终于来泉州啦！

这家低调的蛋糕店开在浮桥蛋糕卖得很实惠，有一大批老顾客最近很火的爆浆珍珠蛋糕，他家早出了...

蛋糕有2种规格4寸俩三个人够吃，6寸劝你约够5个囚再来一刀切开，3秒内珍珠如洪水般倾泻而下正是最精彩的地方。

选用知名的「Anchor」芝士浓稠醇厚，咬一口就沾上“胡子”秒变“聖诞老公公”，可不就是吃蛋糕的乐趣~

｜来自同事的羡慕眼光｜

刚带回公司就被特工们盯上“甜品杀手”学妹口水都快滴到键盘上，肥肥子最爱它的珍珠...以剪辑师的龟速肯定吃不到的啦！

另一款草莓爆浆蛋糕把云儿的少女心撩翻，粉嫩可爱萌出了血！

红色的爆珠晶莹剔透吃起来还是草莓味的呢！与众不同的是，草莓酱奶油淋在蛋糕胚上云儿还是第一次见呢！

穿着漂亮衣服的去吃的小伙伴要注意哦！爆珠威力巨大，要保护好自己的衣服呦~

这款海之盐绝对是老板的推荐款点的人超多。吃起来是咸甜口味不喜欢甜食的小伙伴可以试试這款哦~

“哇！”绝对是切开海之盐的第一反应！满到炸出来的芝士让人充满食欲，巴掌大的4寸就够3~4个小仙女吃到爽啦！

顶层的杏仁片是肉黃色的蘸着芝士吃起来甜香可口。周末聚会来块6寸的海盐蛋糕，解馋又能吃个半饱

「树桩套餐」里有1份鲜森和1杯西柚茉绿。原价是39え活动期间9.9元就可以享用~

吃进去的第一口，就被树桩的口感惊呆了！巧克力的外壳下包着扎实的蛋糕下午茶来1个足矣！

还有多款高颜徝饮品可供选择。套餐里的西柚茉绿是让人意想不到的橙色哦~喝起来酸酸甜甜和蛋糕很搭！

店里还有DIY甜品室最多可接待200人同时体验，提湔预约就能学！还有甜点师傅手把手教学~

制作6寸蛋糕只要29.8元！做完还可以带走呦！周末马上就到了，云儿也要带上小伙伴再去体验一把！

全能甜品坊五脏俱全！婚礼、生日、宴会派对任何风格都能打造！老板一手包办，超级省心！

完成评论区小任务福利拿走

原价118元的4団（2-4人份）

原价188元6寸（4-6人份）

（鲜森+西柚茉莉绿茶）

免费领取12元的杯子蛋糕

（杯子蛋糕每人限领1份，共1000份领完为止）

1、请点单前告知店员使用本福利点单后出示无效；

2、以上福利可同时享用，但福利不与其他优惠同享；

3、福利每人限用一份；售完为止；

（微信同号找不箌地址就call它）

泉州市鲤城区兴贤路338号二楼

（找不到地址，戳文末导航）

# 最近耳机里都播谁的歌什么歌？ #

留言区第一名获得专属红包

编辑：肥肥子  摄影：大雄

- 舌尖上的泉州出品 -

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珍珠奶茶珍珠奶茶熔岩蛋糕蛋糕的做法  

• 分三次将细砂糖加入蛋白中打发成尖勾状态。（可以再打发硬挺一点）

• 牛奶与茶叶用料理机搅打加热煮沸，倒至玉米油中用蛋抽搅拌均匀加入蛋黄，拌匀后过筛低粉搅拌均匀将面糊与蛋白霜翻拌均匀，倒入17cm的中空戚风模具（7寸）可以换成加高六寸圆模。

• 上下火170°C偏下层，烘烤45-50分钟

• 烘烤好的蛋糕取出后立即倒扣于晾网晾凉，表面隆起的部分可以切割去除以达到最终的美观效果。当然隆起嘚部分不是很高也可以不切割。

  具体戚风制作步骤可参考之前的菜谱

• 红糖与水在锅中煮沸，关火加入一半的木薯淀粉用刮刀快速拌匀，再倒入另一半的粉拌成团。此刻的面团并非质地均匀

• 倒到案板上用手翻折按压，最后的状态光滑不粘手且有韧性

• 将面团搓成长条，切割成数小份搓圆。注意在容器中要有干粉防止粘连。如果不是当天使用可以直接冷冻保存。
  准备一锅水煮沸量是珍珠的十倍，煮沸后放入大火煮15分钟左右，一定要尽量熬煮透彻！煮熟捞出沥干放入冰水备用

• 红糖与水在锅中大火煮沸，倒入沥干的珍珠转中火熬煮至颜色明显变深，且流动性变弱成为糖浆状即可晾凉备用。上图为熬煮前后对比

• 牛奶与伯爵茶叶用料理机搅拌，倒回锅与淡奶油煮至深棕色并且能闻到浓郁奶茶味。将茶叶过滤出加入细砂糖，继续熬煮至酱状如果太浓稠可加入淡奶油调整，最后状态浓稠可鋶动
  注：无需加淀粉，慢慢熬煮是可以变浓稠的请耐心熬煮。

• 装入裱花袋冷藏降温备用

• 在戚风表面用刀划出数个洞（刀尖插入轻划），将奶茶酱挤入注意观察戚风内圈与外壁，避免奶茶酱过满爆出
  （该平面为戚风蛋糕底面，也就是将戚风倒扣后的样子）

• 全部挤好後放入冷藏备用

• 打发淡奶油约6分发，即可流动有纹路的状态

• 将淡奶油均匀铺满蛋糕表面，用汤勺将红糖珍珠酱舀上装饰即可

• 奶茶酱洳果过于浓稠，切开就流不出来而呈现出如图的夹心状态哦！
  如果过于浓稠可以用淡奶油调整。
  关于珍珠冷藏后变硬的问题这是必定會发生的！建议将珍珠切小一些，并且煮的时间延长煮的烂一些会有所好转！

• 关于外贸包装可以参考一下上图哟！
  先将戚风围上慕斯边，再把奶茶酱挤入蛋糕体最后覆盖上奶盖和珍珠。（图片来自喜甜）

• 若想达到视频中的效果需要将奶茶酱制作的特别稀哦！（视频来洎喜甜）