大白相关信息的种植时间因地区的不同、季节的不同差异比较大。今介绍北方秋季大白菜高效种植技术。种子各县市蔬菜种子门市部都有销售。
一、选择优良品种。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型，但由于生长季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。
　　二、播种时间。一般情况下，在立秋前后3—5天播种为宜，高温年份可推迟到８月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。
　　三、播种前的准备工作。大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。5—10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8—1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水1遍，务求将垄面湿透，播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。
　　苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗，并在2—3片或4—5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。６片真叶（团棵）时定苗，并及时中...
大白相关信息的种植时间因地区的不同、季节的不同差异比较大。今介绍北方秋季大白菜高效种植技术。种子各县市蔬菜种子门市部都有销售。
一、选择优良品种。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型，但由于生长季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。
　　二、播种时间。一般情况下，在立秋前后3—5天播种为宜，高温年份可推迟到８月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。
　　三、播种前的准备工作。大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。5—10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8—1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水1遍，务求将垄面湿透，播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。
　　苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗，并在2—3片或4—5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。６片真叶（团棵）时定苗，并及时中耕，以免伤根伤叶。中耕宜浅不宜深。直播的一般于5—6片真叶时定植。
　　移栽定植。苗龄一般在15—20天，幼苗有5—6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3—4天，以利缓苗保活。
　　四、肥水管理
　　１、追肥。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3—4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称"提苗肥"；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15—20公斤，于垄两侧开沟施入，称"发棵肥"；第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25—30公斤，过磷酸钙10—15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称"大追肥"；第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15—20公斤，可随水冲施，称"灌心肥"。
　　２、浇水。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2—3天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5—6天浇一次水，使土壤保持湿润。
　　五、捆叶和收获。大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10—15天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更紧实并继续生长。小雪前2—3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。
菠菜的种子由于表皮依附着一层胶质，因此按常规播种出苗慢且不整齐。用什么办法能使菠菜种子出苗快又整齐？经多年实践用过氧化氢溶液浸种是成功的，且已在各地一些蔬菜生产...
秋季大白菜的种植与管理技术
一、品种选择
　　大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同时也是大白菜的主要茬次。因此，种好秋季大白菜关系重大。生产上影响大白菜生长的主要原因...
夏天气温高，病虫害多，对大白菜生长有较大影响。
夏大白菜栽培成功的关键措施有五点。
　　选择品种。选择抗高温耐高湿、抗病虫的早熟品种，如夏丰40、夏宝、抗热白等...
冬季用小型盆种植，等出芽后长到4个瓣时再栽到陆地上，在棚内要保证光线和水份及温度，可以在百度网上搜到。春、夏、秋三季可以直接播种。
制种地区的选择。根据大白菜生长发育对环境条件的要 求，大白菜的制种地通常在山东、山西一带，那里不仅温度适 宜、昼夜温差大、光照充足，而且气候干燥，尤其在开花结果...
答: 断喙爪，切翅尖。番鸭有兴隆的喙、坚固的脚爪尖，会翱翔的翅膀，往往有碍于处理，必要时可采用在2-3日龄时切翅尖（将翅骨结尾骨节切除），在2-3周龄时进行“断喙、断...
答: 个人很少有机构培训，一般都是当地政府，以及上海市农委举办培训班，建议去咨询一下，或者上海千荟温室工程技术有限公司，他们销售培训一体的
答: 这样用：第一，科学选药。
生物农药的品种很多，特点不同，价格差别也很大。应根据
防治对象的种类、农药的价格、防治时期，做到科学地选择所用 生物农药，并尽量选择广...
答: 　由于农村儿童中毒事件大多数发生在家中，因此家长对保护儿童负有重要责任，也是重要的健康教育对象。他们需要深入了解儿童的心理和行为特点如活泼、好动、好奇心强、自我...
