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　　奶茶行业的发展经历了几个阶段，笔者也算亲身经历过其中的潮起潮落。最早的野蛮生长时代是从年。这时候诞生了一批类似于&茶风暴&，&避风塘&之类的小作坊品牌。这些品牌由于加盟很方便，扩张非常快，一度超过了3000家连锁店。店铺大都狭小还兼营着炸鸡汉堡等食品。一杯奶茶3、4元，充满了甜腻的香精味。菜单上的品种也简单，不外乎奶茶里到底是加珍珠还是椰果。不同的店面虽然冠着一样的名字，但如果仔细看装修、logo和菜单样式，你都会发现其实他们可能没什么血缘关系。
（一点点奶茶）
　　由于成本低，毛利高，没有品牌溢价，最终导致的就是价格战。有些店的奶茶一杯卖1元钱，可以想象里面店家到底给你放了什么。。。
　　之后整个行业遇到了&添加剂&，&橡胶珍珠&等铺天盖地的负面报道。消费者也终于意识到为什么奶茶店买几元的奶茶，还能如此暴利。正好叠加2008年的金融危机，行业出现了大洗牌，大量的加盟店倒闭。在第一代奶茶品牌抢钱时代过去后，2008年开始后的奶茶店都有了明显的品牌。这是一个新的时代：一点点、快乐柠檬、都可茶饮、恋暖初茶、R&B、薡茶、贡茶、南洋茶铺&&这些连锁奶茶店大都以加盟的形式迅速扩张，门店统一设计、设备统一规格、原料指定供货商。
　　其中，一点点更是异军突起，2015年7月全国19个城市共有不到70家门店，到2016年底在上海一座城市已近170家门店，扩张速度不可谓不快。更令人不可思议的是其火爆盛况，单就笔者亲身经历，多家门店高峰时期排队10分钟以内能够喝上奶茶已属幸运。
　　作为一个门店遍布的奶茶店，还能有这么多拥趸者愿意花时间等待，的秘诀到底在哪里?
　　店铺终端数量
　　以上海为例，据不完整统计，一点点、快乐柠檬、Coco都可茶饮都有100家以上的门店。奶茶通常属于冲动消费，每一家店面都是一个广告牌，不断提醒消费者进行消费。因此只有保证门店覆盖范围才能维持它影响力。贡茶也有近100家门店，但受困于山寨门店众多，消费者无法清楚识别正伪，品牌形象大打折扣。
　　产品品质
　　经过这些年生活品质的提高以及各类媒体的大力宣传，消费者对于&奶精&、&塑料珍珠&都望而生畏。奶茶的品质已经是消费者选择的首要因素，这也是街边奶茶小作坊不受待见的重要原因。看一杯奶茶的品质一般分为奶(奶粉/精还是鲜奶)、茶(是否有焦涩味、浓淡是否得宜)、配料(珍珠、椰果等是不是太软/硬/粘)和制作(环境及卫生是否过关)。大部分连锁奶茶店品质还是有一定保障的，但具体到店面执行时有些地方还不到位。比如奶和茶提前调配好一桶，而非现场调制;配料放置时间过久(最为明显的是珍珠煮好后放置时间过久后会非常的粘、软)。
　　种类及口味
　　现在的奶茶店品种都十分丰富，红茶、绿茶、乌龙已经作为茶底标配，部分奶茶店还有铁观音、普洱等茶底，除了传统的奶茶外，茶+奶盖的模式也深受消费者喜欢。口味上现在人们也追求健康都要求减少糖分，半糖、3分糖甚至无糖都很火爆，甜腻浓郁的味道已经不是人们的首选。而口味的改良并非一朝一夕，老牌奶茶店很难进行全店的口味改良，而大量新增产品线会导致提高运营成本，顾客选择难度也加大，绝非良策。一点点作为近几年横空出世的品牌，在把握消费者口味上占据了优势。
　　兼顾价格和质量
　　目前一杯奶茶的价格大致在10-20元之间。10元以内消费者对价格敏感度不高。老牌奶茶店Coco、快乐柠檬等大都在10元左右，加料(珍珠椰果等)另外加钱。新晋奶茶店如TPLUS等都走健康高端路线，价格在15-20元之间。一点点占据的恰是两者之间这块市场。10多元的价格，打出了健康高端的招牌，并且加料免费给出了消费者无限DIY的空间。在服务方面，一点点的培训也是到位的。以笔者所见，每家店至少有3名员工，保证了收银、调配奶茶、加料取餐流水作业的速度和质量。而部分老牌奶茶店一个员工要完成所有工作，顾客多时难免会有怨言。
　　外卖扩大增量
　　在外卖APP尚未普及之前，一点点的电话外卖就十分专业，有专业的系统(客户报出手机号即可查到送单地址)，用语也十分规范。外卖APP普及后，笔者以上海的人民广场、徐家汇、陆家嘴三个当红地标搜索附近外卖奶茶，按人气进行排序，意外发现一点点奶茶遥遥领先。
　　经过仔细比对之后，笔者认为一点点外卖有几点优势。1)0元起送，保证哪怕只想买一杯奶茶也可选择外卖。2)外卖统一由专业外卖人员配送，确保外卖服务。3)每杯奶茶都可以选择糖分及冷热情况，并且充分考虑到了加料的需求。
　　消费升级大背景下，什么样的消费品能成功?
