如何做好农家乐餐饮经营工作
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农家乐要办出农家味儿。近日，笔者陪外省朋友到本地一景区游览，本想品尝一下特色农家饭，但遗憾的是，端上餐桌的却是平时在城里吃腻了的大鱼大肉，几乎没有一点农家味儿。笔者认为，农家乐要办出特色，不能失去农家味儿，以下几个方面的问题需引起有关部门的注意：笔者建议，各地政府部门要加强对“农家乐”的引导和管理，同时，也希望一些经营者拿出“新花样”，办出农家味儿。
给冬闲的农家乐找些“新乐子”-今日头条-手机光明网url:http://epaper.tianjinwe.com/tjrb/tjrb//content_7233462.htm,id:0.目前，大部分农家乐都是以“吃”“住”为主，除了让游客住好，一些农家院在冬季也是着重在“吃”上做文章，例如，大锅炖鱼炖鸡、特色八宝饭，涮火锅等。此外，虽然农家院是淡季，可滑雪场却迎来了旺季，旅游部门可以帮助农家院和滑雪场建立合作关系。
农家乐---南汇老甲鱼庄农家乐---南汇老甲鱼庄 ( 22:55:35) 周末，和点点一家子去尝尝农家菜。目的地是南汇的老甲鱼庄，从家里出发大概四十分钟的车程。到了那里才发现，这是一个彻彻底底的农家，基本上不属于上海餐饮List之列，仅靠朋友间的口碑相传，才知道在一个僻静的角落，有这样一家以甲鱼和草鸡著名的农家菜去处。
人民网讯日前，黑龙江省哈尔滨市质量技术监督局帮助一户企业制定了“农家乐”服务标准，这也是该市首个“农家乐”服务标准。由于缺少统一的地方性行业标准，“农家乐”存在着服务质量、定价收费、环境卫生等方面的问题。哈尔滨市推出的首个“农家乐”服务标准，对经营、环保、卫生、农家活动和绿色餐饮诸方面均制定明确指标。
农家乐乐了城里人农家乐乐了城里人李妙侠　任永生《 人民日报海外版 》（ 日 第 08 版）河北省迁西县以盛产板栗闻名，这些年农家乐搞得红红火火，仅太阳峪村就有30多个农户开办了农家乐，成为娱乐休闲的好地方。老板娘叫齐素文，是太阳峪村的妇女主任，2008年她第一个办起“农家乐”，几年坚持下来，她经营的齐月阁在当地小有名气。说起“农家乐”，老板娘打开了话匣子。
屯溪区依托山清水秀的自然风光和得天独厚的旅游资源，发挥全省最佳旅游乡镇（屯光镇）、市级旅游专业村（浯村）的龙头示范作用，在全区开展创建“省、市最佳旅游乡镇、优秀旅游乡镇”和“省、市农家乐旅游接待示范户”等评定工作，成立了乡村旅游协会，出台了《旅游示范专业村标准》，并实行年度动态管理。
即采即餐的生态餐厅，让你体会到什么是真正的新鲜与美味。目前，建造较好的生态餐厅往往在一个四季如春的人工可控的玻璃温室内，里面光照适宜，温湿度宜人，处处瓜果花卉装饰布局，置身其间让人感受真正的自然与生态，抬头可见瓜果，俯身可见游鱼，倚栏可触花草，是一种与自然与植物贴得最近的用餐环境，才是真正含义的生态餐厅。
农家乐农家乐。目前我区月河湾已发展农家乐经营户11户，家家提供住宿、餐饮服务，现有棋牌娱乐室26间，鱼塘300亩，快艇2艘，碰碰船4艘，脚踏船10艘，水上健身球4个，旅游观光车2辆，垂钓、观光、水上运动等娱乐设施俱全，可同时接待600人以上的大型团队旅游与休闲，共有35户通过单户经营、联户经营等方式参与农家乐经营，从业人员达70多人，乡村旅游快速发展成为我区旅游产业发展的新亮点。
