为什么不应该用一杯茶开始你的一天？强调用茶来开始你的早晨并不是一个好主意不要用咖啡因开始新的一天 - 无论是咖啡还是茶早上起来第一件事就是冲杯茶，我相信肯定有人是这种强迫性的茶饮者，并且热爱用一杯滚烫的热茶开始我们的一天。茶不仅可以作为与一群朋友一起享受的美味的饮料，还可以为客人提供迎宾饮品，或者陪伴这我们，当我们想要留下我们的想法时，还可以提供很多健康的益处，如红茶中的抗氧化剂可以增强您的免疫力和新陈代谢。但是，用茶来开始你的早晨真的是个好主意吗？那么接下来请做好笔记！用茶开始一天可能不如你以前想过的那么好。“起床茶”文化可以更多的影响你的健康。名人营养和食品专家Pooja Makhija“永远不要用咖啡或者茶开始你的一天。咖啡因不应该首先接触你的肠胃，你需要有一些其他的食物，来抵消咖啡因和你的胃接触时产生的胃酸。这样有可能会破坏你的消化系统。你可以试着拿起一杯新鲜的果汁，甚至是一碗水果，或者只是喝一些温水来启动你的消化系统。记住这个忠告，我们总结了四个原因，你最好避免喝茶作为早晨起床的第一件事。1、破坏你的新陈代谢
破坏你的新陈代谢2、使你的身体脱水 根据减肥和健康教练Lokendra Tomar说“茶是利尿的，这意味着它从我们的身体去除水，我们的身体已经由于八小时的睡眠而脱水，茶只增加了脱水状态，过度脱水最终会导致矿物质不平衡，甚至导致肌肉痉挛。
茶本身是利尿，所以会引起脱水3.侵蚀口腔健康当你早上喝茶时，嘴里的细菌就会分解糖分，这会导致口中酸含量的增加，这可能会导致你牙齿中的牙釉质受到侵蚀。甚至可能由于过多的细菌积累而引起牙龈炎。
茶会导致侵蚀牙釉质，因为有糖分4、咖啡因的反击 咖啡因会瞬间的提升你的能量。然而，空腹的胃里加上强烈的咖啡因可能会有副作用，包括恶心，头晕和其他不愉快的感觉。所以最好吃了东西后再喝茶或咖啡。
空腹时的咖啡因摄入有害建议早上起床能够有更加健康的替代品我们应该在早上起床喝一些果汁或者喝一杯喜马拉雅粉红盐的温水、几滴苹果醋与水，纯椰子水，生蜂蜜和芦荟汁也是不错的选择。这些饮料比早上空腹饮用一杯热茶更好，更健康。营养学家Pooja Makhija表示，吃完早餐后的早晨才是喝茶的理想时间。这时您的代谢活动开始正常运作起来了，一杯茶或任何其他饮料都可以帮助更好的消化。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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http://dingyue.nosdn.127.net/XcreZ=nS6Vb1lwxRkpmPi2q53NuFSwjaISyMz0IBUooMD2.jpeg最近探店的收获每一家都有独特的风格不但装修好看关键甜点也好吃^^/ 01 /AnD you Caf&广州海珠区江南西青凤大街2号102房自编之一周一至周日 12:00-21:00（周一店休）
“这里很想带女朋友去”、“蛋糕好吃”，有一天，听摄影师朋友这样描述完，小毒就果断来探店了。
没想到在江南西众多网红咖啡店中，这家真的别样的温馨。
精致的蛋糕用日系粗陶的碟子盛着，十分别致。推荐海盐焦糖杏仁卷，中等甜度轻盈松软的蛋糕体，胖胖的身体内有满溢的内陷，配上一杯加了鲜榨西柚汁的苏打特饮，吃了也不会觉得腻。
店面很小，开在街区拐角处，旁边是社区幼儿园，在小庭院里可以看着外面充满生活气息的小巷，店内又犹如一个琳琅满目的杂货店，可我更喜欢的是围绕在只树木花草里，一边接收斑驳阳光的洗礼，一边看着外面的市井烟火气。
/ 02 /SAYS广州天河区海风路广粤天地77号周一至周日 09:00-22:00
可能我是鲜切花爱好者，进店的感受是鲜花搭配很给力，花材很贵整体很干净的白配金装修，自拍效果也很好。主打健康天然，戚风蛋糕是他们店的特色，味道都是比较轻盈，低糖、淡奶油、新鲜水果、可食用花材。
