餐饮美食-砂锅所在地区北京浏览数4018人好评率95%投资金额1~5万元特色私房菜加盟哪个好？&&3158创业信息网特色私房菜加盟哪个好？巧蜀娘石锅餐厅实力品牌值得信赖，在经过了多年的发展，巧蜀娘石锅餐厅，已经拥有了稳定的客源，在行业中取得了一定的成绩，但是巧蜀娘石锅餐厅并没有骄傲，还在不断的研发新品，让品牌更具竞争力，大家是不是也被震撼了呢？特色私房菜加盟哪个好?巧蜀娘石锅餐厅是一家人气火爆的特色餐厅，适合进行投资创业。巧蜀娘石锅餐厅的出现给行业注入了更多新鲜活力，牢牢诱惑了消费者的味蕾，让品牌在行业中的地位无人能及，加盟这样实力雄厚的品牌，自然是背靠大树好乘凉，稳稳的创业致富了。特色私房菜加盟哪个好?巧蜀娘石锅餐厅，你创业的不二之选，巧蜀娘石锅餐厅的加盟费用不是很高，是很多投资者都喜欢的一个创业项目。巧蜀娘石锅餐厅，菜品系列丰富，注重营养搭配，在选择食材上面更是十分的讲究，正是具备了这样的优势，才让其品牌可以在众多的品牌中脱颖而出，备受瞩目。那么，在了解了巧蜀娘石锅餐厅之后，你还要问特色私房菜加盟哪个好吗？是不是也觉得加盟巧蜀娘石锅餐厅是一个非常靠谱的创业选择，如今巧蜀娘石锅餐厅不断的发展创，已经在近几年中取得了很大的进步，可以更好的为加盟者创收，让加盟者致富更轻松。 |
渝ICP备号-1重庆叁壹伍捌信息技术有限公司地址：重庆市北部新区软件园水星科技大厦B座联系电话：023-3158创业信息网友情提示：创业有风险，投资需谨慎名气大私房菜的食材
名气大私房菜的食材,私房菜加盟费,私房菜锅底_味美添餐饮管理
【味美添】传统私房菜加盟，私房菜的食材，四川私房菜加盟，私房菜利润，深圳名气大私房菜加盟，深圳名气大私房菜利润，成都名气大私房菜加盟，成都名气大私房菜利润，名气大私房菜加盟，私房菜，【四川味美添餐饮管理有限公司】旗下的【小签欢】品牌新派钵钵鸡自推出以来迅速成长为行业标杆，深受消费者和吃货们的喜爱。随着时代的发展，人们对美食的要求也越来越高，酸甜苦辣咸五大色味更是人们对美食的莫大追求，但是人们对于辣有着情有独钟的追求，人们开始慢慢对于辣的要求也越来越高了起来，不仅要求足够辣外，还要求辣中有香，香中有麻。有一种美食凭空出世，就是乐吃串串香加盟店，它的出世可对一些对于辣有不同于常人的的狂热者来说，是一种天底下很大的福音，吸引一大批吃货不惜“跋山涉水”来品味一次乐吃串串香锅，品味那一抹辣在口中融化，在舌尖上翻滚，让无数吃客流连忘返，赞不绝口。名气大私房菜，传统私房菜加盟，私房菜的食材，私房菜，【四川味美添餐饮管理有限公司】旗下的【小签欢】品牌新派钵钵鸡自推出以来迅速成长为行业标杆，深受消费者和吃货们的喜爱。
别具匠心的美食品牌，在市场上有着很高的关注度，深得消费者的喜爱。藤椒钵钵鸡加盟，为你提供良好的创业平台。这个典型的大众化小生意，简单易上手，客源极广泛，成为缺乏奖金的小本创业者们很动心的餐饮项目之一。做餐饮生意，选择这一美食品牌投资错不了。优势突出的好项目，选择藤椒钵钵鸡加盟带你顺畅创业。产品色鲜味美、营养丰富，更因其不含防腐剂、不含人工色素等绿色品质，深受市场欢迎，销售地域分布在全我国二十多个省区，每年有超过十亿消费者消费丰味居产品。名气大私房菜，传统私房菜加盟，私房菜的食材，私房菜，【四川味美添餐饮管理有限公司】是一家从事餐饮配料标准化研发、特色餐饮行业孵化，致力于将中华美食推向全世界的创业公司，旗下的【小签欢】品牌新派钵钵鸡自推出以来迅速成长为行业标杆，深受消费者和吃货们的喜爱。
名气大私房菜的食材,私房菜加盟费,私房菜锅底_味美添餐饮管理美团自与大众点评合并后掌握了多数餐饮下游的资源，因此抢占食材供应上游不是不可能，且因在餐饮B端的优势，如果做好，对于美团来说也不是不可能。但自从阿里孵化出新零售项目盒马鲜生打响线下生鲜超市的第一枪后，各家电商品牌也跟着推出自己的新零售项目，如永辉超级物种、京东7FRESH，苏宁苏鲜生等。美团也随之入局，其掌鱼生鲜超市一经推出，就从未停止被业界拿来与盒马鲜生作比较。因为盒马鲜生可作为有菜的供应链和直采，业内人士也因此认为美团的“掌鱼生鲜”也可为其供应平台做支持。名气大私房菜加盟，名气大私房菜，传统私房菜加盟，私房菜的食材，私房菜，【四川味美添餐饮管理有限公司】旗下的【小签欢】品牌新派钵钵鸡自推出以来迅速成长为行业标杆，深受消费者和吃货们的喜爱。
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私房菜加盟介绍
