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夏天高温来袭，没有冰箱怎么保存肉？
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夏天高温来袭，没有冰箱怎么保存肉？
　　作为一个专业的肉食主义者，三餐没点儿肉味儿是十分难熬的。夏天来了，一大波高温来袭，有时买点儿鸡鸭鱼肉回家一餐吃不完怎么办?大部分人会选择放入冰箱，冰箱已经成了日常生活中必不可少的生活电器了。那么，如果没有冰箱怎么保存肉?今天就和大家分享几个夏季存放肉的小贴士。
　　一、干燥法
　　将肉切成丁状，在热油里炸一遍。这道工序主要是为了把肉里的水分煸干，水分弄干后，把肉捞出来用盐拌一下，一般可以存放一周左右。这是因为盐水夺去了加速肉类变质所需的水分。
　　二、猪油存肉块
　　如果家里有猪油，可以将肉切成块儿后煮熟，然后再放进刚炼好的猪油中，可以存放较长时间。这是因为煮熟的肉比起生肉，不容易粘油、不吸油，放在刚炼好的密集的猪油里，能够有效阻隔空气进入，从而达到保存的效果。
　　三、用醋保鲜
　　这种保鲜方法，不能把肉煮熟后再使用。在新鲜的生肉上涂抹适量的食醋;或者将干净的布或餐巾在食醋中浸湿后，将肉包起来，置于背风的地方。这是因为醋可以分解蛋白质，使肉保持新鲜。将肉置于背风处，避免醋被风干，用这种方法一般可以保存1-2天。
　　四、蜂蜜保存
　　如果有的朋友喜欢吃甜的，可以使用这种方法。首先要讲肉切成块状或是一条一条的，如果切成块状，一般每块最好切成3寸宽;接着在没一块上均匀抹上蜂蜜，用线串起来后挂于通风处，不仅可以保存3天左右，食用起来也更美味。
　　五、淡盐水淹泡法
　　如果家里盐和水都有的情况下，可以使用盐水保存的方法。首先，把水烧开，将食盐按照1:60的比例放入开水中，并晾凉;接着将晾凉的盐水倒入准备用来存放鲜肉的容器内，将鲜肉洗净后淹没入盐水中，将容器置于阴处。
　　六、沸水烫后保存
　　将肉切成片状(1cm左右的厚度为宜)，把水烧开，在水沸腾时，立刻将肉片放入沸水中烫一遍;接着迅速将肉取出晾凉，在肉片正反两面均匀抹上少许食盐，放入一个干净的容器内;将容器用纱布封号置于背阴处存放。
　　夏天天气太热，没有冰箱怎么保存肉?以上是一些日常小经验，赶快学起来吧!
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冰箱如何正确储存肉类
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冰箱如何正确储存肉类
关注微信公众号家里没有冰箱，怎么存放肉类过夜不变坏？_百度知道
家里没有冰箱，怎么存放肉类过夜不变坏？
平常是在食堂吃饭，一日三餐都是。只能下午下班之后买菜。买菜是嫌食堂的太单调，自己弄点吃的。第二天中午做，怎么存放不会坏？
我有更好的答案
你要是想保存肉类过夜，有2种办法 1，可以先把肉切片炒熟，不用加任何调料，可过夜。 2，比如你有一斤肉想过夜，你就把它切成2块放到盘子里，拿一块布，最好是纱布，把布用醋沾湿透，盖在肉上面，可过夜，还能保持肉的鲜嫩，米醋最好，其他的也行
采纳率：100%
在超市里有时会送一些保鲜带，那个带子在你上班时放在有冰霜的地方，然后带拿回家存放东西，只要不能超过一个星期就行。那样也可行。还有一种是用冰块冻。
放到别人冰箱里
清水煮熟，半敞锅盖，第二天炒回锅肉。
用塑料袋包好扎严带块石头或其他重物放进水缸底，保证不坏
多放油炒熟十天也不坏
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[提要]前些日子"僵尸肉"闹的沸沸扬扬，引发了人们阵阵恐慌。也有不少人提出了疑问："这种肉流入市场危害大，我家冻了半年的羊肉还能吃吗？"那么问题来了，肉到底能冷冻多久，又该怎么保存呢？...
