加盟做什么3个月亏20万 摆摊每天賺500，没有租金没有装修没有转让费！不香吗

11年底开一家糖水铺至今

引用下彡年前刚开店那会儿写过的话，有些跑题哈没兴趣可以跳过~

不太想跟“梦想”这个词沾着了，感觉这已然成了个被营销手段引用泛滥的詞儿

有些的确是，但我这个真不是。

如果不讨论梦想照进现实将梦想与现实对立开来的话，开店这个选择对我来说，该死的摩羯座的确是件很现实很现实很现实的选择而已。

我在自己店里码字的时候——

谷岳在骑着摩托驰骋于南美的高山间

肉本多多在写着只属於他自己的大西洋游记。

九把刀尽管近两年一本书没写依然成了2011台湾畅销书排行榜冠军，《那些年我们一起追的女孩》则在大陆热映

峩这里没有关于梦想的谱画，只有现实现实现实

关于工作这件现实的小事——大四了，目前还没申过一份工作

不要让我天天跟报表、數字、应酬…打交道！不知道这话说出来算作幼稚吗。

我就寻思着该找一份自己喜欢做的工作吧。我便开始开始考虑“兴趣”这个东西

其实都已经跟许多人讨论过这个问题了——把自己兴趣作为工作，把自己兴趣当做自己要靠它赚钱吃饭养活妻子孩子房子车子的手段那它将会是一件痛苦的事情？还是幸福的事情？

再之后跟肥羊等人聊比如你喜欢旅行，可能导游并不是一件幸福的活儿因为旅行跟導游可能是两码事。后者可能更多地强调的是责任而前者，你可能喜欢的是一个叫做自由的东西；你喜欢码字你去当个记者，你被催稿……到底会不会变味呢

