布迪警长亦由上集的罗伊·谢德扮演，但是今次出现肆虐艾密迪海滩的大白鲨，却是一条满含恨意，一心前来报“杀夫之仇”的母鲨。         布迪警长亦由上集的罗伊·谢德扮演，但是今次出现肆虐艾密迪海滩的大白鲨，却是一条满含恨意，一心前来报“杀夫之仇”的母鲨。

在《大白鲨》打破影史票房记录后，环球影业急于推出续集。1975年10月，史蒂文·斯皮尔伯格在旧金山电影节上说所有续集都是拙劣的伎俩，并对制片方的邀请置之不理。在编剧霍华德·塞克勒的推荐下，制片方选择了舞台剧导演约翰·D·汉考克任该片导演，制片方邀请汉考克的妻子桃乐茜·崔斯坦重写剧本。1977年6月，环球影业经过会议讨论解雇了汉考克。当时汉考克夫妇参与该片的时间已经长达18个月，影片拍摄不得不暂停数周。卡尔·哥特列布接手修改剧本，负责增添幽默元素和减少暴力情节。
斯皮尔伯格看到影片拍摄受阻，有意再次担纲，可他当时已经签约执导《第三类接触》，时隔一年之后才能接手该片，而制片方根本等不了那么久。最终，制片方选中了凭电视电影《Bug》和电视系列剧《夜间画廊》（Night Gallery）成名的吉诺特·兹瓦克，兹瓦克执导的第一场戏就是大白鲨袭击滑水女子的场景，他让亨德里克斯继续出现在该片中，并且去掉了很多青少年角色。
该片继续沿用了首集中的鲨鱼模具，特效技师鲍勃·麦特伊重新制作机械鲨鱼体内的电子元件。片中建有输电站的小岛其实是一艘钻井浮船，用于协调鲨鱼在其周围的机械动作。

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