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“老公一直喜欢往家里买牛肉,然后有一次就顺带买了几块牛排回来,放着或弄别的都感觉很浪费,所以之前有一天趁着没事儿就折腾了这么一盘,还好,就是盐放多了有点儿咸。。
将牛排洗净后用厨房纸巾吸干水分
淋上少许橄榄油,反面也同样操作,然后腌制2小时
锅内水烧开后倒入意面,煮10分钟左右,意面变软为止
将意面酱淋入准备好意面中
放入锅中煮熟,注意在锅内提前加入少许盐和油可以使西兰花保持翠绿的颜色
平底锅内加入少许油,磕入一颗鸡蛋煎熟备用
将腌制好的牛排放入电饼铛中,煎至自己喜欢的成熟度,注意翻面
牛排煎好,将其和意面、西兰花和鸡蛋一起摆盘,可随喜好再装饰其他蔬菜
1. 我这次偷懒,牛排直接拿来就用了,要是能用松肉锤好好敲打敲打,口感应该会更好的~
2. 煎牛排的时候要注意火候,不要太久,否则会很硬咬不动的。
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4.番茄与洋葱洗净备用
8.番茄沙司、蚝油和橄榄油
黑椒番茄酱的制作方法:
9.番茄去外皮后,切成小丁放在料理盆中
10.用按压土豆泥的器具压碎,也可以用料理机打碎,我怕麻烦,直接用手了
11.用找个工具捣碎很方便,比料理机省事而且快
13.炒锅放置火上,少热后,倒入橄榄油
14.下入蒜末爆香,做的时候才发现家里的蒜没有了,找来找去,就找来几瓣,凑合用了
15.蒜炸金黄后,放入洋葱碎
16.翻炒洋葱碎至半熟状态
17.将按压好的番茄汁倒入锅内
18.翻炒均匀后,倒入番茄沙司
20.搅拌均匀后,开火煮至酱汁浓稠
22.可以尝试一下口味,适当加入白糖和食盐调节味道,也可以放入一些鸡精调味,我做饭菜是不放这些的,各家随意添加自己喜欢的味道
23.小煎锅放入少许橄榄油,放入一个鸡蛋
24.鸡蛋煎至蛋清凝固不散即可
26.放入腌制好的牛排煎制,牛排也可以不腌制直接煎,用酱汁来调味
28.煮面的锅内加水烧开后,放入适量的盐和橄榄油
29.放入适量的面煮,面煮熟后,为了节约能源,直接放入玉米粒煮。说明书要求是煮15分钟,我没按时间,在煮的时候尝面的成熟度,一直煮到面软全熟才关火
30.煮熟的面放入冷水里冰一下
31.沥水捞出,倒入适量的橄榄油拌匀,这样的面即使剩下来下顿吃,还是和初煮出来一样的,我家也是一次性没吃完,晚上接着吃,不粘连的
33.小心取下后放在木板上,装上煎好的牛排和鸡蛋,放入意面
34.意面和牛排浇上酱汁,放上煮熟的玉米粒,生菜切丝撒在盘里,即可食用
将牛排稍稍冲洗一下,用小锤子轻轻敲打两面,使肉组织略松。
在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉,按摩使之渗进去后,静置腌制半小时以上
土豆切成薄片,置于蒸锅中蒸20分钟以上至软,用小勺子将其弄成泥状。
加入少许盐、黑胡椒粉、淡奶油、牛奶搅拌成型。
青豆用水煮软后,放入破壁机中中打成泥状,加入少许淡奶油
平底锅下牛油,油热后,小火,放入牛排,一面约煎2-3分钟,翻面(注意整个过程中尽量不要二次翻面)。
最后切块装盘,配上土豆泥、黑胡椒酱、青豆泥、圣女果、西兰花
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