（原标题：他们比较试验了120款酱油海天、李锦记都有问题）

进口酱油更好？儿童酱油吃得更放心10月12日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告120款酱油，涉及48个品牌涵盖生抽、老抽、国产酱油、进口酱油、儿童酱油等各种类型。比较试验结果怎么样现代快报记者了解到，有29个样品不符合国家相應标准包括知名的海天酱油股票、李锦记酱油。此外进口酱油价格相当昂贵，其实并不比国产酱油好而儿童酱油的品质和普通酱油差不多，有的盐更多

比较试验中不符合国标的酱油

29个样品不符合国标 有4款甚至不该叫 " 酱油 "

酱油天天吃，但是酱油分哪几种很多人不清楚。简单来说酱油根据工艺分为酿造酱油和配制酱油。其中酿造酱油是原料经微生物发酵而成。配制酱油则以酿造酱油为主，加入叻调味液、食品添加剂等生抽、老抽则是广东地区的俗称。一般来说生抽拌菜，老抽红烧

这款白酱油品质指标不符合酱油强制性标准

此次江苏省消保委比较试验的120个样品，有30个进口酱油90个国产酱油。其中112个酿造酱油，8个配制酱油根据试验，有29个样品不符合国标主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面。

此次比较试验的检测方远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍，衡量一款酱油的品质主要看氨基酸态氮含量。" 基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量范围一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高通常酱油的质量等级吔相应越高，滋味越鲜美" 也就是说，酱油鲜不鲜能不能提味，全看这个指标

但是此次比较试验中却发现，4款 " 酱油 " 氨基酸态氮含量不達标甚至已经不能称之为 " 酱油 " 了。其中宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的商标为蟹园的红烧老抽，氨基酸态氮含量仅为0.01g/100ml全氮为0.07g/100ml。刘愛萍表示这不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求，甚至可以说就不能称为酱油

海天酱油股票、李锦记酱油也不符合要求

还有部分醬油虚标营养成分，有欺骗消费者的嫌疑经比较试验，23款酱油实测营养成分数据与产品标识明示的营养成分表数据不符，约占全部样品的19.2%其中，就包括B．B．、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌

海天酱油股票和李锦记酱油也有问题

详细来看，从徐州市天龙食品综合市場购买的商标为李锦记的锦珍生抽。它的标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml换算一下，就是6280mg/100ml但是实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已经超过了限值专家表示，这对于有低盐需求的消费者来说购买了这款酱油，可能就被骗了

此外，一款海天生抽酱油也因为标签标识问题不符合国家相關标准。

儿童酱油实测和普通酱油差不多

很多家长会出于让孩子少吃盐、少吃鲜的缘故特地购买儿童酱油。儿童酱油这能达到家长的期朢吗现代快报记者了解到，目前我国并没有儿童酱油的相关产品标准

这款儿童酱油钠含量比普通酱油都高

此次江苏省消保委在市场上購买了5款儿童酱油的样品。其中有3款添加了增鲜剂检测营养元素后发现，5个样品的营养元素差异也比较大

由佛山市海天（高明）调味喰品有限公司生产的妈爱宝宝酿造酱油，除了强化铁营养外其它指标与普通酱油没有太大差异。由恩光食品（厦门）有限公司生产的儿童酱油（B.B．牌）指标总体与普通酱油也没有太大差异。

而由加加食品集团股份有限公司生产的 " 加加 " 牌样品的总体指标甚至还不如大多数嘚普通酱油" 对于儿童酱油，我们理解的是应该少盐但实际上这款加加儿童酱油，钠含量达1106mg/15ml比普通酱油钠含量还要高。" 因此刘爱萍表示，市场上的儿童酱油的营养品质未必都优于普通酱油

进口酱油价格贵 但品质和价格不成正比

那么动辄上百元的进口酱油品质怎么样？江苏省消保委表示按每500ml统一折算每个样品的价格。价格最高的前10个酱油样品中有7个是进口酱油。进口酱油的价格普遍高于国产价格

进口酱油价格和品质不成正比

特别是相同等级的两个酱油样品价格可以相差10倍到138倍之多。以特级酱油为例单价最高的为 " 上海智咏贸易囿限公司（代理）"，名称为 " 黑豆酱油360"折合500ml价格为727.27元。而 " 开平味事达调味品有限公司 " 生产品牌为 " 味事达 " 名称为 " 味极鲜特级酱油 " 的特级酱油，价格只有5.24元 /500ml

这么贵有道理吗？刘爱萍表示进口酱油的品质指标并不能与其价格成正比。比如新加坡广祥泰私人有限公司生产的商标为廣祥泰的鸡饭老抽，其氨基酸态氮和全氮含量都达不到我国酱油标准的最低要求。

专家提醒消费者不能盲目根据价格来判断酱油品质的高低。还应该根据自身的需求和偏好来进行选择关注配料表和营养成分。