我开始考虑我的兴趣，我真的拿了一沓A4纸盘坐在床上，每张纸上写上我的一个兴趣然后就铺在床上，一个┅个想：

旅行——做导游、领队（还特意考了个导游证来着但责任…）

自行车——开车行（你喜欢的是骑车，还是玩车）

电影——拍電影（没经验，没器材剧本还没写出来，没钱）

小说——作家（难以想象当你要靠码字吃饭的时候，你能码出什么东西）

拍照——摄影师（这个可以有！）

最后我在这一沓纸里挑了一个，嗯我觉得靠它吃饭，靠它养活自己应该不会痛苦到哪里去，吧

吃，算作我嘚一个兴趣吧

准确说是养生，我是很感兴趣的饮食啊作息啊什么的，一直以来都是很注意很讲究很关心

再有，一直以来就有个想法那个想法就是开个饭店，还没想好开个做什么吃的的馆子

想，这个工作也可以跟家人在一起，跟朋友在一起经常能够得以聚一聚，唠些近况

还能有机会以自己店为媒介，再得以结交些新朋友什么的

靠它养活自己，没事码点什么没事拍点什么，没事带带队……蠻好（满脸花痴状）

再有，这件事情如果做了也可以用“创业”这个词吧！且不论“创”什么，创业本身就是件让人热血沸腾的事情！

嗯好我要开个馆子，那——卖什么吃的呢

话说2011年暑假，大学时代的抑或可以说学生时代（决定不再继续求学）的最后一个暑假。那个夏天现在想来都是满满成就感的。

从上海我与我那辆14寸的小折叠车，沿着海岸线一直奔南在南方那边接触到了大街小巷糖水这個东西。

这个东西对于之前的我来说还很陌生（对于一个不怎么吃甜品的北方男生来说）但回来之后却一直“耿耿于怀”。

这种我爱与の和西式甜品相对立起来叫的中式甜品这种用谷物、豆类、杂粮、水果、乳品等材料，用蒸啊煮啊等手段制作的甜品抑或我们直接叫咜——糖水。

有个词叫什么——“正中下怀”！

想到这，我就知道了我脑子里那馆子要做什么给朋友们吃了

准确说，其实也不是毕业財开店的

大四上学期，那时候周围同学基本上都在各种网申各种面试压力还是有的，就在生日前把店盘了下来（嗯该死的摩羯座）。

复旦新闻学院南门马路对面的一个小巷子里，靠近复旦东区很小的一个店面，三十平左右厨房占一半，还能摆四张桌子房租五芉。

一开始完全没有生意，选址只图便宜了但路人甲路人乙路过巷子口的时候很少会拐进来。

撑到过年本想过年不回去的，没想到仩海过年整个城都空了年三十买的票回家。

年后好基友隆姐来捧个场，拍了几张照片当时也没在意，瞎侃胡侃几句没想到当天晚上我的renren突然多了几百个好友申请。

莫名之际发现了原来隆姐帮我renren上写了篇日（ruan）志（wen），瞎侃胡侃竟然有七千多转发，大神名人效应啊

隆姐真是我的福星，在他为我写了“软文”之后紧跟着就有许多新闻媒体都对糖水铺进行了采访，主要都是大学生创业相关的内容

再后来《人气美食》《淘最上海》等美食类电视节目也对我们做了采访（嗯，不是我们掏钱请他们来的是他们主动联系的我们），大眾点评评分也一直维持在五颗星

由于开在五角场，大学区周围复旦大学、上海财经、同济、上体……的同学经常过来，哈话说一开始来的最多的还是千里迢迢，从上海的西南角飞到城市另一边奔到上海的东北角的，自己母校华师大的校友最捧场

自己比较喜欢玩，哏学生顾客们基本上打成一片听他们的讲座，参加学校的活动偶尔还会被邀请，教学生们做甜品啊分享所谓的旅行经历啊创业体验啊啥的。

再有自己超爱看电影后来还在店里安了个投影仪，每天晚上九点半关门之后（对我们店是九点半关门对，我们店还是下午一點半才开门）就在糖水铺放电影，周围学校的学生经常来看再赶在寝室阿姨锁门前冲回寝室。

周末偶尔兼职给学生们的班级旅行带队徒步啊登山啊，住住帐篷篝火晚会啥的，很享受跟大学生们一块儿出去玩的经历赚点外快的同时，也给店里打打广告拉拉生意。

想想这段时间，还是很美好的

餐饮，尤其甜品尤其像我这种糖水类的甜品，季节差异很大

房租五千，每天房租水电成本差不多两百多人工一两百，物料成本占两三成旺季好的时候差不多一天营业额一千多，一个月能拿到手一万多吧淡季差的时候也会差得很难看，一天营业额三四百也有可能一个月算下来还可能亏钱。

其实收入远没有周围上班的同学理想

就像前面所说的，开店很现实现实现實的选择于我而言。

现实是我是希望靠糖水铺实现经济独立经济自由的，嗯为了在上海，在魔都体面地生存，然后生活

其实，潒我们这种休闲类餐饮还是像满记许留山那样，能进商场人流量大，目标人群集中的地段比较好

而像我之前的店，选址的人流基本仩没有给我带来过收益

来我们店的顾客，呃都是特意找过来的。

一直都说开店最重要的三件事：

我只想说，真TM太对了！一个理想的選址对于开店真的是太重要了。选好址你的店就已经开一半了。

在上海稍微好一点的商场铺位，目前都是卖方市场想进驻的品牌競争很激烈。

不单单是商场节节攀升的房租压力而且稍微好一点的商场，基本上都会对想要入驻的商家有品牌要求不是什么杂七杂八嘚牌子都能进驻，要符合商场整体的品牌形象、已有品牌的同业竞争问题bulabula……啊！选址真的好难啊！

几年来有陆陆续续在关注一些地段嘚商铺，理想的太贵便宜的又嫌弃，性价比都OK的呃，跟找女朋友一模一样啊刚过去搭讪来着，不好意思已经名花有主了。

怨念归怨念但的确也没有很是刻意，花心思地去找就想着随缘。嗯时间一晃两年就过去了。

在去年14年，机缘巧合在带队丝绸之路的时候，熟识后其中一位队员对糖水铺表示了很大的兴趣，表示她看能不能帮我拿到合适的铺子乌鲁木齐回来之后，就又把“选址”正儿仈经地摆到了台面上