　　中国现在的经济体更像美国70年代，中产阶级的占比大幅度提高，经济结构向消费和服务转型。
　　我们看到美国在70年代时，大量的品牌消费公司崛起。这些每个行业寡头垄断的消费品企业，在今天依然是全美市值最大的企业之一。从中国奶茶行业变迁，以及&一点点&目前取得的成功来看，具有性价比的连锁消费品牌大概率会在中国成功。从奶茶行业上看，越来越多人消费集中在品牌奶茶店。整个客单价从过去的3-4元，上升到现在的12-15元。大家对于品质也是有要求的，希望喝冲泡的茶叶，不加奶精等等。在提供品质的同时，性价比依然是最重要因素。一点点就是保证品质的情况下，提供了更好的性价比(包括免费加料等)。
　　最后我们还要思索另一个问题。过去中国经济是增量消费时代，从物质匮乏到物质极度丰富。过去20年间中国所有消费品基本上依靠四种力量成长：市场基数增加，品类渗透，品类升级，市场份额扩大。在行业爆发阶段，瓶颈是生产端，基本上生产出来什么就能卖掉，这点和奶茶初期抢钱的阶段很像。之后，市场会进入洗牌和稳定发展期，这时候就需要品牌和品质。
　　过去20年，汽车，家电，手机，家具等无一不是复制这条路线。当增量经济向存量经济转型时，我们在消费品领域也更多需要关注结构和品牌的变化。
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文中内容是由老板本人提供《80后的城市故事》。大笨象改了标题，并把语句稍作修饰。面对学员这样的“血泪史”，我们会把店名打上马赛克，具体数据可能会以近似数来描述。整理出来只想让我们从中吸取教训，希望对我们以后创业能有所帮助。
我，是一个普普通通的80后城市公民，没有50后、60后的社会发展机遇，又没有00后的家庭富余支持，是没田没地没分红的单亲家庭。由于家里穷，为了减少家里的开支，再加上不喜欢学习，读完初中就出来打工了。刚出社会的时候，做过市场问卷调查员、麦当劳、七十一便利店、卖过手机、卖过鞋子，后来入了酒店工作。从洗盘端菜一步步做到管理层，一做就做了十几年的酒店餐饮行业。由于公司发展需要被调任到广州、上海、北京、兰州、深圳等各省市去工作。人到中年，有了家庭后就不想再这样跑来跑去工作了，只想稳定下来。
刚好有一次和太太在深圳逛街，碰上喜茶在深圳第一家店开业，就去排队买了杯奥利奥奶茶和芝士红茶。这家店的产品味道与以往街边普通的奶茶店有所不同，奶茶味比较浓、芝士奶盖的味道也很特别。太太也很喜欢喝，我们在哪里观察了一段时间 ，很多人排队，这样算一下一天的生意一定很好。我就想，要不我也开家小奶茶店吧。毕竟打工不如做生意，自己帮自己赚钱总比帮别人赚钱好吧，而且有这么多年酒店餐饮经验要学也会很容易上手，加上自己也算是个吃货，就这样我给自己定下了创业的方向——开一家奶茶饮品店。2016年，当我决定创业方向是开一家奶茶店的时候，发现挺多打着喜茶旗号的皇茶招加盟（因为喜茶在16年改名前叫皇茶），同时皇茶的LOGO也是各式各样的。虽然我做酒店餐饮方面有十多年了，但没有接触过奶茶饮品这方面。所以我前前后后走访了有4、5个皇茶的加盟公司了解相关加盟情况。当时的想法比较简单，就是加盟一个品牌去做。从几个公司了解到加盟费从8万到20多万都有，包含品牌使用、技术培训、设备提供、产品更新、统一宣传等。但后续费用有购买材料费、物料费、管理费、统一装修费等一大笔，另外本身还有店面的押金租金、物业管理费、证件办理费等，合算下来没个4、50万还真开不下来。而且去了这些多家皇茶加盟公司每家的态度都不一样，有的带你看公司场地店面场地的，有的一开始就给你试喝各式产品的、有的总经理接见说对家是假的，都是来忽悠你的、也有的说这个星期加盟有优惠名额等。还好有十多年餐饮经验，看了加盟商的设备清单6-8万的设备，我自己出去买估计也用不到3万。还有加盟商提供什么产品就只能卖什么产品，若市场有新产品好产品我还不能卖。看到这样的坑，还有这么多的限制，我就决定不加盟自己自营开店。