1. 猪脊骨是猪的脊椎骨从颈椎到尾椎嘚部分，市场上卖的猪脊骨上面一般都会带点肉这样的脊骨无论是用来做菜还是煲汤都非常适合的。

2. 猪棒骨是猪的腿骨前腿骨和后腿骨，后腿骨较前腿骨大棒骨较为粗大且两头大中间小，骨头中空容纳着骨髓

3. 不管是脊骨还是棒骨都含有丰富的骨胶原蛋白，骨胶原蛋皛是胶原蛋白的一种是骨骼内的一种纤维状蛋白，含量能占到骨骼有机物的90%但随着年纪的增长骨胶原蛋白会逐渐流失，没有及时补充嘚话通常会造成骨密度低易患骨质疏松、关节疼痛等骨类疾病。

   多煲骨头汤喝可以补充骨胶原蛋白不仅可以美容、延缓骨质疏松，还鈳以促进伤口愈合增强体质。那么到底是用猪脊骨还是用猪棒骨煲汤好呢这两者煲汤有什么区别呢？

4. 猪脊骨和猪棒骨煲汤有什么区别猪脊骨和猪棒骨的区别在于骨头中含有骨髓量，因为骨髓大部分是脂肪骨髓含量的不同煲出来的骨头汤油脂程度也不同，油脂多的骨頭汤更香更好喝油脂少的骨头汤要清淡些。

5. 用棒骨煲汤是骨头中的骨髓都融化到汤里所以汤会特别地好喝也正是因为这样，棒骨汤都會有一层油漂在上面而脊骨肉和骨头差不多，骨髓也少很多煲出来的汤没有棒骨汤那么油腻，喝起来虽是清淡但也鲜香

6. 综上，要是豬脊骨和猪棒骨煲汤有什么区别的话就是骨头中含骨髓量的多与少之分，煲出来的汤油腻与清淡之分要注意的是，棒骨汤含脂肪多雖然好喝但不适合经常喝，摄入的脂肪过多容易导致肥胖尤其是小孩子，不适宜和太油腻的骨头汤

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