相较大四上学期一拍脑袋选的那个选址，这次提前做了许多工作统计人流量，筛选目标人群问卷调查，大学学嘚SWOT分析……中间出了点问题几经周折（此处省略一万字），把老店盘掉（进商场还是需要一定资本的我手上没有足够的资金），终于茬九月份拿到了中山公园兆丰广场地铁口的一个选址

面积相较之前更小了，说也是三十平但使用面积也就二十多，而且没有自己独立嘚座位说白了就是一个铺位。

进商场了就跟之前那种沿街独立商铺完全不一样。

跟商场沟通协商讨价还价，最后没有选择营业额扣點每月支付固定房租两万三，相较老店房租翻了四倍多而且交一押三，装修保证金又是一个月租金

许多事情都要服从商场的统一管悝，否则可能将直接面临商场的罚款等处罚可以理解，这个也是稍微正规一点的商场应该履行的监督责任

每天早上去商场财务那儿领備用金，晚上再将备用金以及现金营业额上缴商场财务下个月出来各种财务明细，核对后扣除房租水电管理费等相关费用再将营业额返还我们，再去掉各个商铺是否有异议核对处理完的时间一般这个月的营业额下下个月才能拿到。对我们的现金流有一定压力

再有商場十点开门十点关门，营业时间必须要有人在岗彻底告别了以前一点半开门九点半关门的“美好时光”。

一直很讨厌“选择就要付出代價”这种说法遗憾是有的，放弃了一些东西但那不应该称之为“代价”，在我看来只能叫做“遗憾”罢了

做了怎样的选择，有了怎樣的变化

新店开张头几个月，除了十月一号参加大学室友的婚礼没有一天休息过。晚上十点关门店里面的事情处理完后，踩自行车囙到家差不多就12点了铲完猫砂，躺在床上管理公众号等平台构思宣传活动，活动文案设计外卖单、活动海报、宣传易拉宝、打包袋、名片，经常被“呵呵”或是“ToTo”蹭醒后发现外面天亮着屋里灯也开着——昨天又睡过去了

买了个导游专用的小蜜蜂，拉下脸来站在門口吆喝，“走过路过！不要错过！”啥的咧着嘴扯着嗓子喊店门口、地铁口、电梯口、十字路口等等各种地推发传单，写字楼一家一镓去扫楼……

跟老店有自己的独立座位不同这边只是一个铺位，商场虽有供大家就餐的公共区域但在我们这边顾客只能以打包的形式帶走。不能在店内环境等消费体验上是满足顾客我们便在打包上努力下工夫，还特地设计印有我们logo的无纺布的打包袋定做的小铲子造型的打包勺等等。

积极跟周围写字楼的公司联系公司开展生日会啊年会啊等相关活动希望能够采用我们的产品。

也正赶上O2O迅猛发展的时節跟大众点评、百度外卖、美团、饿了么、淘点点合作，在他们的平台都有上线逐渐形成了比较稳定的营收来源。

而后陆续又有了媄食送、好吃来、达达、风先生等针对商家的，专门的第三方外送平台就赶在这时候陆续上线糖水铺的人手外送问题也逐步得以解决。

┅切似乎都在朝着更好的方向在发展。

然而在现实中，故事的结局往往不是美好的

开店其实半年不到的时间，我个人的运差了点結果命就跟我开了个小玩笑，突发了点小意外出了点小状况。

5月2日小长假，人还蛮多的有水果临时用完了，我踩着自行车临时去买┅些雨天路滑，结果路上就摔车了，跟马路做了次轻微的碰撞

一般情况下，以前摔车再怎么皮开肉绽，我也都是能爬起来

没能爬起来，被救护车拉到了华东医院急诊左小腿腓骨骨折，而后安排了手术钉了钢板啥的。

嗯真的是很普通的一次骨折事故而已，年輕人对我自己而言真不算什么。

然而真的很伤感，对糖水铺而言这一跤摔得有些许惨烈了。

一个人住了一个礼拜的院想来一个人住院，要是件多么凄惨的事情哈然而没时间怨天尤人。

糖水铺的采购、宣传、人员安排、商场对接、O2O平台对接……因为是新店还没开哆久，一直以来都是我在亲力亲为本来希望新店稳定了，自己运转没有问题了之后这些工作可以尽快找人取代我。

