农村常吃的10种野菜，超有营养，你吃过几种？
农村常吃的10种野菜，超有营养，你吃过几种？
野菜对于很多城里人来说，是一种很遥远的东西，但是在农村就能经常吃到，这十种常吃的野菜，它们全是宝，对于人体来说都是有好处的! 地木耳：含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。
婆婆丁：小时候在农村感冒发烧、急性扁桃体炎就靠它
河芹：它有很高的膳食纤维，降低人的血压和血脂等功效。
茼蒿：中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃.含有丰富的维生素。
香椿芽：具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效。
苦菜：苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒等。农民喜欢凉拌苦菜，或者蘸酱吃。
小根蒜：野蒜的一种，但是没有大蒜那么辣，小的时候还是微甜的。起么蒜用来炒鸡蛋、凉拌豆腐绝对是美味，也有做成咸菜的，非常可口下饭。
刺老芽：香椿芽具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
马齿菜：这东西你们吃过吗？
蕨菜：凉拌着吃最好
猴头蘑：营养丰富是高级天然滋补品，有助消化、利五脏，这个一般舍不得吃！第一种：牛皮菜
牛皮菜是一种可以观赏，可以食用的绿色蔬菜，它有多个不同的品种，中国的牛皮菜多以红茎牛皮菜为主。这种菜品的嫩叶和嫩茎可以代人类食用，老了以后则可以做为家畜的饲料。牛皮菜鲜嫩多汁，营养丰富，能满足人体对不同营养的需要。
第二种：紫苏
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。分布于华东、中南及西南各省，在日本、韩国多有栽培。
第三种：车前草
车前草是常见的生长在田间的一种植物，很多人看到都习以为常，但是它却是一味很好的中药，车前草的功效与作用是很大的，车前草的食用方法很简单，如果泡水喝，有利尿止泻、去火的功效中医提醒，车前草的功效虽然多，但是也得分清人群，不是所有人都能喝的。
第四种：老山芹
老山芹是一种非常名贵人们又特别爱吃的山野菜，当今野生变家种成功。老山芹好管理，价格高，房前屋后，温室大棚，山野田地，南北方都能种植，亩产两千斤以上，而且种一次永远不用再种。如果冬春季节在大棚温室或小棚里种植，每平方米能产5斤左右。老山芹在南方种植后，成为当地最贵的细菜。
第五种：小根蒜
小根蒜是长白山地区的常见野生菜品，也是当地朝鲜族人民最喜欢食用的菜品之一。这种野菜不但营养价值高，还能活血也能理气，对人类身体有多种好处。
其实农村的野菜还是有很多的，只是知道的人比较少罢了。比如，扫帚菜、折耳根、榆钱菜，野白蒿菜等都是很有特色的农村野菜不知网友们都吃过以上哪几种野菜呢？你们最喜欢吃哪一种呢？
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野菜的种类 常见的野菜有哪些
苦菜是菊科植物的一种，也是生活中最常见的一种野菜，它多在每年的早春时节生长，这种野菜味苦，高，含有和多种维生素和一些矿物质，人们食用以后可以清热解毒，也能润肠通便。
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茼蒿也是一种野生菜品，多数地区叫它为蒿子菜，它是绿色草本植物的一种，多在开春以后开始生长，它味道略苦，可以凉拌也可以炒食，不过在食用以前需要用沸水焯一下，人们良用茼蒿不但能吸收多种营养成分，还能起到安心气和养脾胃以及消痰饮等多种保健功效。
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