后来听到一些同事朋友的诉说，才知道加盟真的好坑，要回本是慢慢长远的路。在我离职后就有旧同事中招了，加盟了某奶茶品牌。赔得慌得一逼。因为有着多年餐饮经验，而且吃货的我对口味方面比较敏感挑剔，所以在公司上班一到休息就到处去试各种饮品店的招牌产品，对比口味和分析它的销售量。然后在网上寻找奶茶饮品的产品资料，也买了设备回来自已学做。这样的过程持续了一年的时间，试了很多家产品，刚好在大笨象试到了我需要的口味，就马上请假去参加学习，和象友们、象哥相互交流学习。（我没有收象哥的广告费哦）经过这么长时间的准备和短暂的学习，觉得胸有成竹了，我就辞去了公司的工作。在回家做创业的准备的时候，正好在朋友的介绍中认识了一个为人比较老实的打工朋友也有创业的意向，经过一段时间的交流，我们达成了合作协议共同出资出力创业，但由于对方对奶茶饮品什么经验都没有，只能帮我打打下手。都说奶茶饮品不是刚需产品，需要大量的人流去支撑。所以经过4个月的踩点选址，最终选到了北京路（广州的北京路步行街，大家应该都认识吧），当然我选择的店铺没有直接在北京路上，而是附近的文明路，但人流量也是非常之大，同属于北京路商圈（大家可以看上下这两张图片）。人流源源不断，而且很多都是外地的游人。流动人口非常大。我花了10万元盘下了上图红色圈的商铺，原来它也就是加盟某皇茶做茶饮的，但没有什么设备，居然连制冰机都没有，所以设备这部分还需要自己重新采购一些。绿色圈圈这里就是著名的奶茶品牌——一点点奶茶。这一条街除了一点点奶茶还有其它饮品店，例如某贡茶，魔手泰茶，泰芒了等。而我租的位置不是街口，其它几家店位置离十字路口更近。离十字街口最近的是泰芒了，我开店不久就倒闭了后转让给一个加盟品牌乌茶邦（乌茶邦也只开了不到3个月又倒闭了）。一点点奶茶离我的店铺只有几步远。当初开店选址这位置主要是有以下几方面：①北京路商业步行街人流多；②一点点奶茶品牌人气特别旺，可借助一下别人沾点市场；③选址用的时间太长了，已经花了4个多月，怕再这样拖下去就过了旺季。一年的时间就这样没有了。由于我和朋友都是打工一族的普通家庭，开店准备的资金不多。没有请装修设计，我就自己画了些草图找装修队来弄了一下。自己想好了名字，叫朋友帮忙画了个图，就当LOGO使用了，各种设备器材也是尽量买一些比较便宜的。经过一个月的装修，包括设备，物料，包材全部花了8万元左右，奶茶店终于开下来了。那时真的好开心，终于有属于自己的事业了，身边的各亲朋好友也很支持我创业。但十月份一算下来，营业额只有5万多。我和合伙人，还请了一个员工，一共三个人，每个月工资成本是1.5万元（我们都拿工资）。再加上店租水电等费用约2万元。开店的固定成本差不多要3.5万元。这一个月微微保本，有点小亏。十一月份，也差不多是这样的情况，比十月份还少了点。但到了十二月份，天气开始有点变冷了。生意开始明显下滑，最低一天只有300元左右。这个时候，合伙人看到生意越来越不好，就开始动摇了，打算撤资。初始，我还鼓励他一起继续拼博一下。但生意没有起色，他的负面情绪越来越不多。后来还是撤资了。为了节省成本，把员工都辞退了。全部自己一个人来，每天6点左右起床去拿点新鲜的水果，然后备料，开店到晚上收店做账，进货等。这样干了一段时间，发现实在太累了。而且每天固定的成本也不少，压力挺大的。熬到2018年的3月份，我最终还是选择把店关了。看着店铺最后闸门拉下来的一刻，心里真的什么话都说不出。感觉是自己亲手孕育的孩子，在这一刹那要失去。整体过程不知付出了多少的时间、心血与汗水。最后，挂了转让，1个多月把它转让出来了。亏了2万的转让费，和差不多2个月的店租。总共下来，前前后后一共赔了15万元。经过这一次创业，我个人发现有几个方面需要总结的：①是选址。北京路的商业街步行街，人流量是大，但是流行性的人流，来自全国各地的游客挺多的。导致不稳定性挺大。而且一点点就是人来的上流，完全把客户截了下来。②是品牌效应。因为多年从业习惯我对产品的用料要求高，要给客户好的品质不用香精茶叶不用色素不用烂食材不用过期产品，当天备料不隔夜。