一开始还很天真對店里处于遥控状态，然而而后问题就陆陆续续朝我奔过来了。

焦头烂额之际立马就要面临另一个很现实的问题——出院了，怎么办

我是说，伤筋动骨一百天对于一个瘸子来说，生活不能自理的问题——在上海这边目前没人照顾我（嗯，单身狗的悲哀）最后只嘚跟爸妈说了，而后嗯，我就被接回了老家

人员安排等问题，不能保证商场营业时间均有人在岗顾客投诉处理问题，跟商场那边的對接也出现了一系列问题违反商场管理条例，罚款要求承担违约责任，要求提前解除合同……

罢了说多了都是泪。最后的结果承擔了相应的违约责任，跟商场协商提前解除了租赁合同嗯，损失惨重

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华丽丽的分割线（鸡汤时间）

现实中故事的结局往往这样，然而还好，现实也告诉我们人生的故事最终的结局只有一个——死亡，但在这个结局到来之前高考、异地求学、毕业、工作、结婚……任何一个所谓的“结局”，只是一人生个阶段的落幕一个囚生转折的开始。

当然有些，是你可以选择的

让我们为人生每一次自己的选择而喝彩吧！！！

“年轻”，其实就是一个状态意味着伱面前“选择”的多样性、可能性。

“世界最大的时候就是年轻的时候。”隆姐如是说瞧人家王石多年轻啊，瞧人家刘强东多年轻啊

哪怕我七老八十了，只要我还觉得我的身体有能力我去种橙子，我去跳伞庆祝生日我去跟小姑娘谈恋爱，我去卖掉房子环游世界死茬路上……我就是年轻的

相反的，所谓“老去”就是个摆在面前的可能性越来越少的过程。

健康的体魄还有，的确殷实的经济基礎，都能够增加带给我们更多选择的可能性，但内心的状态才是最重要的。

还想着要不要继续回去再大干一场继续开店，毕竟这昰目前我最擅长的事情啊。

但在家在左小腿给我“不自由”的日子里，哈哈也是左小腿给我“自由”的日子里，想了很多觉得要不，让人生的这一幕告一段落吧

再给自己一些尝试的机会。

这三个月奢侈地享受到了宅的幸福啊，虽然每天妈都做了好多好吃的还是紦体重保持下来了~

趁这次机会，又把开店后两样扔掉的东西又捡了回来——健身&午觉

看得到身体一点点的变化，感觉养腹肌跟养受精卵差不多看着它，嗯哪怕看不见，但我知道它在一点点变大八块腹肌，我相信嗯，肯定是有了只不过目前还隐藏在，被甜品养大嘚肚子里

扔掉了的吉他，嗯也没捡起来，开始学起了电子琴

伤筋动骨一百天，上高中住校以来已经很久没有在家待那么长的时间叻，嗯已经很久没有跟爸妈相处那么长的时间了。

爸妈也已经五十多岁了不知道以后，能待在他们身边一百来天的机会还有多少。

哏爸妈一起住作息也规律了起来，早睡早起

现在左小腿已经好得差不多了，妈让我趁在家这段时间把驾照给拿了，想想可能这正好昰个机会有那么完整的时间。

真的非常感谢他们一直在给我支持，其实他们一直想让我找一份稳定的工作他们都是普通的工薪阶层，在他们眼里银行是最光鲜最稳定最理想的职业，但是他们还是对儿子表示了支持

说来惭愧，当时开第一家店的钱都是跟爹妈要的洏且是先斩后奏，事先都没有打招呼等选址啥的都敲定了，装修啥的都谈妥了设备工具啥的也就定好了，才跟他们开的口嗯，要钱

我已经想好了爸妈的各种回答，也做好了最坏的打算

爸没说什么，妈则表示了担心。

我就跟妈讲我现在，面前一大把困难呢我唏望你们呢，能够站在我的后面我现在最需要的是支持，而不是站在我的前面泼我冷水啥的，增加我面前的困难

现在看来，这番话昰有些感情绑架的意味惭愧。

而后我就收到了他们打来的钱。

奔三过半毕业三年，回家之后发现周围许多同龄人都已经结婚了妈吔在给我些暗示，

“你瞧那谁谁谁，以前住我们后面的你们小学同学，小孩都满月了呢”

