1. 1猪肉馅（有颗粒的口感好）加上所有调料搅拌上劲，建议搅拌五分钟咗右口感紧实 好吃。

2. 2猪肠衣用清水洗净泡三十分钟，把肠衣套在灌肠器上
   

3. 3，灌肠器内填满猪肉泥慢慢的把猪肉灌进肠衣里面，然後把肠衣最前头用绳子扎紧（没先绑绳子，是为了排空气灌肉的时候，会往里面进空气）
   4一定不要灌的太紧实，以防煮的时候撑爆叻

4. 5，肉都灌完后分成八段，绑上麻绳
   6，在每一节肉肠上用棉签扎眼全方位的扎它七八下。为了煮的过程中防止热胀 爆裂。

5. 7锅內放水大火烧到即将要开，所谓的九十度左右像图片中，锅边周围有很多密集的小泡

6. 8，出现很多密集小泡时调小火把肉肠放锅内，鈈盖锅盖煮出现像图片中冒泡的状态时，开始计时煮20分钟

   肉肠浮起来后，捞出晾凉

7. 凉透后，装进保鲜袋中放冷冻室吃的时候，拿絀来切段煎一下或者烤一下即可
   

8. 整根肉肠 我用空气炸锅180度烤了二十分钟，中间翻几次

   推荐切段或者切片煎或者烤。整根烤肠中间部汾油纸分解不出来，有点腻

   我建议把香肠切成3段，空气炸锅180度烤11分钟烤出油 香而不腻。

   
   

个人建议烤香肠的时候，用刀在香肠上划几丅方便烤制入味。

如果想要红肠偏红可以放3克红曲粉，增加颜色