铁观音PK大红袍_新闻中心首页_新浪福建_新浪网
一部张艺谋导演的《印象大红袍》让武夷山大红袍红透了半边天，武夷岩茶的茶商们趁势强攻闽南市场。
眼见大红袍在自己的地盘频开分店，福建的另一著名茶叶产地――安溪的茶商们也坐不住了。日前，安溪八马茶业聘请有“策划鬼才”之称的国内著名策划人叶茂中助阵，此外还将聘请明星做代言人。
大红袍借着张艺谋的东风咄咄逼人，铁观音为巩固势力也频施妙计。究竟谁才是福建第一茶？且看众说纷纭……
安溪铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，可谓“七泡有余香”。
继入选世博会十大中国名茶首位之后，安溪铁观音正式入围中央政府采购名单，从民间走向官方，成为名副其实的“国饮”。
“近年来，面对红茶、武夷岩茶的猛烈进攻，而此次招商的近一半以上的项目都是为铁观音‘镀金’而来，欲重振其江湖老大雄风。”
武夷大红袍
大红袍因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树而得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王。
以前厦门茶叶市场，铁观音和红茶一直占据80%以上的市场份额。近两年来大红袍受到越来越多人的青睐。常喝大红袍的厦门茶客从3%上升到10%。
2009年的岩茶市场价比前两年翻了一番，在12月的茶博会之后，武夷山的岩茶收购价也比之前上涨了20%以上。
观点交锋――谁是八闽第一名茶？
安溪铁观音和武夷大红袍，各有各的特色，各有各的优点。闽南人喜欢铁观音，闽北人却喜欢大红袍，这场由茶引发的八闽“南北之争”究竟谁胜谁负呢？
我认为：安溪铁观音是福建第一名茶！&&&&
武夷大红袍是福建第一名茶！&&&&
quanzhoubang2221
要说茶文化，我们泉州安溪的铁观音文化，早早就名满天下，武夷山的茶农兄弟们，还是慢慢来吧。不急着。
铁观音味道清香，更为大众所接受，所以在全国范围内都广受欢迎，没看送礼的茶最多的就是铁观音，铁观音的专卖店开的也最多。大红袍知道的人多喝的人少。
历史如同生活
个人喜欢大红袍，有内涵，文化底蕴深厚~~！！我就喜欢喝大红袍，没商量，有气质！
puddinglotus
要喝味道，就喝武夷岩茶，要喝香气就喝铁观音，总体来说武夷岩茶的韵味更深，更浓厚，铁观音只有香气没有内涵。武夷岩茶越泡越香，铁观音多泡几次就跟白开水没区别！
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这是铁观音的..大家来帮忙鉴定一下...
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这是正山小种的。在各位大神面前，小弟也不多介绍了。班门弄斧啊~大家都懂的..
这是金骏眉的。
求大神来鉴定，品茶啊~DDDDDDDDDD大红袍一直发不上去是什么原因~
借楼主宝地问下，，正山小种是全黑的好还是像楼住那样带点小黄尖的好
我再给你加个绿茶！
我再给你加个绿茶！
金骏眉好像挺一般，好一点的好像不应该有那么多黄条，干茶黑色为主体，略带暗金色，听一福建的朋友说那种金黄色居多的金骏眉是人工染色的
看起来是很布错的
看起来不错哇
边看边喝我30块的铁观音
额，好像个个茶都不怎么样，铁观音冲出来绿色的茶水，
铁观音看似清香型的，但叶底太过于绿了吧。正山小种的汤色略浅，不知道是不是你泡的太淡了。金骏眉的干茶颜色也黄的过分了些哦。
这个茶叶是普通茶，看着是低山茶，不是高山茶。从茶农那里的收购价就不高，叶底很绿，汤色也不怎么样。
这个茶叶是什么时候买的，不像是秋茶哦！
本姑娘觉得铁观音偏贵哦，楼上大神说的不错应该属于消青的。金骏眉芽偏大。
铁观音对我来说口味太淡了，就是炭焙的也还是觉得不够。所以现在不怎么喝铁观音了
回复1楼:茶水颜色怪怪的
铁观音没有乌龙的感觉了，太绿，香气足但缺乏韵味，喝多了容易反酸水……正山小种感觉有点老，不知道口味怎么样金骏眉确实毛毛太多了，应该很不耐泡，味道偏淡。
铁观音个人觉得很像时下流行的一种做法，直接用机器压出来。也是这样绿绿的。但是味道并不纯，托的味道
看叶底铁观音应该真心没怎么发酵，很像以前我们做的试验，就是经过揉捻后用空调直接对湿茶进行抽湿，省掉了过火的步骤 最后直接烘干，出来非常绿，但是味道太淡太青
铁观音还不错，这茶应该有精选过，色泽颗粒比较匀称。汤水也很好。红茶算一般吧！条索太粗。
看来这几款茶，大家争议很大哈~求大神继续点评~
低端茶，加工工艺有待改进，最好不要买这种茶，也不要喝
图一明显炒的有点水
铁观音一看就是托酸的 其实喝还是要喝正味的老家安溪的路过
登录百度帐号你能分得清铁观音和大红袍吗？_大红袍是什么茶？【图】_百科知识_说茶网ishuocha.com
你能分得清铁观音和大红袍吗？
作者:小陈茶事&&来源:&&编辑:&& 17:56:16
笔者看到这个问题的时候有点惊讶：怎么会有人混淆这二者的关系呢？后来仔细一想，这二者都是青茶（乌龙茶）的一种，自然会弄混这二者的关系了，那么，这铁观音和大红袍有什么区别呢？
说到这里要提一个概念，要提一下铁观音中的传统铁观音。
传统铁观音颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如&蜻蜓头&），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。
传统铁观音摇青重，炒青温度适中，容易形成&绿叶镶红边&；包揉力道适中（一般以手或脚人力制作），形成半条索状外形；发酵较重（形成口味浓郁）。
那这传统铁观音和大红袍有什么区别呢？
1、树种不同
岩茶传统的品种，是水仙，肉桂，名枞等。而铁观音传统的品种，是铁观音，毛蟹，梅占等。
现在市面上有不缺乏是、用闽南铁观音的树种来炮制岩茶的，但其中的口味不用我说大家都知道，肯定不好喝！
2、制作工艺的区别
铁观音和大红袍制作工艺的区别，主要在于发酵和揉捻。
现下大部分的铁观音为轻发酵，程度约10%-20%左右，远不及岩茶的30%-60%。而在揉捻方面，铁观音是采用包揉法，将茶叶揉成团球状，而岩茶是采用推揉法，将茶叶揉成条索状。
3、焙火的区别
炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间（故而得名），火候必须掌握恰到好处，温度不太高，50-60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。
而大红袍作为岩茶的代表，起焙火工艺更是独到。但现在采用传统手工焙火的茶较少，大部分还是用电焙，有个说法，现在市面上99%的好茶都是用电焙的！
不知道你发现这个规律没。
大红袍铁观音是乌龙茶中最常见的茶，其风味各有不同，也有不同的拥护群体，其实要对比二者哪个好，还真比较不出来，纯粹看个人喜欢吧！
说起岩茶，还真是一个深坑，不知道你喝懂岩茶了吗？
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