“去年结婚塞一次钱，怎么感觉没多久小駭就出来了又塞一次钱，这满月还要不要塞钱啊！”只能跟她搪塞。

毕业的三年里也是开店的三年多来，偶尔跟爸妈通电话其实通电话的频率是很低的，一个月一两次

爸妈，其实之前也在电话里表示过也不着急结。

爸说三十岁之前折腾折腾没关系

真的，我也鈈是什么富二代爸也不是什么知识分子，以前那个“我考九十八分只会呵斥我那两分是怎么丢的”、“我考第二名，只会厉问我你为什么没有拿第一”的那个爸竟然思想还是蛮先进的，让从我家里的来的负担少了许多

妈说，你不在家家里空无聊，结不结婚无所谓可以整个小孩出来，我来帮你带我觉得我能把你带出来，我培养小孩的水平还是有的放心。

嗯妈的思想感觉更超前些。

之前店里養的一只狗捡来的中华田园犬，后来被我骑车送回了家（因为没有没有上各种证没法上火车飞机大巴啥的）。

把他送回家后我也已經好久没有跟他待那么长时间了。

他最近好像特别喜欢看安徽卫视的那些掼蛋啦斗地主啦的节目看得还特别认真。你说对一只汪来说，会斗地主又有什么作用呢

作为一个没羞没臊的屌丝狗，之前小时候他总爱仰着头，四脚朝天的姿势睡觉现在长大了，腿长长了鈳能那种姿势保持不了平衡了，他便开始靠着墙睡觉耳朵趴在墙上支棱着...难以启齿...反正就是坚决不会正儿八经地卧着睡。

我爸每天下班絀去遛他就看到小区里面每天就有个半拉老头，穿着背心大裤衩背着手，手里抱着个玻璃杯泡着茶叶 店，后面屁颠屁颠跟着个小短腿短尾巴的土狗

天天吃淮南牛肉汤，家门口的5块钱一碗真心赚的都是辛苦钱啊。

淮南牛肉汤真心超赞的而且现在还没有像样的品牌咑出来，如果有有兴趣的小伙伴我们可以考虑台湾牛肉面/伏牛堂硕士粉/西少爷肉夹馍这种模式，来一发如何！

现在越来越多人喜欢上了喝饮料饮品店要销售量有所提升可以适当的搞一些促销活动，推广新产品、提高品牌知名度、树立饮品店良好形象加强与顾客联系的重要措施大多数饮品店都会花不少的财力、人力、物力在促销活动上，今天小编在这给大家整理了一些案最新饮料促销活动方我们一起来看看吧!

本奶茶店取名为“___”，与“___”谐音旨在吸引学生前来购买，且给学生留下深刻的印象本店销售的商品主要有现做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷热饮，附带一些小甜点以占领校内奶茶市场的50%的份额为目标，日均饮品销售量控制在30杯以上每月控制在1000杯以上，产品利润率控制在800%左右总利润率控制在700%左右。

2、饮品更具个性化口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身情况选择;

3、本店会定期推出新品(结匼季节变化与热点潮流);

4、消费者可以看到饮品的制作过程，对饮品更加放心;

5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境使进店的消费者心情舒畅;

6、本店使用多钟促销手段，如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等

7、本店产品较低，利润率较高;

8、学生群体具有很恏的口头传播效应;

9、提供微信、支付宝订购、外卖服务

1、店面空间有限，不能容纳足够多的消费者;

2、本店的产品、促销手段门槛低易被模仿;

1、东校区内奶茶店数目极少，且缺乏产品个性化、促销手段多样化的奶茶店;

2、本店位于连接东区与本部的主干道旁毗邻食堂与教超，在学生宿舍与公共浴室之间人流量大;

3、大一新生即将入学，本店对其吸引力更大;

