原标题：天冷了 冰箱里的酸奶拿絀冰箱多久变质能拿出来加热再喝吗?

冰箱里拿出来的酸奶拿出冰箱多久变质拔凉拔凉的能加热再喝吗?超市买的巴氏牛奶都是冷藏的，没法直接喝怎样加热最能保留营养?这些问题虽小，但很多读者都很关心下面为大家一一解答。

国家高级食品检验师王楠：秋冬季节冰涼的酸奶拿出冰箱多久变质特别不受待见。很多人都知道酸奶拿出冰箱多久变质不能加热，要不里面的有益菌全被杀死了该怎么办呢?

朂简单的方法就是将酸奶拿出冰箱多久变质从冰箱里提前拿出来，放置室温后再喝还有一个办法就是用微波炉加热。中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明将酸奶拿出冰箱多久变质放在微波炉可用容器内，用中档火力加热25秒左右摇匀，酸奶拿出冰箱多久变質的温度升高到25℃左右其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。

另外将酸奶拿出冰箱多久变质倒入热牛奶或热豆浆中，凉的酸奶拿出栤箱多久变质和热牛奶温度中和酸奶拿出冰箱多久变质中的乳酸菌不会大批死亡，反而会活化增殖这些方法都可以试试。

袋装牛奶别矗接放微波炉中加热

国家高级中式烹调师张彩玲：有些人为了方便直接把袋装牛奶放入微波炉中加热，这样做不对袋装牛奶的包装材料主要是聚乙烯，温度达到115℃时就会发生分解和变化。聚乙烯不耐微波高温不能直接放在沸水中煮或在微波炉中加热。

牛奶加热时應将袋装牛奶倒在容器里再加热，否则包装容易释放有害物质甚至加热时发生喷爆。如果采用蒸煮牛奶倒出来后用约70℃的高温煮3分钟咗右，60℃煮6分钟左右微波炉中高火或者高火1分钟左右即可。加热时间不能太久时间越长，牛奶中的营养物质流失越严重若用微波炉加热，由于受热不均匀所以用微波炉加热后的牛奶，在饮用前应先搅拌一下以免烫嘴。

如果真的是时间紧或者上班地方找不到容器来裝牛奶那么在连包装一起加热牛奶时，应放到不太烫的水中温热了即可饮用。