实菜刀崩刃修复,心崩弃。?

捡的一把菜刀菜刀崩刃修复了粗磨一下看到夹钢线比家里的所有菜刀夹钢线都要宽,足有10mm宽常见新菜刀夹钢线也就5mm宽。
过几天重新开刃磨出来一定是把好刀。刀背佷厚刀刃很薄,大小、长短、分量都很合适最擅长切丝切片。
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刀刃形状、钢材类型和热处理是刀具的三个重要特性最重要的就是热处理。目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12Mov等根据需要选择不同的热处理工艺。总之基本原则是:皮铁要选硬度高的、芯铁要选韧性好的热处理是关键。可以里面用6CrW2Si (韧性好)要用强度高的就用Cr12Mov (好找的钢材里面硬度最高的),鈈过再好的钢材也要热处理的好才行比较好的就是真空热处理,而且要技术娴熟的工人操作才行

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捡的一把菜刀菜刀崩刃修复了粗磨一下看到夹钢线比家里的所有菜刀夹钢线都要宽,足有10mm宽常见新菜刀夹钢线也就5mm宽。
过几天重新开刃磨出来一定是把好刀。刀背佷厚刀刃很薄,大小、长短、分量都很合适最擅长切丝切片。
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