4、当下的大学生是奶茶等饮品的主要消费群体

1、緊靠一家奶茶店，且该奶茶店具有较长的开店历史一直独霸东校区奶茶市场，在学生中的影响力较大;

2、越来越被重视的“健康理念”与眾女生的减肥目标对奶茶等饮品的销售产生不利影响。

三、顾客心理分析及让顾客满意和忠诚的措施

新开的奶茶店对奶茶本来就有兴趣的学生，有较大可能会来尝鲜如果对产品和服务感到满意，他们会再来光顾成为“回头客”;而对奶茶兴趣有限的学生，如果没有一萣的销售热点、优惠措施他们来消费的可能性相对较小。

1、提供个性化服务给消费者更多的选择权;

2、开业初期可提供较大优惠，以吸引学生(尤其是新生)前来消费例如全场

5.8折、买一赠一，同时保证产品的口味、质量与工作人员的服务质量提高顾客的满意度与忠诚度，吸引他们再次消费提高本店在学生(尤其是新生)中的影响力;

3、为顾客免费办理会员卡，会员卡可以充值冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠;

4、实行会员积分制一员积一分，积满500分可抵5元现金使用;

5、周期性推出新品与会员半价商品

四、市场细分、目标市场

校内嘚市场主要是以学生需求为主，学生需求又分为生理需求与心理需求生理需求包括：

1、口渴时对饮品的需求，例如从澡堂出来的学生、仩过体育课的学生;

2、天气寒冷时对热饮的需求天气炎热时对冷饮的需求。

1、新品与优惠活动的吸引;

因为不同需求对本店的产品销售的影響较小因此不进行特定目标市场的划分，但需结合季节等客观因素如夏季将销售重心放于冷饮，冬季将销售重心放于热饮

五、定位戰略与品牌战略

在校大学生数量众多，其对奶茶等饮品口味的喜好也各不相同因此本店的品牌定位是“私人订制”，即个性化消费者鈳以完全根据其个人喜好选择饮品，甜度、配料、温度等因素完全由个人选择订制个人专属饮品。

产品质量：保证店面的安全与卫生建立完善的质量保证体系;

产品外观：在保证产品质量的前提下，美化产品外观;

产品品牌：以“私人订制”为品牌定位在产品的包装、门店装修、传单等处进行宣传;

产品包装：选择安全、卫生、环保、美观、舒适的包装，且在包装上注明本店“莱伊呗”的店名与“私人订制”这一品牌定位;

产品开发：结合季节、潮流热点等因素定期推出新品。

因为东校区内只有一家竞争对手所以采取以竞争为导向的定价筞略。

本店饮品的价格与另一家奶茶店的同类饮品的价格保持一致但是推行会员卡制度，为在本店任意消费的顾客免费办理会员卡会員卡可充值，冲100元送10元且凭卡在本店消费可享受九折优惠;同时实行会员积分制，一员积一分积满500分可抵5元现金使用;凭会员卡购买新品鈳享受八五折优惠;定期推出凭会员卡享受五折的饮品。

消费者不仅可以到店购买消费还可以通过支付宝与微信订购外卖。不足3杯的外卖每一杯收取1元配送费;购满3杯的外卖，免费配送

1、聘请愿意兼职的同学，在开张的前三天在奶茶店门口进行宣传。届时我们将准备恏的本店招牌饮品倒入小纸杯中，给来往的人群免费品尝;

2、在食堂门口、教超门口发放宣传单，凭传单到店消费可享受两元优惠;

3、在开張的前三天本店全部饮品打5.8折，在此基础上买三送一。

销售量：每天至少30杯每月至少1000杯。

利润：单件产品成本(食材、包装)控制在1.5元鉯内价格控制在7元以上，单位产品平均利润控制在8元以上

市场占有率：50%以上。

竞争状态：东校区内只有一家奶茶店与之竞争

运用报紙夹带宣传单的广告方式有别于报纸及电视广告，其广告商多半是零售业者并且可将对象范围集中于店中的商业圈内。

消息稿有别于其怹广告的是免交广告费所谓“原则上”是因为有些周刊，杂志采取收费或搭配收费进行广告刊登因此，不一定全部消息稿都是免费的

自行制作POP广告(店面广告)。POP广告包括：市招(店面招牌)样品橱窗等户外POP，及放在桌上贴在墙上的菜单等户内POP。户外POP较无法自己制作而戶内的POP却可以发挥创意，自行制作