特色餐饮:“青草芋头梗”、“菠萝蜜筋”等特色农家菜由名厨主理，可供100名游客用餐。住宿条件：现有农家客房25间，可接纳50名游客入住。特色餐饮：能提供多种特色农家菜，餐厅可接待300名游客用餐。行车路线：田心村位于海口市海榆东线58公里处东进3公里，距离美兰国际机场40公里。住宿条件：有高级农家客房40间，普通客房20间，可接纳150名游客入住。特色餐饮:“三公汤”、“大坡鸡”，是村中老人长寿的餐饮秘笈。
景区内共有农家乐饭店28家：越旺楼生态馆、丽园食府、雅馨山庄、山水人家、旺雅山庄、耕岛指月坞、浪头人家、竹韵轩山庄、新山里人家、田园风情、钱家坞山庄、乡里乡亲、上山塘饭店、一村人家、旺盛楼、沈家菜、望山楼、笪记旺山楼、成成山庄、炊烟人家、乡下人家、静园饭庄、聚福苑酒楼、聚福苑茶楼、新旺酒店、碧螺农庄、音乐茶座。
“没有规矩，不成方圆。”农家乐旅游发展伊始，黄山区就在全省率先出台了《黄山区农家乐旅游服务质量等级划分标准（试行）》和《黄山区农家乐餐馆示范点评定办法（试行）》，从住宿、服务、餐饮、活动项目等方面提出了具体要求，作出了明确规定，为全区农家乐旅游健康发展指明了方向。还应力促农家乐旅游与农耕文化、乡土文化、民俗文化的有机融合，丰富农家乐旅游文化内涵，提高农家乐旅游产品品位。
如何创办特色农家乐伴随着生活水平的提高与交通条件的改善，郊区游越来越受到城市人的青睐。如今，靠着这片桃花，黄文英的农家乐已经评上了星级农家乐。三、农家乐的利润增长点 传统的农家乐，主要收入都来源于餐饮和住宿。以餐饮和风景为特色的农家乐，几乎都是以抱团形式经营，我们提到的“泉水鸡文化节”和“桃花节”等，背后都不是单独的一家农家乐。五、特色农家乐样板店 台湾是国内农家乐投资者最青睐的考察地。
旅游游憩方式设计。浅说游憩。游憩方式设计，首先要对旅游目的地的核心产品进行设计，按照观赏、娱乐、运动、疗养、修学、感悟等不同类别，单独或综合交叉的进行具体设计，包括景点观赏、文化品味、风情感受、游乐参与等等;其次要设计运输、住宿、饮食、购物等基础服务，并尽力安排成具有特色、风情、文化及娱乐性的方式，使旅游的全过程都能获得一种有别于日常生活方式的全新体验。游憩方式设计的三大理念。游憩方式设计内容。
绿城观光农业风生水起 成为假日出游的重要选择。近年来，市有关部门借助都市农业的发展平台，挖掘、开发农业观光休闲产业的丰富资源，推进农业产业结构调整，积极发展休闲观光农业，增加农民收入，促进新农村建设，建成了一批有一定规模、特色的农业休闲观光基地。同时编制《郑州市观光休闲农业发展规划》，建立市级观光休闲农业信息服务网络，开展观光休闲农业示范区、示范点建设创建活动，提升"农家乐"服务档次和水平。
株洲首届农家休闲美食节策划方案。通过举办“株洲首届农家休闲美食节”，进一步打响株洲市休闲农业、乡村旅游的品牌，宣传株洲的城郊旅游，注重面向株洲城市居民、面向大众；二、 指导思想挖掘和弘扬株洲市农家乐的特色餐饮，打造金牌农家菜，结合休闲农业旅游，创建特色餐饮品牌、服务旅游升温战役，提升株洲市休闲农业旅游的品质，促进株洲市农家乐餐饮和休闲旅游产业发展，进而推动全市休闲农业的建设。