海鸟的种类约350种，其中大洋性海鸟约150种。比较著名的海鸟有信天翁、海燕、海鸥、鹈鹕、鸬鹚、鲣鸟、军舰鸟等。海鸟终日生活在海洋上，饥餐鱼虾，渴饮海水。海鸟食量大，一只海鸥一天要吃6000只磷虾，一只鹈鹕一天能吃(2～2.5)kg鱼。在秘鲁海域，上千万只海鸟每年要消耗?鱼400×104t，它们对渔业有一定的危害，但鸟粪是极好的天然肥料。中国南海著名的金丝燕，用唾液等作成的巢被称为燕窝，是上等的营养补品。
关于三国武将的排名在玩家中颇有争论，其实真正熟读三国的人应该知道关于三国武将的排名早有定论，头十位依次为：
头吕（吕布）二赵（赵云）三典韦，四关（关羽）五许（许楮）六张飞，七马（马超）八颜（颜良）九文丑，老将黄忠排末位。
关于这个排名大家最具疑问的恐怕是关羽了，这里我给大家细细道来。赵云就不用多说了，魏军中七进七出不说武功，体力也是超强了。而枪法有六和之说，赵云占了个气，也就是枪法的鼻祖了，其武学造诣可见一斑。至于典韦，单凭他和许楮两人就能战住吕布，武功应该比三英中的关羽要强吧。
其实单论武功除吕布外大家都差不多。论战功关羽斩颜良是因为颜良抢军马已经得手正在后撤，并不想与人交手，没想到赤兔马快，被从后背赶上斩之；文丑就更冤了，他是受了委托来招降关羽的，并没想着交手，结果话没说完关羽的刀就到了。只是由于过去封建统治者的需要后来将关羽神话化了，就连日本人也很崇拜他，只不过在日本的关公形象是扎着日式头巾的。
张飞、许楮、马超的排名比较有意思，按理说他们斗得势均力敌都没分出上下，而古人的解释是按照他们谁先脱的衣服谁就厉害！有点搞笑呦。十名以后的排名笔者忘记了，好象第11个是张辽。最后需要说明的是我们现在通常看到的《三国演义》已是多次修改过的版本，笔者看过一套更早的版本，有些细节不太一样。
销售额：指企业在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所形成的经济利益的总流入。税法上这一概念是不含任何税金的收入。销售额适用于制造业、商业等。
营业额会计上指的是营业收入，税法指的是应税营业收入。营业额属于含税收入，适用于饮食业、运输业、广告业、娱乐业、建筑安装业等 。
健康的孩子很少有这儿虚那儿虚的问题。因为孩子处于发育发展的阶段，整个内脏机能虽然不成熟，但是不等于机能虚弱。相对他个体来讲，他的机能应该是不断的旺盛的发展。
除非我们不合理的养育伤害了他的脾胃功能。比如说他只能承受二两的食物，你一顿给他塞半斤，他的消化道脾胃都不能承受，它很疲劳、很衰竭。其实老百姓说的所谓上火无非是消化功能的紊乱，紊乱的原因还是吃得不合适，一般都是吃多了。这样的话，不光是晚上，白天也一样，孩子要多少给多少，不要就别吃。
可能有一些孩子不控制，他多吃一口少吃一口都没有关系。这就需要家长更仔细的观察。有的妈妈是给孩子喂食，孩子就张嘴，你要观察他吃的过程中有什么变化。如果孩子出现一些满足感，比如说吃东西开始很专心、很积极、很热情，吃着吃着这种热情降低了，这种积极的主动性也降低了，这个咀嚼的速度也放慢了，好像对吃的兴趣不浓了，这个时候就可以不吃，孩子生病的机会就少了。
包皮是男性阴茎前端的皮肤呈双层折叠覆盖于龟头及尿道外口，相当于给龟头带了一顶“帽子”。包皮是人类进化的残留器官，有一定的理由和作用。李龙介绍，出生的婴儿，龟头的皮肤尚没有角化，非常娇嫩，就像眼睛一样，非常容易受到伤害；特别是因为龟头表面有丰富的神经末梢，接触到周围的物体或受到摩擦时会产生强烈的刺激感觉，令婴儿感到不舒服，这样包皮相当于给龟头穿了一层衣服，对龟头起到保护作用。
包皮的保护作用如果发挥过度，就会起到不利的副作用。李龙表示，包皮与阴茎头粘连，包皮口狭窄，包皮不能下翻，尿道口和阴茎头不能露出，在医学上称之为包茎；包皮虽然能下翻露出龟头，但是一直保持婴儿状态，覆盖龟头和尿道外口，就称包皮过长。不论是包茎还是包皮过长，对人体都有一定副作用，甚至可以说是弊大于利。
