请教移动各种牛排套餐搭配做法的问题各种牛排套餐搭配做法哪个便宜,哪个最贵

老公一直喜欢往家里买牛肉,然后有一次就顺带买了几块牛排回来,放着或弄别的都感觉很浪费,所以之前有一天趁着没事儿就折腾了这么一盘,还好,就是盐放多了有点儿咸。。


主料:牛排1块,意面100g,西兰花100g,鸡蛋1个
辅料:盐适量,黑胡椒汁适量,意面酱适量,橄榄油适量 用料

将牛排洗净后用厨房纸巾吸干水分

淋上少许橄榄油,反面也同样操作,然后腌制2小时

锅内水烧开后倒入意面,煮10分钟左右,意面变软为止

将意面酱淋入准备好意面中

放入锅中煮熟,注意在锅内提前加入少许盐和油可以使西兰花保持翠绿的颜色

平底锅内加入少许油,磕入一颗鸡蛋煎熟备用

将腌制好的牛排放入电饼铛中,煎至自己喜欢的成熟度,注意翻面

牛排煎好,将其和意面、西兰花和鸡蛋一起摆盘,可随喜好再装饰其他蔬菜

1. 我这次偷懒,牛排直接拿来就用了,要是能用松肉锤好好敲打敲打,口感应该会更好的~
2. 煎牛排的时候要注意火候,不要太久,否则会很硬咬不动的。

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4.番茄与洋葱洗净备用

8.番茄沙司、蚝油和橄榄油

黑椒番茄酱的制作方法:

9.番茄去外皮后,切成小丁放在料理盆中

10.用按压土豆泥的器具压碎,也可以用料理机打碎,我怕麻烦,直接用手了

11.用找个工具捣碎很方便,比料理机省事而且快

13.炒锅放置火上,少热后,倒入橄榄油

14.下入蒜末爆香,做的时候才发现家里的蒜没有了,找来找去,就找来几瓣,凑合用了

15.蒜炸金黄后,放入洋葱碎

16.翻炒洋葱碎至半熟状态

17.将按压好的番茄汁倒入锅内

18.翻炒均匀后,倒入番茄沙司

20.搅拌均匀后,开火煮至酱汁浓稠

22.可以尝试一下口味,适当加入白糖和食盐调节味道,也可以放入一些鸡精调味,我做饭菜是不放这些的,各家随意添加自己喜欢的味道

23.小煎锅放入少许橄榄油,放入一个鸡蛋

24.鸡蛋煎至蛋清凝固不散即可

26.放入腌制好的牛排煎制,牛排也可以不腌制直接煎,用酱汁来调味

28.煮面的锅内加水烧开后,放入适量的盐和橄榄油

29.放入适量的面煮,面煮熟后,为了节约能源,直接放入玉米粒煮。说明书要求是煮15分钟,我没按时间,在煮的时候尝面的成熟度,一直煮到面软全熟才关火

30.煮熟的面放入冷水里冰一下

31.沥水捞出,倒入适量的橄榄油拌匀,这样的面即使剩下来下顿吃,还是和初煮出来一样的,我家也是一次性没吃完,晚上接着吃,不粘连的

33.小心取下后放在木板上,装上煎好的牛排和鸡蛋,放入意面

34.意面和牛排浇上酱汁,放上煮熟的玉米粒,生菜切丝撒在盘里,即可食用

将牛排稍稍冲洗一下,用小锤子轻轻敲打两面,使肉组织略松。

在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉,按摩使之渗进去后,静置腌制半小时以上

土豆切成薄片,置于蒸锅中蒸20分钟以上至软,用小勺子将其弄成泥状。

加入少许盐、黑胡椒粉、淡奶油、牛奶搅拌成型。

青豆用水煮软后,放入破壁机中中打成泥状,加入少许淡奶油

平底锅下牛油,油热后,小火,放入牛排,一面约煎2-3分钟,翻面(注意整个过程中尽量不要二次翻面)。

最后切块装盘,配上土豆泥、黑胡椒酱、青豆泥、圣女果、西兰花

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