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近年来，随着网络的发达，网络餐饮服务正在改变我们的生活。如何让“舌尖上的谣言”不再骚扰我们的朋友圈？如何保证“指尖上的美食”所见即所得？网络外卖新规出台，让我们的指尖美食更安全。那些披着“网红”外衣的“网红食品”又是否存在安全保障呢？网红食品存在安全风险？2017年8月，因含有国家管制药品成分，广东公安部门对一款名为“咔哇潮饮”的网红饮料进行了查处。无独有偶，被追捧的当红餐饮品牌“一笼小确幸”，也因食品安全问题从各大餐饮平台消失；热卖的“三只松鼠”一款开心果产品在国家抽检中被检出霉菌超标，超出国家标准1.8倍。“红”既带来红利，也是高危信号。网红食品借助资本助推，其规模扩张速度可以超出想象，而规模扩张也会将问题放大。例如“一笼小确幸”的细菌污染、“三只松鼠”的霉菌超标，在小规模运行时或许并不会被发觉。同时，“红”了之后的产能瓶颈可能导致企业放松食品安全管理的水准，造成整个供应链条失控。网红食品不应成为创新的制约，但食品安全的底线不能放松。对“网红食品”要有包容的心态，鼓励其创新，同时也要加强监管，要保护消费者权益，对违法违规行为零容忍，对“擦边球”敲打警告，不能允许“网红食品”游离在监管之外。‘’外卖食品安全保证将越来越高是真的吗？点开手机APP，无数美食“闪瞎双眼”，动动手指，外卖就会送上门来……我们的生活在被外卖改变的同时，“外卖餐盒疑被污染”“无证餐饮一条街竟成网络外卖大户”等事件频被曝出，令人平添“舌尖上的焦虑”。随着国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》于日开始施行，新规有望为外卖食品再添一道“安全锁”。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》是国家对于网络订餐安全的专门性规章，对于网络餐饮服务监管、平台主体责任落实、入网餐饮商户和配送环节提出了更加明确的要求。网络平台应担起主体责任，利用好互联网技术对网络餐饮进行有效监管。经营商家应从食品安全技术的角度出发，查找网络餐饮加工环节风险点，制定相应风险控制措施。入网经营商户要满足资质合规、有实体店铺的要求，做到不委托加工、不超范围经营，保证线上线下同标同质。）
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