u 大王滩国家水利风景区：坐游船观光、船上烧烤、餐饮、会议、各种文娱体育活动，适合单位活动和家庭休闲。u 良凤江国家森林公园：公园观光、烧烤、登山、森林野战、划船、垂钓、游泳、森林浴、会议、文体娱乐活动等，适合单位活动和家庭休闲。u 南宁乡村大世界：兴宁区三塘镇，水域景观和白鹭栖息地，采摘、烧烤，提供住宿、露营、餐饮、会议培训、拓展及文体娱乐运动等服务，适合单位活动和家庭休闲。
小镇做旅游不靠景色靠点子·都市快报。溪口西部多山多水多乡村，可以发展现代农林和休闲度假产业，推进和延伸溪口的旅游产业链，加快溪口旅游转型步伐。溪口镇同时也在考虑引入富有经验的大型旅游策划公司，要能以保持原生态为前提，为溪口镇的旅游产品设计整体包装、经营思路。南浔：南浔是率先成立公司进行古镇修复的古镇之一，塑造“江南大宅门”品牌。该公司成为南浔古镇保护与旅游开发的主体后，对古镇进行了保护和旅游开发。
大伯之忧与“农家乐”大伯之忧与"农家乐""农家乐"作为一种旅游业态，应该"乐"在农家，而这个农家乐的"农家"并不是一家一户的概念。而大伯的村子只有十几户人家、几十口人，如果周边村里形不成农家乐的旅游气氛，单单这样一个小村是很难发展起来的。大伯这几年还有一个体会：发展农家乐，很重要的是要解决好客人的吃饭问题。大伯说，农民做饭的过程却不能让城里人放心，卫生过不了关，城里人就不敢留下来吃饭。
淳安农家乐有了业态标准·杭州日报。根据新出台的《农家乐业态设置和服务规范》，今后千岛湖农家乐将分为避暑养生型、庭院休憩型、果园采摘型、临湖观景型、民俗风情型和农事体验型等六种农家乐业态类型。淳安县旅游部门相关负责人表示，下一步将重点抓好《农家乐业态设置和服务规范》推广实施，力争使千岛湖农家乐做出特色，从而形成淳安农家乐“一村一品”，“一板块一主题”的新格局，以农家乐的健康发展带动周边农民增收致富。
2014年春节餐饮市场特征。2月7日，中国烹饪协会发布2014年春节黄金周全国餐饮市场分析报告，报告结合商务部门监测数据和重点餐饮企业调查数据，认为2014年春节餐饮市场呈现六大特征：在江苏镇江，以农家乐、乡村游及特色餐饮为主的大众餐饮增幅在20%~30%;在重庆市，自驾游、短途游带火了农家乐，在农家乐宴请和吃年夜饭成为消费新热点，农家乐同比增幅超过20%。报告显示，新型信息化餐饮体验成为马年春节餐饮消费主流形式。
五一劳动节餐厅促销，都是必须结合自己的产品特点，最大限度的展示自己的优势，宣传自己的品牌，吸引更多的消费者，而做出适合自己的促销活动。酒店餐厅营销。所谓节日相扣与铺垫策略，即将大节期的每个节日连在一起，前一个节日为后一个作准备、打铺垫，将后一个节日的营销活动融入到前一个活动中，使消费者在参加前一个节日的同时，了解下一个节日的基本情况，从而有可能成为下一节日的消费者，甚至影响其他消费者也参与进入。
截至去年末，重庆市共建成市级美食街25条，中华美食街11条，是中华美食街最多最密集的城市。新建特色美食街40条，其中：新增5条中华美食街（城）（名街），15条市级美食街（城），新建星级农家乐200家左右，其中五星级农家乐24家。基本形成主城及区域中心城市有中华美食街、区（县）有市级美食街、社区有餐饮集聚点、乡镇有星级"农家乐"的局面，到2015年，实现区（县）市级美食街全覆盖、乡镇星级农家乐全覆盖。
旅游产品游憩方式设计技术 游憩方式设计技术及五大原则。游憩方式设计技术，是旅游项目设计的核心技术。3、情境与体验设计　　情境与体验设计，就是在恰当的资源评价基础上,准确的市场定位后,对旅游资源以及相关要素进行富有创意的技术设计.该技术要求，以旅游者的体验经历为核心,使旅游者在旅游过程中产生强烈的审美体验.　情境设计是对观赏环境、游乐环境、以及相关各个环节的游憩氛围与过程，按审美场景的诱导模式进行的设计；