私房菜，称为私宅料理，是指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传，而是靠口耳相传。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，盛时订位要等一个月。私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于具有自家特色，因此形成了私房菜。私房菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治大国”。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，谭家菜、孔府菜、段家菜等。另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕“细致”两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。
私房菜加盟优势
不知何时开始，人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了，热爱美食者钻进横街窄巷，寻找美味佳肴，还有那份流失已久的恬淡心情……所谓私房菜，也就是在私密的自家厨房里烹制而成、无所谓菜系，无所谓章法，只要别家没有，只要味道独特。一个世纪前，北京曾盛行一句话：“曲界无腔不学谭——谭鑫培，食界无口不夸谭——谭家菜。”许多头面人物都以能品尝到翰林谭宗浚家的菜为荣，可能这就是早的私房菜吧。后来，香港、广州、上海、北京等地都出现了一些私房菜馆，虽然数量不一、良莠不齐，却也渐渐成了气候，受到很多人的追捧。的确，“私房”两个字本身就包含了太多的隐秘，太多的诱惑和太多的期待。其实，在南京也有私家菜馆哦，但是从没去过。据说店老板是从事文化传播工作的，在外出差的机会很多，吃出经验之后，觉得餐馆美食虽不错，但缺乏家的感觉，于是萌生出开私家菜馆的想法。每道菜，从选材到制作的过程都由店主本人亲自参与。醉鱼和西芹腊肉就是主人的最私房的两道菜。
私房菜加盟费
品牌名称：私房菜
适合人群：
投资金额：10~20万
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品牌创立时间：
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私房菜馆怎么经营才好，如何开一家私房菜馆，为什么你餐厅生意没他们火爆，其实都是有原因的！
发表： 9:26:59
来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）
作者：餐饮好案例
[摘要]&今天餐饮好案例（微信id：canyin120）就为大家介绍几家刷爆朋友圈，生意爆棚的私房菜馆，看看他们有何经营特色。
》》》这是案例君为您分享的第205期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyin120关注。
来源：好案例（微信id：canyin120）忘川 原创
随着食品安全等问题日益突出，不少人对到外面下馆子也出现了芥蒂之心。而人们开始对健康饮食的重视，也让私家菜馆看到了的光明前途。
私房菜馆虽不比大型餐饮集团那么大规模，也不如他们丰富，但私房菜馆胜在其家常的口味以及独特的菜品设计。今天餐饮好案例（微信id：canyin120）就为大家介绍几家刷爆朋友圈，生意爆棚的私房菜馆，看看他们有何经营特色。
差异化经营+爆款单品
北京簋街是出了名的吃小龙虾的好去处，然而就是在这条小龙虾街上，开了一家俞家小院私房菜，主打猪蹄，有黑胡椒味的，有柠檬口味，还有秘卤的，都是老板独家秘制的。
据说曾有好几波人想和他家搞，老板都没松口，要的就是这独一份的味道。
同时据老板介绍，他家的猪蹄一盘40来元，一天还能卖上100来斤，曾经有一位男顾客一个人就吃掉了四盘，可见这的猪蹄有多好吃！
以猪脚为定位，避开了同质化竞争，在品类上独具差异化，为俞家小院的顺利开业埋下了伏笔，而独特的秘汁配方又从源头上保证了独特性，加上选址在客流量大的簋街，也为客流量的稳定提供了保证。
胡同四十四号厨房
特设儿童菜单及功能区
四十四号厨房坐落在德胜门内大街的一处小院里，地方不大，只能容纳15桌左右的客人。
其最大的一个特色就是为了方便妈妈们就餐，在餐厅里专门设置了儿童休闲玩耍休息区，楼下有一个沙池，里面放着玩具供小朋友玩耍，楼上还有木质小床供宝宝休息，就餐的餐桌旁也有圈圈形状的小摇篮，同时，还有专属的儿童菜单，并有专门的儿童洗手间。
父母在这就不用担心用餐时间长孩子太无趣而又照看不过来了。
