宗的果汁。无形中又给你带来了很多的顾客。2、 果汁店的利润多数来源于外卖据调查，这家果汁店利润来源，除了平时门店出售果汁，绝大多数是来源于外卖订单。外卖服务主要是针对学校、写字楼和培训结构等地区。首先在高校周边也会有好多写字楼，里面有不少工作的白领，习惯在下午点一些果汁来提神和放松。果汁店营业时间主要是集中在中午和傍晚就餐时间段，下午的时间正是营业比较空闲的时候，正好满足外卖接单。其次，现在学生越来越懒了，能够在网上解决的事情绝对不会出门，网上订单绝大部分来源就是学生，加之学校不定期会举办一些社区活动，学生不喜欢喝水就直接点外卖喝果汁，营养、方便又快捷。3、 果汁店如何吸引更多的用户？第一次去这家果汁店买果汁，老板就问我要不要免费办一张会员卡，老板介绍，会员消费满10杯就可以赠送任意果汁一杯，会员每买一杯果汁，就在会员卡上面盖一个印有店铺名称的小章。这种会员卡制度虽然有些老套，但是诱惑力还是很大的。对于学生来说他们也是很愿意一起来买果汁的，对于新办卡的用户还可以享受第二杯半价的优惠。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。财经讲解百家号最近更新：简介:抓紧时间去做你现在最想做的事.作者最新文章相关文章社会化媒体
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开鲜榨果汁店利润分析
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&gt & 如何开一家鲜榨果汁店？该投多少钱？
如何开一家鲜榨果汁店呢?鲜榨果汁绿色健康又可口，相比那些化学饮品，鲜榨果汁相信更能赢得顾客青睐!开一家鲜榨果汁店吧!下面小编与您计算一下开一家鲜榨果汁店的成本!如何开一家鲜榨果汁店?开一家鲜榨果汁店的成本：设备花费：购置果汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采购水果200元，店租(以8平方米为例)，每月800元，办理合法手续300元，其他费用500元左右。开鲜榨果汁店的收益核算：每杯果汁的价格，是根据水果的售价情况而定。一般来说，一间8平方米的鲜榨果汁店，开鲜榨果汁店吗?春夏季每月可获利4000元左右，秋冬季要差一些，但也可获利元。开鲜榨果汁店的地点：选址技巧定价看地点，假如是学校，那你就把店装修的非常非常之现代(很省钱的)，然后收费较高。假如是小区，那就是干净简洁，收费中等。假如是贸易街这种地段，那你要么就玩高端，高装修，开鲜榨果汁店所有的出品不是秘制就是源自欧洲，天价，要么就是一般价，一般装修，但很有特色，很干净，出几个特色产品。经营的话先定下你的顾客，你的顾客有春秋上的限制，大多数都是30岁以下的年轻人，那你就要考虑到他们的品味，从装修上来说，要凸起现代感或者是玩非主流，你可以试着让你的顾客在你店里的墙上写东西，随便写什么都行，谁都可以写，或者你让你的顾客把他们的大头贴贴的满墙都是，当然了，你要先预备好一些自己先贴上，出品的话一定要起非常非常非常好听的名字，但也不能过俗气，好比荷兰饮、香汁红豆冰、脆皮爽果之类的，吃着很有气氛的，实在呢，就是做的时候多加点香料而已，摆盘的时候多放了一些盘花。开鲜榨果汁店外卖窗口定价在3～5元/杯8～12元/扎这种价格，杯就是传统的柱形杯，扎是大的一次塑料外卖筒，你已经做凉茶、鲜榨、果汁之类的东西了，你为什么不做作冰激淋?那东西的毛利可是相当的高了，而且你也可以试着在店里买爆米花、鱿鱼丝之类的小零食，不用进太多，每个盘里也不要放的太多，盘小，但是一定要放的很高，显的很多很实在。而且你的双门面门前可以放阳伞，这样你的客人可以在外面用餐。还有就是背景音乐，不要太乱，但百分之百是流行，以国外的歌曲为主，一进店就给人一种很干净，很有文化层次的感觉，这样你的客人至少不会在你的店里大吵大闹。注册 | 登录
没有音乐细胞却想玩音乐的产品汪
从零开始学运营，10年经验运营总监亲授，2天线下集训+1年在线学习，做个有竞争力的运营人。
自从去年11月开始，我以一个地铁附近的小仓库、一辆小推车为起点，开始在西二旗周边的IT区域卖石榴汁。从推着小推车转一天、被动等待顾客上门，一直到现在开始做店面、开展营销活动、甚至借用轻应用、微信等移动互联网手段开始了所谓的O2O之路，大半年的时间里，作为一个个体起步的小创业者，从码农转身为卖果汁的石榴哥，在这个过程中，我学到了很多。
要解决的第一个问题：如何建立商家和用户之间的信任
要在某区域内实现良好的产品售卖，建立用户对商家的关注和信任，有着至关重要的作用。为了建立有效的关系链，我做了下面几件事。
1.现场制作：两个石榴一杯纯果汁，毫不掺假，货真价实
