原标题：茶颜集序，珍珠奶茶制作的专业步骤！

茶颜集序，一种有色彩的奶茶，奶茶制作是很多人都了解过但不深入的东西，很多人喜欢喝奶茶，都知道奶茶有什么，怎么去调配，但小编想接下来你看到下面，你还会说自己会制作奶茶，拿一个简单的珍珠奶茶来制作吧，所需要的工具、原料等，这东西可能有些都没有听说过吧，下面我们来看看原味珍珠奶茶是怎么制作的。

奶茶原料：“珍珠粉有红色、黑色、橙色等;口感粉有香芋、橙香、荔枝、百香果、椰香等等口味;茶叶(带装红茶、绿茶)”

1、煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

2、雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

珍珠的煮法：将任意一种颜色的珍珠粉一公斤，加入到十公斤的放入开水中烹煮(需注意将珍珠搓成圆，等谁沸腾再放入进去，不然会融化成为粉)

中火保证谁沸腾状态，使用滤勺搅动，时间为15-20分钟，(根据喜好去加减软硬时间，时间煮的越久越软)，到时间在盖上锅盖，熄火，在焖15-20分钟即可(保证弹性，焖的越久珍珠弹性越好)，等至全部珍珠呈现半透明状态，时间到时捞出，然后将放入大碗里，加入白糖水浸泡珍珠，搅拌均匀放置30分钟!

泡茶包：将60克茶饮取出，放入三公斤谁，煮开，将水烧至90度再放入茶叶，然后浸泡10-20分钟左右将茶包捞出，泡出的茶饮味道会有点清苦，若是太苦可以适当加入少量开水冲溶!

冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡;

最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比是多少，直接影响的是珍珠奶茶的口感、质量，奶茶粉放得多，那么珍珠奶茶口感就越好，但是成本也会偏高，想要降低成本可以添加白糖，或者奶粉;

茶颜集序奶茶制作教您如何制作原味珍珠奶茶，珍珠奶茶适量的奶粉对奶茶来说是能起到一个口味配合的作用，注意奶粉不能过量，会导致奶茶味道会腻口，并不是奶粉放的越多奶味越重就越好喝的;