　　前些日子"僵尸肉"闹的沸沸扬扬，引发了人们阵阵恐慌。也有不少人提出了疑问："这种肉流入市场危害大，我家冻了半年的羊肉还能吃吗？"那么问题来了，肉到底能冷冻多久，又该怎么保存呢？
　　冷冻肉有哪些危害？
　　肉是高蛋白食品，在冰箱中存放时间过长，微生物容易生长繁殖，可能会出现肉质发黏、色泽变化、发出恶臭、出现霉斑等现象。另外，冷冻后化冻，不仅会让肉的纤维变硬，也会损失养分和风味。
　　不同冷冻肉品保质期不同
　　肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长。按照国际标准，冷冻肉品的保质期为两年。一些经验标准为：红肉类包括猪、牛、羊肉等在内，保质期为10-12个月。其中，牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内，保质期比红肉类稍短，为8-10个月。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短，一般为半年左右，最好在4个月内食用。
　　具体保存时间，可参考以下表格
　　冰箱里的肉能放多久？如何保存？
　　一般冰箱门的温度最高，靠近后壁处最冷；上层较暖，下层较冷。建议肉类、鱼类应放在中下层，如果有可调温的保鲜盒，应当把肉类放在保鲜盒中。 由于家庭冰箱的日常使用会影响冷库的恒温，所以实际的保质储存期可能要更短。一般含肥肉的肉品不宜超过3个月；瘦肉不宜超过半年；鱼虾最好在1个月内食用，如果加一些水可以保存的时间略长一些。
　　如何辨别问题冻肉？
　　1. 看色泽质优的冻肉通常呈白或鲜红的颜色，而过期或腐坏的陈年冻肉呈黯哑的颜色，通常表现为发黄或发黑，而且因为长时间冷冻储藏和保管不当，有的表面会凝结附着较硬的冰块。
　　2. 看脱水腐坏的陈年冻肉通常会出现脱水的状况，表面会比较干和粗糙，有的会因为干燥而发白。
　　3. 摸手感质量好的冷鲜肉手感较干燥，肉质紧密，触碰时有一定的硬度和弹性，而变质的冷冻肉用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松驰没有弹性。切开时，质量好的肉切面微湿润但不粘手，变质的冻肉则切面过度潮湿、发粘，肉汁混浊。
　　4. 闻味道新鲜的优质冻肉闻起来没有任何异味，质量次之的肉可能会稍有氨味或酸味，而完全变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。
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[责任编辑：杨凡、李树竹]
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3、如因作品版权和其它问题可联系本网，本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。黄教主揭秘生活常识：没有冰箱怎么保存肉类食品
冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。冰箱是现在很多家庭必备的电器之一，用冰箱储存食物是非常好的，那么没有冰箱怎么保存肉类呢？夏天要吃肉，可是如果家里没有冰箱的话，肉不会保存。别担心，今天我要和朋友们分享的就是没有冰箱怎么保存肉类。
，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。冰箱是现在很多家庭必备的电器之一，用冰箱储存食物是非常好的，那么没有冰箱怎么保存肉类呢？夏天要吃肉，可是如果家里没有冰箱的话，肉不会保存。别担心，今天我要和朋友们分享的就是没有冰箱怎么保存肉类。
作为一个专业的肉食主义者，三餐没点儿肉味儿是十分难熬的。夏天来了，一大波高温来袭，有时买点儿鸡鸭鱼肉回家一餐吃不完怎么办?大部分人会选择放入冰箱，冰箱已经成了日常生活中必不可少的生活电器了。在日常生活中并不是所有的人家都有冰箱，针对没有冰箱的家庭如何保存肉类也是一个蛮头痛的问题。
没有冰箱怎么保存肉
一、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天;
二、如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果;
三、如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就可以;
四、也可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的;
五、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。
冰箱如何正确储存肉类
建议你，买肉时：
1、尽量选择冷藏、冷冻肉。新鲜不等于卫生。就算是刚杀好的温体猪，细菌在室温下，一小时内即可繁殖一倍。
冷藏也未必等于口感不好。试想其他世界名菜如法国菜、意大利菜也是用冷藏肉烹煮。况且如果一餐无法煮完，我们还不是放冰箱，这样与冷藏肉有何差别？
在选择冷藏肉时，也要看看表面有没有冰霜，如果有，可能是已经解冻过的。
2、尽量选择有品牌的肉品。品牌有商誉的基本保障，若有问题，也可以回追厂商。
3、少买半调理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因为很有可能是已经过期的肉再加以调味。
4、尽量选择有屠宰卫生合格章的肉。有屠宰卫生合格章的肉，有最基本的卫生检查，现况虽不满意，但这也是用行动抵制私宰的方式。