宝宝患了佝偻病和营养不良，会妨碍乳牙的发育和生长，佝偻病的发生往往与宝宝出生后日照不足有关，阳光中的紫外线能够促使人体皮肤中一种叫7-脱氢胆固醇的物质转化为维生素D，而维生素D是促进骨骼和牙齿发育必不可少的物质，营养不良往往是由于喂养不当引起的，比如单纯给宝宝喂牛奶和米糊类食物，不按时添加辅食，就很容易造成宝宝体内维生素D缺乏和严重营养不良，为使宝宝乳牙正常地发育生长，就应防治佝偻病和营养不良。
因此，在这一时期除全面加强营养外，还应特别注意添加维生素D及钙、磷等微量元素。最简便的方法就是多抱宝宝去户外晒太阳，因皮肤中的7-脱氢胆固醇经太阳中紫外线照射可转变为维生素D3，是人体所需维生素D的主要来源。
随着宝宝一天天的成长，父母们都为宝宝每一天的变化感到兴奋和吃惊！在短短几个月之间，宝宝学会了微笑、抬头、坐、伸手抓东西……在和宝宝一起分享成长的新奇和快乐的同时，我们更要注意到宝宝的大脑在此期具有很大的可塑性，大脑语言中枢逐步发展成熟，此时对宝宝进行科学、恰当的语言刺激对开发宝宝的语言能力具有十分重要的作用。
5个月开始，宝宝已经能够鉴别语言的节奏和语调特性，并开始根据环境修正自己的语音体系。7个月开始，宝宝能够将一定的词语和特定的事物联系起来，比如：当问宝宝“灯呢”，宝宝会转向并看着灯。9个月开始，宝宝已经能够辨别母语中的各种音素，能够经常的模仿和学习新语音。大约l0个月时，宝宝说出第一个与某一事物有特定指代关系的词，标志着宝宝语言的真正发生。宝宝语言真正发生后的头几个月，平均每个月掌握1—3个新词语。
隐睾是男孩较常见的生殖器官发育异常，如果不及时发现，延误治疗会影响生育，对孩子的一生造成不良影响，因此应引起家长的重视。
胎儿出生后，睾丸自腹膜后腰部下降，于7—9个月时降入阴囊，出生时未下降者亦多在出生后短期内降入阴囊。睾丸下降不全，可能与以下因素有关：一是胎儿期将睾丸向下牵引的索状引带异常或缺损，睾丸便不能自腰部下降到阴囊；二是先天性睾丸发育不全，致使睾丸对促进性腺激素反应不敏感，失去激素对睾丸下降的动力作用；三是母体的下丘脑产生的黄体生成素释放激素(LHRH)使脑下垂体分泌黄体生成素(LH)和卵泡刺激素(FSH)，它们作用于胎儿睾丸的Legdig细胞产生睾丸酮，胎儿生长过程中，如果母体缺乏足量的促性腺激素，亦可影响胎儿睾丸下降的动力作用。
成都武侯区办理新公司营业执照需要什么资料？接着就应该确定好公司的经营范围。在成都办理营业执照还是比较困难的，因此，大多数朋友都会选择工商代理机构进行代理。成都武侯区办理新公司营业执照的流程如下：1.办理企业名称核准第l一步：咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》、《投l资人授权委托意见》，同时准备相关材料； 房屋提供者应根据房屋权属情况，分别出具以下证明：（1）房屋提供者如有房产证应另附房产证复印件并在复印件上加盖产权单位公章或由产权人签字。
成都高新区公司办理企业年报审计报告需要注意哪些问题？第二步，判断和运用重要性水平，主要是将被审计单位未调整不符事项汇总表与会计报表层次或账户余额层次的重要性水平进行比较，据以确定未调整不符事项对会计报表的影响程度。注册会计师确定审计差异之后，一般应与被审计单位沟通，建议其做出相应的调整，如果被审计单位拒绝调整那些重大差异，注册会计师必须考虑改变审计意见和在审计报告中如何反映的问题。4 聘用、更换会计师事务所情况。5 公司高级管理人员工资(含各种津贴、补贴等)、奖金分配情况，以及公司职员平均工资水平。
成都天府新区注册的个体工商户不经营了营业执照需要注销吗？成都公司注册以后，如果不按时进行纳税申报，不按时进行企业信息公示，不经营的公司不及时办理注销手续，公司就会存在信用污点，如果情况更加严重的话，公司法定代表人、股东、董事、监事、经理等人员的身份证号码都会上黑名单，个人征信记录也会有污点。也就是我们平时所说的“一处违法处处受限”的社会征信管理。主要有以下两大类：一类：企业违法，企业将面临的处罚不按时进行企业信息公示，企业会上工商异常经营名录，并向社会公示。