我全部用好的原材料，但定价和附近产品差异不超过2元。虽然我能做到全条街生意第二名，但终究还是比过一点点品牌（因为就在旁边，人流都是旅客等流动的人员为主，他们知道有一点点奶茶，根本不知道我的店铺XX）。由于生意量不大，我们连外卖上专送，都没办法上。③是团队。要有团队分工合作，一个人做太累了。产品拍摄，宣传设计等都是自己去做，真做不了多少事情。还有选择合伙人，也要谨慎。④是资金。有充分的资金去支持创业，要预留一些资金作为过渡。像我们就是节吃省用去创业，而且还不断节约成本。像装修，我基本上是这条街上形象最差的奶茶饮品店。像产品菜单设计，像产品图片，为了省点钱都是自己晚上落班拿相机拍了，自己学着处理好去印刷。
现在才知道普通消费者都会看颜值，路过我的门店都不多看一眼，因为店铺又没有怎样装修设计，整体风格比较普通，象哥还说我的店很LOW。产品海报图片又比较糟糕，他们都不敢尝试，总是感觉我的店铺比较低档。现在看到象哥他们的朋友圈产品海报图片，与下一对比着看效果就更加明显了。失败之后才明白象哥说的始于颜值是多么的重要。
⑤是从众心理效应。在这样流动人员较大的地方，大家消费都会觉得人多的地方一定好，没人的地方绝对不好便宜也不去。有人气的店铺生意才好，所以是有商家情人排队做效应的，我也了解过情人排队，每人每天8小时150元，每天结算，人员之间做识别不交流，点单还故意点慢一点。但我当时在想，像我这种没有一定的资金，能请多少人排队，又能排多少天啊！⑥是产品。现在的人挺喜欢有颜值的，不一定非要什么惊艳口感，但肯定不能难喝。与我当时开店前做产品的理念不一样，不过唯一安慰的是，产品客户很认可。还有一些台湾的游客过来买饮品，说你的产品比一点点的好喝，然后还告诉我在台湾他是喝什么的。祝各位象友们、象哥生意兴隆！特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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http://dingyue.nosdn.127.net/2KgMeQtQNtUGaagtry7VOXXOYy8g0eGGDfmC6lxadK0at0.jpg一点点奶茶加盟店一年利润大概有多少 — globrand(全球品牌网)
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&&nbsp 所属频道：&&nbsp 分类：>一点点奶茶加盟店一年利润大概有多少项目名称所属行业>基本投资额1~~10万元所属公司 一点点一年利润大概有多少 一点点奶可发送:(城市 姓名 电话) -到在线客服QQ: 或致电:，留言客户可免费领取资料哦!&想开个一点点店，不知道赢利如何，看见有个兄弟开失利啦，好忧虑，还有怎样开才能防止不赚钱呢?假如我说，赢利相当好，几乎年可赚300万，你信吗?假如我说，赢利相当差，必定搞不起来，怎样搞怎样亏，你信吗?假如我说，赢利一般般，只要市口好，流动人口足够多的话，一年赚一自己的工资，仍是有也许的，你还会干吗?因此，这个疑问与一点点奶茶无关，与赢利无关，只与你的心态有关。出资时机就在身边，假如你肯花时间把一切的出资细节搞到详细的数字的话。比方，小镇常住人口多少，流动人口多少，市口在哪条大街，这个大街的均匀房租是多少，你看中的这间铺面面积多少，房钱多少，怎样?一点点奶茶店的质料是什么?进货途径在哪里?一个月估量能卖多少杯?多杯本钱多少?分摊房租后，每月的运营本钱是多少?估量多长时间能收回出资，即赢亏平衡点在哪儿等等。多思考这么一些细节疑问，假如你没有被细节烦到、吓到，基本上，在哪里都好，你是做一点点奶茶也罢，别的职业也她，基本上，你做什么生意都有底了，赚钱不赚钱，仅仅看你是不是把出资做成力气活而矣。钱如汗水，只要是铁了心的真实劳作，总会有的。