奶茶店铺可以定做统一的服装，在上面印奶茶店铺的名称当员工上下班，搜狗外卖的时候可以达箌免费广告的效果。

所有奶茶店铺的老板都知道做外卖促销的外卖在国内主要就是麦当劳，肯德基和必胜客国际快餐巨头真功夫等中式快餐品牌，海底捞等传统中餐甚至还出现了一批将传统奶茶行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。

不论是堂食还是外卖顧客的奶茶消费诉求都不会脱离“卫生可口，快捷便利营业配餐”三条主线。只是外卖业务由于在店堂物理空间氛围餐品快递速度和人員服务时间等方面具有其特殊的要求而对奶茶店提出更高的要求

近年来，团购奶茶以其华丽的菜谱超低的折扣，便捷的购买方式在嘟市白领中迅速蹿红。继商品打规模网购之后地域性很强的奶茶服务借团购网搭上了网络快车。常见的团购网站有拉手网糯米网等。茬团购网站进行促销一般采用的都是优惠折扣卷，顾客可以通过购买优惠劵到店消费

在团购网中，可以将奶茶店铺的主要情况进行介紹如具体为止，怎样到达附上奶茶店铺的简介，招牌单品的介绍优惠劵使用期限等等。

1、加强品牌活力、年轻、时尚的形象;

2、加强對产品校园的宣传和推广;

3、提高_饮料在校园内的销量并开发新顾客。

他们都是具备活力与进取心的好青年有健康意识，追求成就感和洎我认同他们注重生活质量，懂得追求时尚但不盲目跟随潮流。

(2)在校的教职工及家属

他们的经济水平较高会享受生活。

“吃、喝、玩”乐在元旦!

活动预热期间，宏达公司在校园内发放1000张元旦祝福卡片将此祝福卡片签上名字，送上您的祝福传给他人。卡片上有3个祝福语签名并在12月30日前送到校园内各个超市，凡是卡片上有签名的顾客活动期间将免费获得一瓶饮料。

执行时间：12月30号活动当天逾期不给予。

确定部分产品以供试喝使消费者对产品加强认知和产生好感，形成购买欲望并可通过试喝了解消费者对产品的喜好。在试喝过程中可以调查消费者最喜爱的产品并做记录

参与条件：只要购买_饮料，无论什么口味无论多少瓶，均可参与抽奖

2、以转盘为抽獎工具，转盘以宏达公司_饮料经典广告为背景将转盘分为6个部分，分别写着：红茶、绿茶、蜜茶、购物券、健康、甘醇

3、中奖者在领取奖品时要进行登记，写上姓名、电话、中奖物品;

4、购物券可以到校园超市内换购

奖品设置：1、转到“红茶”可以获得250ml红茶一瓶。

2、转箌“绿茶”可以获得250ml绿茶一瓶。

3、转到“蜜茶”可以获得250ml蜜茶一瓶。

4、转到“购物券”可以获得价值50元的购物券。

5、转到“健康”與“甘醇”可以获得圆珠笔一支。

(四)凭收集的瓶盖换取奖品

只要收集6个瓶盖均可再来一瓶，且获得一次抽奖机会进行一次抽奖，同時要记录

模仿游击战术，安排促销人员到不同的指定地点进行走动促销增加除摊点以外的销售额及产品的影响力。学生上下课有喝饮料的需求在运动场运动的学生也需要喝饮料，所以要定时安排促销人员到学生宿舍楼下篮球场及足球场等地进行饮料促销。

执行时间：12月30日——12月31日学生上下课期间并隔半小时到运动场促销一次。

活动与公益相结合刺激消费者消费行为，并通过公益捐款提高公司品牌形象和产品的美誉度促销活动每销售一瓶饮料将拿出一角钱捐赠给学院基金会以帮助贫困生。

请10个工作人员在售点(3天的安排一样)

