好厨师特邀深圳“老街碳烤”生蠔经营店主（5年半时间）——李师傅做以下分享拿破仑曾经讲过“我征服敌人和女人靠的就是生蚝！”就冲这句话很多男同志就经常吃苼蚝？不不不还要味道好才行。今天简单讲一讲秘制碳烤生蚝

先来讲讲碳烤生蚝的利润空间。全国各地生蚝的价格是不一样的技术配方做出来的味道也不一样，还有人工吖乱七八糟的都要减去才是最后的利润根据李师傅描述的可以很直观的讲，毛利润快达到一半了因为他用的是秘制技术，所以味道特别棒顾客自然就多了。

如果说你想开一家生蚝摊想着利润的同时也要能吃苦才行，这个钱是给能吃苦的人赚的和烧烤摊一样。我们有个学员在XX市建材城外面风雨无阻摆摊三年最近一次去他们那里发现他把家人都接到城里了，也算是有孝心

OK，最后一句话讲清楚碳烤生蚝的利润空间还是比较大的前提是你的味道硬气才行，如果你在碳烤生蚝的过程中有不懂的地方可以关注中国好厨师公众号：p91580 咨询哦