别人叫我石榴哥，但我给自己起的品牌名称，却叫做“果真”。不仅仅是为了叫上去好听，我的果汁，确实非常纯粹。以石榴汁举例，每一杯小杯石榴汁，都是用三个石榴压榨出来，不掺任何水，这一点就已经同目前大多数的果汁店区分开来。而一杯小杯石榴汁，也刚刚卖15元。这些操作，都是当着各位顾客的面现场完成的。因此，顾客对于整个过程非常了解，而对产品也有充分信任。产品甚至高于预期，相互信任即可建立。
2.附加服务：送货上门，态度良好，送小福利
初期，我的制作能力和售卖能力有限，而果汁的核心用户群在本地区总人数中占比较小;同时，这批核心用户又基本都是回头客，所以我很容易就和顾客们建立了相对比较熟识的关系。建立起这样的关系之后，我将售卖模式进行了一个小的调整，从原先的每到固定时刻顾客出门找到我的售卖车购买果汁，变成了顾客通过移动互联网留言的方式，提前预定，我在固定时刻送果汁至固定地点。这样使我和顾客双方的交易成本都降低了。
在这个环节，如果仅靠传统的沟通模式(如电话订单)等，其实并不是最好的方式。移动互联网工具就显示出了巨大的价值。
初期，我尝试了个人微信号的沟通，效率提升很多，也会通过群发微信内容，推介新产品、更新送货信息;后来一天轻应用的PM来买果汁的时候，提到了轻应用。我本身就是码农，去年就听说过轻应用，尝试了一下，使用了一套小店铺模板，也做了一个轻应用。二维码推广开来后，也有相当一部分用户通过轻应用留言下订单，我在后台统一管理，进行配送。
运营思路：如何制造小范围内的爆点，留住用户
1.制造话题点，吸引关注
2.留存和新增两手抓
在有了初期的比较稳定的顾客小圈子之后，一方面我继续努力做这些已有顾客的留存，也在想办法拉动新增。新增的手段主要有两种：
调动现有用户群体进行口碑扩散。我认为，对于LOCAL O2O来说，口碑扩散尤其重要，且效果显著。例如上述的一些运营手段，就引发用户群体之间的口碑扩散，收效不错。
在重大的节假日，也进行一些优惠的运营活动，如买果汁送水果，收效很好。但是这种方式仍热是在留存方面做努力;后来，我也尝试了买一送一。一般来说，一名顾客一天喝一瓶果汁就足够了，附送的另一瓶，为保持新鲜度，一般顾客也不会留到第二天再喝。这样，顾客会将附送的果汁送给同事。买一送一，留存和新增亮点都做到了。
如何形成规模化一条龙服务
离开了互联网行业后，我也尝试过其他行业的创业。几经实践，最终以个体身份售卖果汁。我很喜欢这个事业，而我的理想并非一辆小车即可承载。尽管未来的目标高远，但仍要脚踏实地步步为营地实现。对于目前的我来说，实现未来目标的第一步，就是如何更好地稳固在西二旗商圈的地位，并形成一个稳定的规模化一条龙服务。
我现在面对的问题：小车生产能力有限；团队人手有限;需要更好地整合微信、轻应用乃至支付宝等各种O2O渠道手段。
我的解决方式：
在百度新大楼的地址附近，选定了一个小间，作为固定店面。听说百度即将建成新址。新址的特点是，楼更大，会集合百度目前在北京的所有员工，同时附近也有其他公司；新址比现在的西二旗商圈要更荒凉，服务业尚未得到充分发展。可以说，这有巨大的潜在市场，同时竞争尚未形成。目前大楼未建完，租金低，现在是很好的切入时机。有了根据地，未来我可以进行规模化运营。
目前的人员配备方面，只有我和另一名同事，一人专门进行果汁制作，另一人负责配送。这方面我倒认为不需要提前做好详细规划，但是要有所准备，这样可以根据未来业务发展情况进行调整和发挥。
在将渠道和手段整合方面，我目前最倾向于利用轻应用进行整合。我也在根据自己的使用体验，为轻应用团队提一些建议，包括做最基本必要但更灵活的交互(整合微信的功能)、支付环节加入、定位能力增强。未来，我希望借助轻应用的平台，实现我个人O2O的小闭环，并为未来开扩产业链、做出系列连锁做好准备。
说了这么多经验，也有一点感想：
1.适合别人的，未必也适合自己，要分析自己的特点，找到自己的路。例如之前我看到很多人用微信做成了什么事情的创业故事，但是以自己的经营能力，只凭个人账号，无法解决遇到的全部问题。因此，一方面我们要低头自省，另一方面，也要抬头看路。不是要走最通畅的路，而是走最适合自己的路。
2.和顾客群建立好关系，将能获得很多收入，提升自己的水平。自己一个人做事业，未必方方面面都是最懂的。而很多顾客给了我很多建议，将我不擅长的部分进行弥补;同时，也让顾客对于品牌有了更多亲切感和好感度。为什么选秀粉都很忠诚?因为他们参与了偶像的塑造。道理是相通的。
3.很多人会说不知道自己喜欢什么。其实，未必要急于发现自己真正想要的是什么。很多时候，知道自己不要什么，已经是很宝贵的财富;而基于个人阅历和经验，终有一刻会找到心中所爱。
4.对于勇气，无需多言。找到所爱并能一直向前，需要勇气，需要坚持。一起加油
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