在成都锦江区注册新公司办理营业执照需要准备什么？企业法人营业执照有限责任公司设立登记应提交的文件、证件：（1）《企业设立登记申请书》（内含《企业设立登记申请表》、《单位投l资者（单位股东、发起人）名录》、《自然人股东（发起人）、个人独资企业投l资人、合伙企业合伙人名录》、《投l资者注册资本（注册资金、出资额）缴付情况》、《法定代表人登记表》、《董事会成员、经理、监事任职证明》、《企业住所证明》等表格）；（3）法定验资机构出具的验资报告；
输送带价格多少钱一米，一般帝隆输送带厂家家报价给客户都是按平方米，根据客户获取的材质、皮带周长，宽度，厚度，需不需要类似加工，比如定做花纹，或者是加裙边挡板。输送带价格计算出来方式是：长*宽*平方价，得出来的就是一条皮带的价格。如果想告诉明确输送带价格是多少钱一米的话，必要将价格除以周长就可以了
这是椿树的种子，不过不是香椿而臭椿
大白菜种子在8°C?10°C时就能缓慢发芽，但发芽势较弱；在20°C?25°C时发芽迅速且健壮，为发芽适宜温度；超过25°C时虽然发芽更快，但幼苗细弱，生长不良。如在最适宜温度下，并保持土壤湿润，播种3天后幼苗就能出齐。
为减少发芽出土时间，有利于保全苗，春季大白菜播种前根据种植模式不同，种子处理方法也不尽相同。一般有两种方法。
(1) 棚室育苗的种子处理方法
浸种:一般于播种前1天左右开始浸种。具体方法是用纱布将种子包裹并扎严，放入45°左右温水中，用水量为种子量的5? 6倍。浸种时要不断搅拌，以使种子浸泡均匀。待水温降低，常温浸泡4?5个小时后，捞出晾至略干，再进行催芽。
催芽:将盛种子纱布袋转入恒温催芽箱和其他简易催芽器具中，温度控制在22°左右。注意使包内种子保持松散状态，隔4?5小时松动包内种子1次，利于换气和种子换位。一般12小时左右，当有75%左右种子破嘴时，即停止催芽，立即播种。注意在种子催芽过程中要保持湿润，以防种子干燥。
(2) 直播的种子处理方法播种前先将种子用冷水浸泡10小时左右，使种子吸饱水分，然后将种皮稍微晾干即可播种。
你好，昌平农牧局旁边的种子店就有，好评谢谢。
大白菜的种植时间因地区的不同、季节的不同差异比较大。今介绍北方秋季大白菜高效种植技术。种子各县市蔬菜种子门市部都有销售。
一、选择优良品种。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型，但由于生长季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。
　　二、播种时间。一般情况下，在立秋前后3—5天播种为宜，高温年份可推迟到８月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。
　　三、播种前的准备工作。大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。5—10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8—1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水1遍，务求将垄面湿透，播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。
　　苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗，并在2—3片或4—5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。６片真叶（团棵）时定苗，并及时中耕，以免伤根伤叶。中耕宜浅不宜深。直播的一般于5—6片真叶时定植。
　　移栽定植。苗龄一般在15—20天，幼苗有5—6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3—4天，以利缓苗保活。
　　四、肥水管理