当农家乐遇上大桥经济。象山港大桥的开通为我县“农家乐”带来了更旺的人气，也为农家致富增收插上了腾飞的翅膀。“按照文件，办农家客栈，一张床位政府补贴3000元，对我来说是救命稻草。”欧幸福说，“与定塘沙地相比，方家岙村发展果蔬采摘型、生态观光型农家客栈项目优势更明显，市场前景看好。” 在镇村领导的支持和帮助下，欧幸福先后对金华、定塘沙地农家客栈进行了考察取经，成为村里参与农家客栈项目的“第一人”。
有些菜品相克 搭配上餐桌将影响健康。"日前，从事厨师行业30余年的舒先生致电本报，倡议本市餐饮业配备营养师、健康师和营养标识师，从食材烹饪、配伍禁忌方面强化食品安全意识，尽量确保餐饮安全。高级营养师、现供职于乡村基研发品控部总监的肖先生，透露了乡村基因配伍禁忌而取消了一些研发成功甚至是上市菜品的事。他称，真正意义上的食品安全，除原材料和添加剂外，还包括归入食品质量范畴的配伍禁忌即食材搭档和烹饪安全。
逃离热浪，到郊外避暑去逃离热浪，到郊外避暑去。想要感受苏州人民的热情就来苏州乐园啤酒节，想要玩生态那就到白马涧龙池景区的生态狂欢节，如果还想与太湖来个亲密接触，那么就到太湖国家湿地公园的“小马尔代夫”湖滨沙滩节吧。阳山温泉度假山庄是江苏省首家4A级温泉度假山庄，也是集天然地质温泉、会议中心、餐饮中心、度假酒店、拓展基地和娱乐配套等设施于一体的综合性温泉度假区。
视频介绍临海：括苍农家过大年 优惠景点很给力　　"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。作为这次"括苍农家过大年"活动的重头戏，括苍镇各家农家乐的农家年夜饭预订情况火爆，不仅有临海本地的市民，来自玉环、温岭等地的游客也是不少。除了括苍镇的"括苍农家过大年"的活动，这次临海的旅游部门推出了知名旅游景点惠民大拜年的活动，从农历正月初五开始，临海江南长城景区、国华珠算博物馆等知名景点都将大幅度打折迎接广大的市民朋友。0doc.com
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行程天数：一日游出游方式：自驾游仙居神仙居境内的淡竹乡石盟垟（yang）聚友居农家乐欢迎您！ （1）地点：浙江省台州市仙居县白塔镇淡竹乡石盟垟农家乐（神仙居景区境内）（2）交通：台金高速白塔下或诸永高速神仙居出口下----转35省道（金华方向）-----转白龙线（淡竹乡）-----10公里左走即到（3）特色：位于国家重点风景名胜区神仙居景区内，是进入神仙居、官坑、公盂岩、淡竹休闲谷旅游一条线的较佳入口。该村与著名的神仙居景区毗邻，自然风光十分旖旎，走进村子可见一排排青砖黛瓦白墙的房子，周边让人留恋忘返的山水，让您感受一种幽雅与宁静的山乡韵味。 神仙居，居神仙，这里是仙人居住的地方，走出城市的喧嚣，感受自然的美景，走进世外桃源.（4）提供的服务： 舒适的居住环境：农家乐房间均带独立卫生间、空调、数字电视、24小时热水等配套设施。价格：住宿80元-120每间 品尝绿色纯正的农家饭菜：如野生溪鱼、土鸡煲、老鸭煲、红烧土猪肉、芋头、红烧栗子鸡等特色农家菜；还可以购买到正宗的本地特产，笋干，山货，绿色蔬菜等农家特产。另外还有烧烤、钓鱼、挖番薯等活动。（5）周边景点： 神仙居景区 、淡竹原始深林景区、景星岩景区、 高迁古民居景区 、皤滩古镇景区、桐江书院景区
