原标题：这7家煲仔饭，老广人从小吃到大！10年最贵才涨5块！

广州人喜欢把小的东西叫做“仔”

煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭

广州有许多卖煲仔饭的小店

一排灶头上摆满冒着热气的煲仔

煲饭师傅带着厚实隔热的手套来回巡视

看着火候到了，或是揭盖下料

或者熟透出炉，自成一派街头景观

大部分都是历经了时间考验的老店

万兴小食藏身于越秀区万福路

店面很小，店内也没有空调

却依旧阻挡不住慕名而来的食客

坐下，点单，要一份窝蛋牛肉

师傅接单，开火、放米、动作娴熟

灶头处升起一片白蒙蒙的蒸汽

饭不够味可以自己家豉油和辣椒酱

来到这里可以尝试一下拼黄鳝肉

团长比较喜欢的是猪红汤

生活那些烦恼都一扫而空

推荐菜：牛肉窝蛋饭、猪红汤、猪杂汤

地址：万福路289号（近文德路）

传说中的大隐于市的超记煲仔饭

和小伙伴约了很久，终于凑齐可以出行

珠光路那家在路面，比较好找

但团长去的是星光广场这家

要从南关电影院旁一条巷子进去

找到一个星光广场的牌坊

旁边的居民楼一楼就是超记的铺面

有种到朋友家做客的感觉

饭方面我觉得很好，尤其是饭焦

个人认为煲仔饭的精华所在就是饭焦

不沾底，不会糊，翠香中带着轻微的软糯

可见超记的火候把握得非常准确

这里的排骨不会斩得很碎

而且基本都是肉最多的那块肋骨

推荐：腊味煲仔饭、双拼煲仔饭

地址：北京南路星光广场(近仓前直街)

作为广州常见的传统老店

大多是做街坊生意，一到饭点就很多人

西门口地铁出来还要步行10分钟左右

海珠中路转进来走一小小就看见招牌了

感觉老板承包了整条巷子

老板娘似乎带着老字号的傲气

不过最紧要的是菜好吃就行

琪琪小食店不是单做煲仔饭

不像其他店铺的牛肉，滑滑的却没有牛肉味

至于煲仔饭方面，价钱很实惠

窝蛋牛肉饭，牛肉很扎实

腊肠味道很好，肥瘦适中

油脂往下渗进米饭里，很甘香

推荐：干炒牛河、腊味煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭

地址： 海珠中路福地巷2号

靠近公交车站市红会医院站

有一家承担了很多后生仔青春回忆的老店

甚至还有特意开车回来的上班族

来这里吃饭，一定要有耐心

滑鸡拼牛肉煲仔饭味道不错

这里的牛肉肠才6.5元

粉皮没有晶莹剔透，吃起来甘香正路

推荐：滑鸡拼牛肉煲仔饭、牛肉肠粉

地址： 同福中路宝玉直街2号

多年前，网络还没有这么普及

当时听电台节目《一些事一些情》

就在北京路地铁站A出口附近

店面虽然很小，但配有空调

不会让你吃得大汗淋漓的，这点很好

淋上一点酱油，拌上一拌

而里的红萝卜煲玉米龙骨汤

留住了老火汤的最地道的味

推荐：老火例汤、腊味煲仔饭

很多广州街坊愿意风雨兼程去吃的一家店

这里的饭煲都是碰得坑坑袜洼

不知道它曾为多少客人服务过

上菜时，老板帮忙揭开煲盖

鸡煲经过极高温的烧焗后

瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声

就是老广们最舍弃不了的美味

推荐：啫啫鸡煲、腊味煲仔饭

地址：沿江东路405号(滨江酒店东侧)

这是我唯一一家自己偶遇到的老店

不小心拐进了这条小巷子

看到招牌写着“煲女饭”

感到很有意思，就坐下来了

问老板娘为什么要叫煲女饭

“煲仔有柄，煲女无柄咯！”

果然，端上来的小煲没有手柄

牛肉非常嫩滑，带一点点酒味

难道用酒腌过会更嫩么？

这里主打煲仔饭，但还有很多地道小吃

其中有充满胶原蛋白的猪脚姜

豆腐花微微热的时候是最好吃的

推荐：猪脚姜、煎饺、豆腐花、窝蛋牛肉煲仔饭

地址：上九路承安街1号

更是三代广州人舍弃不了的回忆

秋天快到了，快收到这份菜单

和团长一起去贴秋膘吧~

#你还吃过哪里的煲仔饭呢？#