贴心的服务让四十四号厨房更显温情，本来私密性就是私房菜馆的一大特色，十分适合家庭、朋友、公司聚会，但是却少有餐厅能够考虑周全，为携带孩子的父母分担担忧。
虽然这不是必备的，但是能够做到这一点，就是优势，就是特色，更何况，儿童经济发展趋势越来越旺，服务好了小朋友，就等于讨好了他们父母。
“藏身”写字楼的私房菜馆
精准定位白领群体
张先生把的私房菜馆开在写字楼里，开业初期为打响知名度，张先生通过调查发现白领的消费习惯多为团购，于是便通过团购网站将餐馆推向市场，取得了预期的效果。
另外，为了保证出品和服务质量，张先生的私房菜馆还采取了用餐需提前预订的经营方式，既能为白领顾客提供优质的用餐环境，同时也能准确掌握每天的食材采购数量，有效保证食材新鲜的同时也有效地控制了成本。
从试营业到正式营业，张先生的小餐馆的预订率几乎能达到100%。
私房菜馆开在写字楼里，既能够在一定程度上避免选址在写字楼附门面的高房租，也能够更方便写字楼里的白领们，而了解目标群体的消费习惯也是做餐饮的必备技能。
范先生的别墅私房菜馆
定位高端，迎合目标群体喜好
范先生的私房菜馆是由自己的一处别墅改装而成的，既有让人放松的家庭氛围，也具有高度私密性；每个房间还配备有音响，可以唱歌，也可以看电影；为了打造出有特色的菜品，范先生还不惜花重金请来优秀的主厨厨师，并拿出10万元用作第一个月的试运营资金。
菜品考究，温馨如家，高贵如星级酒店，也决定了其目标顾客是属于高端类型，经常有老板、企业高管到这里团聚、释放压力。另外，这里全部采用会员制，起存金额是1万元，最高的达到50万元。
目标群体的定位是餐饮经营的基础，无论是菜品设计、选址、还是装修，餐饮经营的一切活动都是围绕着目标群体展开，要让你的目标群体一看到你的餐厅就知道这是他们要找的地方。
打好开业基础，积累口碑
杨丹借助其独门私房菜做法资源开了家七妈美食，当时正值世界杯开幕，杨丹为了快速推广店铺，首先借助朋友发出营销攻势，以服务到位拓开市场，无论订单大小、下单时间早晚，一律以最快的速度送达。
同时，即便是凌晨2点接到客户来电时，他们依然会毫不犹豫地爬起来烹制。
细心周到的情感攻势很快俘获顾客放心，他们在大快朵颐之后将感想分享至朋友圈，扩散出去。通过食客们的口口相传，杨丹的微信好友从200来人猛增到2000多人。
私房菜馆创业并非易事，甚至因其定位的独特性，要想打开市场甚至比开一家普通家常餐馆还要艰难。若没有身体力行的付出，市场根基不稳固，是很难把私房菜馆推向市场的。
所以，私房菜馆创业者要在开业初期就要做好吃苦耐劳的准备，一步一个脚印的做产品，做服务，慢慢积累口碑，积累顾客，你不是第一个吃螃蟹的人，所以你还要比别人更努力，才能齐头并进甚至超越。
外企女白领开私房菜馆
网上放图引关注
李雅岚是一家外企女白领，从小学习得一手绝活，在工作期间也曾游历四处，向当地美食家学习。2010年春，李雅岚辞掉工作，盘下了东城区李家巷一家小餐馆开起了私房菜馆，因定位白领，价格颇高，开业初期生意并不怎么好。
后来李雅岚就在微博、等网络平台发菜品制作流程，配图精美，文字清新，最红引发互动，聚集了数千粉丝，并渐渐光顾，口口相传，原来“门前冷落车马稀”，格局马上扭转，变得红火起来。
再后来，李雅岚与北京的一家美食论坛合作，组织美食家在自己的店里聚会，这进一步提升了该店的人气。
微博、微信等新兴媒体的确是个推广品牌的好办法，甚至是捷径。但要达到流量引爆，并非一日之功，李雅岚就是坚持定期更新菜品制作流程，而慢慢地引起网友关注的，你若是两天打渔三天筛网，几乎是天方夜谭。
案例君有话说
做足特色才能盈利
私房菜馆虽然是当下开始流行的新业态，但是一不小心就会走入同质化，现在在市场中，我们就看到很多餐厅不管三七二十一，就打着一个私房菜招牌，然而名不副实，生意也好不到哪里去。
所以，从要开私房菜馆的时候，老板就要想清楚，自己是否有拿得出手的私房菜，或者能否请到会做私房菜的厨师，只有保证了这一点，你的私房餐馆才算是有了市场准入基础。
而要想全盘把握好开业后的局面，就要紧扣私房菜馆的菜肴的不模式化，菜肴的变化，服务的亲情化，以及就餐环境的家庭氛围等特点，采用差异化战略和品牌化战略，即差异化的产品、价格、就餐环境与服务。
在差异化的基础上形成自己的品牌，走差异化和品牌化相结合的发展战略。
而一旦你打开了市场，私家菜馆的消费需求远远大于对外面饭馆的需求时，就一定要及时升级产品和服务系统，避免因经营跟不上发展脚步而流失顾客，得不偿失。
版权声明为什么你餐厅生意没他们火爆，其实都是有原因的！
发表： 9:26:59
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