神仙居为国家5A级景区，位于浙江省台州市仙居县县城约20公里的白塔镇境内，诸永高速公路“神仙居出口”。有黄山的石奇，又有兔耳岭的云景。神仙居景区建设了南北两条上下山索道，修建悬崖栈道，架设高空索桥，将景区有机连接，形成了峡谷探幽区、山顶风光区、溯溪探险区、奇文探秘区等许多特色板块。
据统计，每年至此的游人不下数万。赢得了“神仙居”、“桃源 仙境”等众多赞誉。神仙居引人入胜之处，在于一山一水、一崖一洞、一石一峰都自成一格。一字蔽之：“奇”。峰奇、山奇、石奇、崖亦奇。自县城出发，迤逦西行，大雷山，括苍山，均绵延不断。唯独白塔镇南境，神仙居周围的众山巍兀独立，险峻无比，迥然各异。
神仙居是世界上规模较大的火山流纹岩地貌典型，景观丰富而集中。有观音岩、如来像、迎客山神、将军岩、睡美人、十一泄飞瀑等100余个景点。
在神仙居景区内，又有一个农家乐的好去处淡竹乡石盟垟(yang)村，被称为江南九寨，天然氧吧。在云雾缭绕的山间游荡，是多么美的画面啊。聚友居带您走进美景，让您吃喝玩乐足.“神仙居，居神仙。”仙居的神仙居景区位于国家重点风景名区神仙居风景区内。在神仙居景区内，又有一个农家乐的好去处淡竹乡石盟垟(yang)村，被称为江南九寨，天然氧吧。
石盟垟村是仙居县新农村建设示范村，具有独天得厚的自然条件，地理位置优越，环境优美。距仙居县城30公里，是进入神仙居、官坑、公盂岩、淡竹休闲谷旅游一条线的较佳入口，也是景区重要的休闲、娱乐后花园。
从白塔镇开往神仙居南北出口的中间，远远就看到村口的桥头上一块极具乡土特色的招牌，桥两边挂着串串火红的迎宾灯笼，在山风中摇曳。白墙黑瓦的徽式建筑和青山碧水相映衬，正应了古诗：“千里莺啼绿映红， 水村山郭酒旗风。
”您可以在休闲的时候，带着您的爱人，家人或者约亲朋好友一起来度假，偶尔烧烤下，钓下鱼，游下泳，欣赏古树，领略特色石门的魅力，倾听小桥流水的溪水声带您远离城市的喧嚣，亲近感受大自然的安逸与平静。农家乐房间有卫生间、空调、数字电视、24小时热水等配套设施。在这里您将徜徉在神山秀水间，品尝绿色纯正的农家饭菜，品尝仙居八大碗。石盟垟主要景观：1、村后石笋参天，奇峰环立，著名的山峰有2、村后石壁上由王者近水、兵营、居士等刻着九米*九米的道字，还有八米*八米的太极图，是全国较大的道字天然岩壁上的石刻，构成一幅壮观的图画。3、蛤蟆石无论从那个角度观察都极象一只蹲在那里的蛤蟆，是村里较著名的风水石。4、攀岩基地牛鼻洞，由仙居登山协会开劈了20多条攀岩线路，成为全国著名的攀岩基地之一。
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（共有1个回答）
崂山仰口风景区雕龙嘴村，白云洞山脚下，依山而卧，东傍海，西靠山，环境优美。这里有美丽的沙滩，清澈的河水，是你首选的旅游胜地。这里没有城市那样喧闹，没有汽车尾气那样的城市，可大口呼吸新鲜空气，是理想的养生这地
常州最有名的就应该是武进三勤农业生态园，去也比较方便。常州市三勤农业生态园...优质林果种植区、特种畜禽常州最大的农家乐基地
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