蛋糕拍照颜值非常高，ins风。上图的醇香烤芝士其实就是重芝士蛋糕，芝士非常浓郁，饼底加了脆粒，增加了口感。但一定要配水果茶。不过水果茶是现打的赞一个。
金凤芝士蛋卷 ：爆款，芝士里加了些许盐，入口不会很腻，口味比较清爽，当天和朋友一致认为最好吃的一款。/ 03 /Cute Meet Coffee广州海珠区新港东路黄埔村北码头29号集创空间周一至周日 10:00-21:30
虽然位置有点偏远，但还是感觉来对了。集装箱改造的咖啡屋，店内ins性冷淡简约风随手拍都好看，我真的不是有意拍成宣传海报的样子。
松饼竟然是现做的，二楼有个像家庭式的开放式厨房就是专做烘培的工作间，巨大一份两个人都吃不完，关键是味道不输颜值。
插画师眼中的左小毒这个红扑扑的苹果其实是咖啡慕斯，朋友笑说这是个被玩坏的“道具”。
的确，味道没有松饼惊艳，但据说是埃塞俄比亚耶加雪菲做成的，有着诱人的外表，味道不过不失，建议点后尽快食用。
饮品里也有一款可以DIY的拿铁，可以用吸管按照自己喜欢浓度在牛奶里加expresso，杯子里还有咖啡啫喱，但小毒还是觉得好玩多过好喝。
唯一的缺陷就是位置有点偏远，进来后还是很美好惹，还有千万不要被门口婚庆般的假花所吓倒，小毒只能说再好的造型师有失手的时候。/ 04 /Grainy广州天河区五羊新城明月二路周一至周日 9:00-22:00（周二店休）
又是那家牛角包足足有3 x 3 x 3 = 27层的grainy，从揉面团到成品需要48小时，面团比脸还娇气，擀好要松弛一晚才能继续塑形。
店内选用的现在日本台湾比较流行的“歌文”的黄油片，奶香味比传统型更浓郁；面粉懂行的都知道下的是血本，日清面粉，nippn面粉。巧克力丹麦酥用的是烘培界顶级的Valrhona法芙娜，亲测跟外面网红传的什么脏脏包真的不一样。最近店主更S&ng心病狂地自己研究起了酵母。
鲁邦种上法国面包师最常用的天然酵母面种，店主说好的面粉加上自家培养的天然酵母，才配得上是Grainy家的面包组合。
依然推荐盐可颂，口感比普通可颂更有韧劲，身材娇小，但出炉后那一盘就无法离开视线。不爱吃咸面包的小毒被它的美味一秒俘获。别走，文末还有“我怎么舍得自己吃”福利。希望小毒的真爱粉都能拿到。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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http://dingyue.nosdn.127.net/Gss8cKjEdsUGMTaxVeEHIJqfUBhD3trcx5aA91UgA=y6z6compressflag.jpg217 条评论分享收藏感谢收起赞同 4019 条评论分享收藏感谢收起2018年食品饮料风味趋势发布，对咖啡店有什么启示？——武汉恒尔慧hoh咖啡培训学校
　　近期的芝加哥IFT展会上，InnovaMarketInsights最新发布了“全球食品饮料风味趋势”，基于其在全球范围内对食品饮料发布动态和消费者研究，指出2018年世界范围内大热的几个风味趋势。
　　花样魅力
　　消费者对清洁、天然和真实成分的渴望，推动了食品饮料行业花卉风味的应用。越来越多的产品都声称自然注入花卉风味，以瞄准对低糖、低卡路里有需求的消费者，或通过花卉与一年中的某个时节关联起来，推出应季花卉风味产品。例如，据InnovaMarketInsights报道，年，全球薰衣草风味的食品饮料新品年均增长率已达到31％。
　　具体到咖啡店的饮品，我们可以在某些带有花香的咖啡上多下一些功夫，比如水洗耶加雪菲的茉莉花香就非常有辨识度，通过引导，大部分顾客还是都可以感受到的。
　　除了咖啡，咖啡店也可以有茶啊，带有花香的茶就更多了！
　　钟爱水果