5、聪明选购生鲜肉。如果要到传统市场，肉品应该放在最后购买，并尽可能早点回家。选购肉品时要注意，新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性，呈鲜红色；肥肉的部份应该是白色，不应该是淡黄色或含血丝。
正确贮存肉类食品
(1)如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的部位；准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
(2)对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层(两只)塑料保鲜袋中。这样不仅食用时方便，可根据需要拿几包，不影响其他，而且还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
(3)为了保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期，必须采取速冻。在速冻过程中，肉类食品内结成的冰晶很小，其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体，不会流出来；有些冰箱用户，冷冻的方法不对头，使肉类食品结成大的冰晶，破坏食品的细胞膜，造成细胞破裂，组织养分、鲜度在解冻后随水流失，使食品变得松散鲜味大减。正确的冷冻方法，先将温度控制器的旋钮调到最冷档，使压缩机不停地快速冷冻，大约经过30分钟后，再将瘟控器旋钮置于通常所需温度的档位上，这样就可以保证食品原有的鲜度和味道。
(4)经过速冻的肉类食品，最好在烹制前一天由冷冻室取出，置于冷藏彀室内(6--8℃)缓慢解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶逐渐溶解并渗向细胞之内，恢复鲜肉状态，烹调时其味道与鲜肉无异。有的人心急，将速冻的肉放在锅中煮或开水中，以求迅速解冻。铢不知这样一来，肉细胞及肉纤维间结成冻的美昧肉汁，一下子都溶化成液体，流到肉组织外，既丧失了不少营养素，又使烹调好的肉不嫩滑，老而乏味。
(5)低温下许多微生物仍然有存活的可能，因此保存时间也不宜过长。一般家畜肉在1℃&-1℃可保存3～7天，-10℃&-18℃可保存时间较长，通常为1~2个月。建议冷藏室温度不低于4℃，冷冻室不低于-17.5℃。
(6)储存在冰箱里的陈年旧货，会产生酶、菌和亚硝胺等，可能导致致癌。因此，肉类食物在冷冻室里储存时间不要超过3个月，鱼类食物储存时间要再短一些。
(7)要合理安排冰箱内的食物摆放，不可生熟混放在一起，不能太满，要通风透气，熟食在上，生食在下。即使是肉类熟食，从冰箱里拿出来再加工时也不能简单一热了事，无论原来的包装是否完好，都应该充分煮熟、煮透。
编辑总结：看了这篇文章大家对没有冰箱如何保存肉类也有了初步了解，如果你家里也没有冰箱，那么这篇文章大家刚好可以参考。以上就是黄教主揭秘生活常识：没有冰箱怎么保存肉类的相关介绍，希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！如需了解更多的相关资讯，请继续关注我们网站。后续将呈现更多精彩内容。您也可以上齐家商城购买更多你心仪的产品哦！
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无霜冰箱，冷气强制循环式进行制冷的冰箱，我们称它为间冷式（风冷式）冰箱，也正是我们所说的无霜冰箱。无霜冰箱的蒸发器常用翅片管式，放置在冷冻室与冷藏室之间的夹层中或箱内后上部，利用一只小型风扇强迫箱内空气对流，以达到冷却的目的，因此我们看不到它所产生的霜。在网上常常看到有人问到：无霜冰箱冷冻室结冰怎么办？那么冰箱用久了也会出现一些故障，例如无霜冰箱冷冻室结冰这个问题是很多人遇到的难题，其实要解决这个难题并不难，下面我将会跟大家介绍一下无霜冰箱冷冻室结冰怎么办以及无霜冰箱冷冻室结冰的原因，我相信在大家看了以下的介绍之后一定会受益匪浅。
在夏季的时候，因为天气炎热，我们常常会将一些食物冷冻在冰箱中，这也就造成了我们在取出食物时频繁的将冰箱打开关闭，但是这是非常容易使冰箱出现故障的。因为频繁的开关冰箱会加大冰箱压缩机的工作量，同时造成冰箱内部结冰，严重时冰箱就会出现不制冷的情况。那么新买的冰箱不制冷是什么原因呢？在遇到冰箱不制冷时我们应该怎么办？下面就让黄教主来为我们揭秘新买的冰箱不制冷是什么原因，分析到底是人为造成还是质量问题。
保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。在夏季，是冰箱使用最为频繁的时期，同时也是冰箱最容易出现故障的时期，冰箱最容易出现的故障就是冰箱内部结冰和不工作，那么冰箱不工作的原因是什么呢？在遇到冰箱不工作时我们应该怎么办？因为频繁的开关冰箱会加大冰箱压缩机的工作量，同时造成冰箱内部结冰，严重时冰箱就会出现不工作的情况。现在我们就一起来看看几种常见的冰箱不工作的原因分析及解决方法。
冰箱,保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。最近有不少网友问到：冰箱一直响怎么回事？相信对于有这方面需求的朋友们来说，是非常值得关注的话题之一。如果你还在为冰箱一直响怎么回事而烦恼的话，下面我就针对以上疑问，来为大家一一揭晓答案。希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！
冰箱温度怎么调？相信是很多刚买冰箱的消费者都想知道的，对于冰箱温度调节也是有技巧的，正确的冰箱温度调节能够使冰箱更加节能环保。下面，小编就来为大家介绍一下冰箱温度怎么调。
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