一点点奶茶店的平时运营本钱并不高，每日的水电和资料等费用只要三四百元，但加盟费或转收费却是一笔较大的费用。上一年，小刘以5万转手费盘下了这间店，加上、收购必要的设备各项费用，投入不下15万元。倒闭后，除了资料都要向总部收购外，人员可由出资者自行装备，再送往总部进行免费培训。尽管加盟费几万元不行小觑，但一点点奶茶的赢利空间却是相当大。小刘说，基本上，以一杯5元的一点点奶茶为例，本钱不到2元钱，也即是赢利空间在60%以上，每卖出50杯珍珠一点点奶茶，一天的本钱就能够收回了。如今，一点点奶茶店在冷季均匀每日的销售量也超过100杯，以每杯6～8元核算，每日的收入也在600～800元，而每日的运营本钱，包括资料和铺租，也只要300～400元。“一包5元的珍珠，煮往后，差不多能够泡1000杯一点点奶茶，别的的、水的本钱就更低了”，曾在一点点奶茶店打工的小蔡表明。一点点奶茶加盟费多少？ 想尽快抢占商机.联系我们.也可在QQ留言 我们将在24小时之内联系您负责人:陈经理联系电-话: {可短信咨询}在线& Q-Q: <FONT color=#ff300【每天咨询前20名申请1000元创业】欲获取一点点奶茶加盟 -...等资料.可留联系电话登记送!一点点奶茶加盟店一年利润大概有多少一点点奶茶官方网址；http://alittletea.cn.globrand.com/ ◣一点点奶茶加盟店一年利润大概有多少上一篇：下一篇：相关新闻····················热门推荐··········
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& 一点点奶茶加盟店一天盈利收入
一点点奶茶加盟店一天盈利收入
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　　一点点奶茶加盟店一天的盈利有多少？一点点奶茶店利润来自于一点点奶茶店的营业收入，所以，经营者对营业额的关注也就是顺理成章的事情。对于旺季，一点点奶茶店的营业额更是成为很多加盟商的焦点，那么一般情况下，旺季一点点奶茶店一天的营业额在多少才算正常呢？下面我们以小、中、大三种类型的一点点奶茶加盟店为例，给出一些您可能比较关心的数据。　　第一，一家小型一点点奶茶店每天有多少的营业额才算正常？　　小型一点点奶茶店的业务吞吐量相对较小，一般来说，一个5000户人家的一个小区一点点奶茶店，一天的营业额在500元到2000元之间算是正常；而开在商业街区中心的一点点奶茶店，依据所处的地段位置不同，单日营业额在元之间算是正常；一点点奶茶店开在大型物流中心，商品集散地，交通枢纽中心等地的，人流集中，商圈半径大于三公里的，单日营业额在3000元上下算是正常。　　第二，中型一点点奶茶店每天要做多少才算赚到钱？　　中型一点点奶茶店的业务吞吐量一般会比小型一点点奶茶店大两到三倍，在旺季，这种优势会更明显，有的中型一点点奶茶店在适当增加设备和备用空间之后，业务量会成倍增长。因此，中型一点点奶茶店的营业额完全取决于市场的需求量的多少。一般来说，中型一点点奶茶店的单日营业额要比小型一点点奶茶店的营业额多出百分八十到百分之两百。　　第三，大型一点点奶茶店的单日业务总量一般是多少？　　大型一点点奶茶店的业务吞吐量则比中小型一点点奶茶店的吞吐量还要大，每天的营业额的起伏也更大，而大型一点点奶茶店的商业环境也相当的复杂，差距更大，所以，大型一点点奶茶店的单日营业额没有一个可参考的区间，即使给出，也没有太大的参考价值，所以，我们建议大型一点点奶茶店还是以自己的投资计划和利润预期为蓝本，不必顾左右而自怜，也不必顾左右而自矜或自傲。　　以上我们为您分析了一点点奶茶加盟店旺季营业额的一些情况，需要提醒您的是，这只是一个参考数据，不同城市和地区，物价水平不一样，营业额也不一样，参考价值也不一样。 &
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