　　水果风味从来都是潮流热点，消费者追寻真实和有益健康的成分和口味，水果风味当仁不让。西柚、苹果、椰子、橘子、柠檬和芒果有望成为2018年大卖口味，尤其是在即饮市场。一些不常见的水果，如克莱门氏小柑橘和日本柚，在诸如Izze和SanPellegrino这些品牌的香料使用也已经增长至60%。
　　水果风味儿在咖啡上，就更容易展现出来了，我们不需要加香料，咖啡豆本身就有大量的水果风味儿。随便拿出一支精品豆子，只要烘焙度合适，都可以有水果的调性。上段提到的柑橘、柠檬的风味儿，在一些非洲咖啡豆里很容易找到，如埃塞俄比亚、肯尼亚等；我们有一次咖啡品鉴活动，当喝到巴拿马瑰夏时，几个人竟然喝到了7、8种水果的风味儿。
　　咖啡之外，各种水果榨的汁，水果茶等，都可以好好开发一下！
　　草本融合
　　草药的健康益处已经被消费者所熟知，主打适应原（所谓适应原，英文翻译为Adaptogen，就是能使机体处于“增强非特异性防御能力的状态”的药物）的草本和其它超级草药能够满足消费者通过食品和饮料实现营养补充和保持心情愉悦的多种功能，消费者逐渐趋向于含天然草本药材为原料的食品，姜黄、生姜、玛卡是发展最为突出的明星原料。这些适应原草药已经拥有百年甚至千年的历史传承，现在又被消费者重新追捧。
　　姜黄拿铁
　　2017年姜黄被HerbalGram评选为年度十大草本之一，2017年姜黄的销售额增长85.5％。Datassential的统计数据显示，在过去的四年里，在菜单上姜黄增长了176％。姜黄的药用价值，包括其抗炎和抗氧化特性，以及提升情绪的能力，直接促进了其销售量的稳定上升。与此同时，姜味饮料的销售额仅在去年就达到了2亿美元。
　　澳大利亚有家咖啡店就主打姜黄咖啡，并且开发了一系列的姜黄产品，很是受追捧，现在也已经成为本地的网红店。大家也可以研究研究哦！
　　食材本味
　　在2018年产品风味趋势里，真实性和透明度将是最重要的评价指标。千禧一代们对于不同风格、民族因素和使用特殊工艺产生的风味都兴趣十足，他们关注成分来源，关注产品自身。
　　产自不同产区的单品咖啡，正好符合了大家对于这种原产地风味的需求。提供尽可能多样的单品咖啡，也符合第三次咖啡浪潮的趋势。
　　使用非常规器具做出来的咖啡，也是很受年轻人欢迎的，如：能够占卜的土耳其咖啡，一把造型别致的土耳其咖啡壶，让大家即使喝得满嘴咖啡渣，也还是很高兴！
　　甜点和蛋糕
　　果香和花香吸引着消费者，同样甜点风味也成为食品饮料界的宠儿。风味专家指出，与甜点应用相关的糖果、甜点和蛋糕风味对于消费者来说依然具有十足的诱惑力，在2018年甜点风味能够唤起消费者的怀旧之心，仍是一个值得关注的类别。蛋糕风味将是甜点风味中的重要子类，几年前红丝绒蛋糕风味引入市场后逐渐成为生日蛋糕风味的竞争对手，而在接下来一年，高级餐厅强力推荐的黄油蛋糕口味可能会成为下一个流行的蛋糕风味。
　　不仅仅是顶料或是甜点的某一小部分，作为独立风味的焦糖在今年也将火遍餐馆、咖啡店和酒吧。消费者比以往任何时候都希望通过尝试采用独特方法创造的新风味来进一步推动风味趋势的发展。
　　焦糖口味蛋糕
　　Mintel的数据表明，千禧一代对不同的风味特征感兴趣，其中包括来自某些反应过程的特定风味，例如焦糖风味中的焦糖化反应，燃烧或褐变。焦糖风味融合了焦糖的甜美，奶油气息，还有焦糖或深或浅和略带烟熏的特征，这种风味诞生过程让消费者能够区分焦味和焦糖口味，同时享受结合两者的优点的成品。
　　甜点和蛋糕作为咖啡店必备产品，已经是一个不争的事实，还在坚持只卖咖啡的理念，是不是真的不差钱呢？
　　开设了专业的咖啡培训班，课程内容对咖啡知识都有专业的介绍，想学习的朋友可以进官网查看哦！学校网址：&
　　长年提供专业咖啡师、调酒师、茶艺师、西点师等专业培训；兴趣、就业、开店指导；承接鸡尾酒会策划、咖啡冷餐饮品、花式调酒表演、茶艺表演；职业资格认证。欢迎有志于本行业人士来校参观报名学习！
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