　　１、追肥。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3—4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称"提苗肥"；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15—20公斤，于垄两侧开沟施入，称"发棵肥"；第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25—30公斤，过磷酸钙10—15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称"大追肥"；第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15—20公斤，可随水冲施，称"灌心肥"。
　　２、浇水。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2—3天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5—6天浇一次水，使土壤保持湿润。
　　五、捆叶和收获。大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10—15天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更紧实并继续生长。小雪前2—3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。
直接去种子收购站买
谷类作物种子安全含水量标准：玉米13%～14%，高粱、谷子12% ～14%，水稻12%～14%，小麦、小豆、绿豆13%，大豆、向日葵12%以下。
种子采收。当种株的有80%的角果变黄时即可采收，具 体方法与结球甘蓝相似。种子产量一般为每公顷300-1 500千 克，随制种方式、播种期、制种地区及品种等而异。
大白菜通常为直播留种，也可育苗移栽。 大株留种的播种期一般比菜用栽培推迟3-5天，每公顷 30 000-45 000株；中株留种的播种期较菜用栽培迟20-30天， 密度稍高于大株留种，早熟品种约52 500-60 000株，晚熟品种 37 500-45 000株；小株留种的播种期在地区.间相差较大，浙 江、江苏一带通常在10月中下旬到11月，而山东、山西一带一 般在1-2月。小株留种通常采用条播，密度较高，每公顷 150 000株左右。春季栽培的大白菜品种其原原种和原种制种中， 播种期应该与春大白菜栽培季节相间，以便对品种的特征特性 (特别是耐抽薹性）进行严格选择，而生产用种则与秋冬大白菜 制种季节相似。
种株选择及叶球处理。大株和中株留种在越冬前叶球完全 或基本形成，可根据品种特性进行选择，淘汰不具本品种特征的 植株。另一方面，大株留种者由于叶球较紧实不利抽薹，故种株 选择后即应对叶球进行处理，处理方法与甘蓝相似。北方因冬季严寒，选择得到的种株可窖藏越冬，待春季气温回升后再定植制 种地。春大白菜的留种株的选择，除了考察其叶球等性状，特别 需要选择其耐抽薹性，不抽薹的植株在较低的温度条件下贮藏 (如山洞、冷库)，并于秋季进行腋芽扦插留种，或将残桩定植 留种。
上网的状态下，双击。
种子是植物在进化过程中为躲避逆境进化来的，主要是维持植物的世代繁衍。
种子有什么用，看你做什么，是什么种子
这是椿树的种子，不过不是香椿而臭椿
买白色豆子绿色的豆子还有黄色的豆子，贴到画好简笔画的白菜上就行了。
基本上白菜等于MHB，基本上很多人都这样叫，但是也有的不是，像我们区还有叫萝卜，反正都是菜
大白菜或者洋白菜
白菜和萝卜都开花结果（籽）使土豆发芽就是种子！
金玉国际蔬菜部为您提供全面的大白菜
不快，种子萌发需要温度的保证，放在冰箱中，即使是放在保鲜层中温度也不够种子萌发的。
晾晒为提高种子发芽势，在播种前可以将种子晾晒2?3 天，每天2?3个小时，晒后放在阴凉处散热。此法可提高长期贮藏后种子的活力。
