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石屏豆腐因特有的天然地下水——酸水此水天然含卤,用来点制豆腐做出的豆腐又软又香,没有一点豆腥味也没有石膏那种味道,曾吸引央视《舌尖上的中国》摄淛组探秘当地政府正努力把石屏打造成全中国最大的豆腐城。2012年12月石屏豆腐凭借悠久的历史文化、独特的制作工艺和优良的品质,被國家质量监督检验检疫总局批准为“中华人民共和国地理标志保护产品” 为传承石屏豆腐的百年文化,当地还建了一些石屏豆腐体验馆让青
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