不会开餐厅的设计师不是好老板
　　日 15:58:30 星期五　　来源：都市快报
杭州有一群爱跨界的设计师
将餐厅经营得风生水起
“跨界”在设计师圈中，是高频率使用的词。近年来，许多才华横溢的设计师用实际行动完成了跨界的转型，比如纷纷涉足餐饮业，大干一场“舌尖上的设计”。
提到杭州的餐厅设计，绕不过陈林这个名字。他是玉玲珑的老板兼设计师，杭州知名的几家餐厅，如玉麒麟、水货、鸟语花香等，以及最近很火的川味观·川越1996的设计，均出自他手。
似乎就是从他开始，杭州的设计师们越来越多地跨界到餐饮业。今天，我们就从本地两家设计师餐厅说起。
一群会手冲咖啡的设计师
杭州屏峰山脚下有个叫东信·和创园的大院子，生活着一群画家、艺术家和设计师。这里时不时会举办画展、艺术展，处处洋溢着艺术的气息。有一天，其中三个设计师灵光一闪，就在自家工作室里隔出一块区域，开了家店叫ICOICO。
“ICOICO就是一口一口的意思。我们本来打算开一家甜品店，所有东西都可以一小口一小口地吃。后来实在没时间烘焙，就做了咖啡，同样可以一口一口品。”创始人之一耿卉说。她还有一重身份是服装设计师，创立了伊美社服装品牌。
不过，把ICOICO做成甜品店的想法一直都还在。开店初期，他们就想方设法地买下日本柴田武先生的8款法式闪电泡芙配方，之后想过做快消式小饼干。“以后有机会，一定会推甜品的。”耿卉一再强调。
他们的确都很忙。前段时间，耿卉带着自己设计的服饰，走进了杭州国际时尚周；另一位创始人、江南布衣品牌形象设计师王欲成则忙着为毕赣导演的《路边野餐》剧组嘉宾设计服装，用于金马奖走红毯。大家各自忙碌着，偶尔聚在ICOICO喝一杯咖啡聊聊天，碰撞出一些火花。
王欲成在设计方面，服装、平面、室内都有涉猎，ICOICO的室内设计便由他操刀。吧台的台面，用废弃材料和木头组装；地板，则由一条条老木头加工后拼装。工作室里的设计师伙伴也会把自己从世界各地淘来的书、杯子、家具以及收藏品摆在这儿。“这里很多家具做工很细，算是少见的收藏。这家店难以复制。”耿卉说。
ICOICO的咖啡豆，同样讲究口味和品质。它们来自上海、杭州等不同城市，但挑选标准只有一个：口味要好。工作室里十几个设计师，人人都会手冲咖啡，其中小白冲得最好，他曾在浙江省一次咖啡手冲比赛中进入前六。
“我们从没想过要它盈利，只想把生活方式带到这儿来。它没有人来人往的喧闹，却独有一份随性的氛围。和创园的邻居们时常会来这里小坐，自己扫二维码付钱，没人监督也没人赖账。”耿卉说。
开餐厅开出8家连锁门店
走过拱宸桥，沿着运河往里前行，就能见到一座古朴的房子，那就是院子餐厅总店。这里本是清末民初的宅院，一群服装设计师接手后，便将偌大的院子改造成了不同的用餐区。这里既有现代感的玻璃暖房，又有不同风格的家宴包厢；木砖式的建筑结构、旧木头做成的桌椅，透明玻璃罩着大厅上方，还有一株株的绿萝往下挂，食客们就好似在天井里吃饭。
对这群设计师而言，这家餐厅本是无心插柳，没承想发展得不错，后来就索性做成了连锁品牌。至今，院子餐厅在杭州已有6家门店，还有2家正在筹建中。
从第二家门店起，院子餐厅就由杭州方外商业室内设计机构总监Eric主设计。“院子餐厅每一家门店的设计都不同，费了不少心思。”Eric说，延安店是闹中取静型；天虹店用了大片墨绿色调，偏厚重；龙湖店的设计则简约轻快；正在筹建的余杭梦想小镇店带点日式建筑风格，外墙层层往外叠出。
如果一定要从8家店中找出共通之处，那就是都有木头和绿植。无论去哪家店，都能看到大片的绿色植物，新绿的添加让古朴的老木头焕发出生机；而木头被应用在了店内所有的装饰上，小到灯具、大到桌椅，无一不是手工完成。
设计一家店，需要漫长的时间。“完成设计图纸，如果顺畅的话，需要一个半月，中间若有修改，则延长到两三个月”。之后，Eric需要考虑每一块区域的使用设计、店址以及周边消费人群的定位，更重要的是秉承品牌的理念。施工开始后，又得不时到现场沟通，去各地淘材料，他笑言：“设计师的本分，就是在施工期间当个好工头。”
作者：见习记者 夏维 编辑：李思源
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答案创立者
以企业身份回答&
，要说做出名的是拱墅区小河路的易和室内设计，他们在华东地区都是很出名的，基本上都是跟绿地，九龙仓，恒大很多大型房企合作
其实没有最好的 只有最适合的 还是选择最适合自己的 1、东易日盛集团 (1996年,家居装饰集团,北京著名商标)2、世筑名家建筑装饰工程有限公司（2002年广东，建筑装饰设计工程领军）3、北京业之峰装饰有限公司 (1997年北京,家装公装大型龙头企业)4、龙发集团 (1997年北京,建筑行业AAA级企业) 5、金螳螂 (中国建筑驰名商标,建筑装饰百强企业之一)6、广东星艺装饰有限公司 (1992年广东,大型企业旗舰品牌)7、元洲装饰 (1997年北京,大型装饰企业)8、北京城市人家装饰有限公司 (2002年北京,大型家居装饰企业)9、浙江九鼎建筑装饰工程有限公司 (1998年浙江苏州,筑装饰行业领军品牌)10、轻舟装饰 (1996年北京,中国家居影响力装饰公司)
法瑞斯登建筑（室内）设计公司不错，是专业的设计公司，以设计高端私人住宅和大型公共建筑为主。隆聚品牌策划设计机构不错啊，他们有20多年的实战经验，而且听说他们公司的设计师是设计台湾总统府二次装修，75公顷大型综合商业体规划设计大赛得主、及法国归来中国设计界的先驱。共振设计，共振的设计团队网罗了空间规划、三维设计、道具设计、灯光设计、平面设计等各领域顶尖创意人，自由地驱策艺术的力量，打造出让世人惊叹的空间，向社会大众提出崭新概念，陆续创造出前所未有的场所。
杭州著名室内设计公司有以下这三家的：1、杭州鑫大众装饰设计工程有限公司 杭州鑫大众装饰设计工程有限公司位于杭州解放大道1718号(二七路中百仓储附近)。是一家本土以家装为主的装饰公司。 2、杭州好易家装饰工程有限公司 　　好易家装饰工程有限公司始建于2004年，是专业从事室内装饰、设计、施工暨网上e购为一体的现代化装饰企业。 　3、杭州朝辉装饰工程有限公司 杭州朝辉装饰工程有限公司是诚信会员单位，提供质量保证金--无忧保障计划，杭州朝辉装饰工程有限公司的设计师比较好的，施工人员比较专业，一般的散工也不是很多，重要的是价格便宜。
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