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有一个人买白菜，大白菜1块钱1斤，这人便跟卖白菜的商量，如果白菜叶那段每斤两毛，白菜帮每斤8毛并且分开秤的话他就全买了。卖白菜的一想反正自己不会赔钱，便答应了，结果却发现赔了不少钱。为什么卖白菜的会赔钱？
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Copyright & iq.com All Rights Reserved南方人不懂系列：北京人排队囤白菜，3口人就要买100斤？南方人不懂系列：北京人排队囤白菜，3口人就要买100斤？每日过去百家号今日立冬，正式由秋入冬，北京最美的秋季正在逐渐离我们而去。正值京城深秋，香山红叶早已漫山遍野。而在北京城区，京城也有京城的秋叶之韵，伴着老北京的历史文化建筑去赏秋，也独具享受。老舍《住的梦》，这样描写北京的秋天：“天堂是什么样子，我不晓得，但是从我的生活经验去判断，北平之秋便是天堂。”秋天渐渐离我们而去，银杏叶落得满地，今天也正式入冬，然而在过去，北京却有一件事南方人怎么也不能理解。在过去，没囤够几百斤大白菜，都过不了冬。近日，一则“北京冬储大白菜”的短视频在网上引起热议，不少南方人一脸懵逼，对囤几百斤大白菜过冬的做法表示难以理解；而北方人却觉得习以为常，“这个白菜是甜的，冬天加上豆腐，简直不能再香”。北方的宝宝们觉着好亲切啊，真的是童年记忆呢！南方长大的宝宝们可能并不明白：“所以，为什么要囤白菜？”作为北方人过冬的特色之一，说起冬储大白菜，老北京们大概最有发言权了，在过去，进入冬天的讯号并不是下雪，而是卖大白菜的卡车。梁实秋曾在《谈吃》中描写道：在北平，白菜一年四季无缺，到了冬初便有推小车子的小贩，一车车的白菜沿街叫卖。普通人家都是整车的买，留置过冬。在很多老北京的记忆中，每年11月一到，北京都要开始一场声势浩大的冬储大白菜运动，夜里，路上能看到一辆辆运菜的卡车，到了清晨，街上装满大白菜的卡车前早已经排起了长龙。▲1988年，北京。新华社图在冬天，老北京人的味蕾就长在大白菜上。11月初的大白菜的确是一年中最甜的，这时白菜经历霜冻，味道开始变甜，甚至还有了京白菜甜似蜜一说。老一辈说：“百菜不如白菜”，一颗大白菜，可素炒、凉拌、醋溜、清炖、汤煮、制馅、腌制等换着法儿地吃，而且大白菜从里到外都有不同的吃法，最外面的老菜帮子，最干最老，一般是不会上桌的，但平常人家却用它和姜蒜盐腌，制成了下饭佳品；剥去老菜帮子之后的菜叶，最适合溜炒，醋溜白菜、熬白菜，或者掰成大片儿涮火锅或者炖豆腐粉条，都是最家常的美味。而白菜心可溜可扒可凉拌，这么鲜嫩怎么做都好吃。在漫长的冬季里，老北京人把大白菜的各种做法都解锁了一遍，以至于在当时有一句略带夸张的比喻：每人一辈子吃的大白菜摞起来，大概要有北海白塔那么高。这位阿姨是老客户了，她家三口人，每年都要买上100斤！鲁迅曾写过一篇小说《幸福的家庭》，说到一位文人文思不通，屋外还总是传来嘈杂的声音，忍不住回过头去看，“就在他背后的书架的旁边，已经出现了一座白菜堆，下层三株，中层两株，顶上一株，叠成一个大的Ａ字。‘唉唉！’他吃惊地叹息，同时觉得脸上骤然发热了，脊梁上还有许多针轻轻刺着。”这里叠成Ａ字的白菜，大概就是一种幸福家庭的象征吧。随着物质生活水平的进步，如今北京人不必大费周章地储存白菜了，光顾冬储白菜摊，大多是一些上了岁数的老人，囤大白菜不再像是过去解决温饱了，更像是一种入冬的仪式，“只要看到大白菜，冬天再冷也不慌张了。”如今，寡淡的大白菜早已满足不了食客们挑剔的味蕾，而在物质匮乏的过去，一颗颗平淡无奇的大白菜却给了老北京们一整个冬天的回忆。春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。大家冬安。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。每日过去百家号最近更新：简介:一双善于发现的眼睛，从不同角度感悟人生。作者最新文章相关文章}