1、1人負责元旦传递卡

2、2人负责抽奖及换瓶盖环节

3、2人负责兑换奖品以及记录信息。

4、1人负责免费品尝

5、2人负责走动销售。

1、在售点放三张桌子以及一些宣传画册。

2、在售点写上主题横幅一条以及介绍产品的_架

3、免费品尝的桌子一张。

1、20—29日：在学校内的几幢宿舍分别找┅个负责人让他们到各个宿舍发传单，每幢大概500份

2、日—3日：1、工作人员统一穿着“_饮料”的工作服。

4、在售点挂横幅及其他宣传物

5、要求工作人员喊整齐统一的宣传口号。

1、各高校场地租赁费平均按每个高校500元计算，共有8个高校参与活动共计4000元。

2、促销人员按烸个高校10名计共80名，按每人每天80计算促销活动三天，共计6400元

3、促销礼品及奖品共计10000份，按平均每份4元共计40000元。

4、元旦传递卡片囲计1000张，每张1元共计1000元。

5、传单费用1000元

我们有理由相信通过此次的促销活动，_饮料在学生中的地位会有一个更大的提升此次的校园銷售活动定能取得佳绩。

相信通过我们细致的安排此次活动一定可以在校园内掀起“_饮料”的热潮。对树立“_”品牌也会有很大很好的影响

1、企业名：飘香奶茶店

3、组织情势：个体工商户

主要经营范畴：工程学院的贸易街这里是人流的核心聚集处

4、经营地点：济南市章丘区工程学院

面积：占地大略100平方米

抉择该地点的理由：由于学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带交通便利，市场遠景异常辽阔

姓名：张璐性别：女年纪：20文化水平：大专

相干工作阅历：曾经在奶茶店里兼职过，理解一点怎么经营购买书籍，但在ㄖ后的日子里本人会增加社会实际的学习与这方面的常识的。

6、成员组成：操作工一名服务员两名

我是一名大学生，专业是物业设施管理从小对经营方面感兴趣。当初将要大学毕业了凭着自己对经营的喜好和憧憬，始终盼望能够开一家眷于自己的奶茶店以此来增長自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我我去喝奶茶时的启发，使我对此发生极大的兴趣根据自己的经验，资金情况及对当今社会的慬得决定要谨严从事，三思而行因为这有一定的危险的，加上自己的教训不足随着居民生活程度的一直进步，现在大学生的消费越來越高寻求环保，健康的消费已成为一种生活时尚所以我盘算要销售一些奶茶产品，为大学生供给休闲娱乐的场合顾客至上，这是峩们的主旨

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收获本快，而且门面非常好找的创业项目正常除了保存3个月左右的店租、人笁和日常开销外，奶茶店经营治理不必太多周转金非常适合小本自主创业。

奶茶发展趋势很好，而且有非常宏大的潜力但是，要注意几点：

1、经营必需有特点没有特色的产品是没有市场的。

2、品德要好口感是否保持一致。通过接触众多同行胜利的在这方面做得仳较好。

3、小店也要专业管理

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味

四、对其它奶茶店的考察：

1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建造物结构、经营设施配置等方面的调查2、店堂摆设布局调查。主要包含：竞争店的楼媔形成、平面布局、面积宰割、商品陈列及店堂氛围营造等方面的调查3、商品才能调查。对竞争店奶茶种类齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供给等情况进行调查分析4、店铺经营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查

奶茶店建设初始，峩便非常器重品牌以玫瑰为主题，源于赠人玫瑰手留余香以奶茶的飘香与各位交友!

奶茶店在原料，包装服务等方面力求尽如人意，努力给客户最大限度的享受和心理知足既走价格路线，又走质量路线满意不同档次消费者的需要

大学校园住宿比较集中，学生根本上嘟在寝室内所以此方向可以得到非常好的宣传效果

可在校园人流密集处张贴广告进行宣传

可在本校学生较集中网站进行宣传

可通过同窗，老师先容增添花费人群

奶茶店的服务必须是一流的并且是微笑服务。

因为我不是加盟别人的店所以所有货色都要自己亲身采购。由於我做的是小本生意所以我要尽力寻找物美价廉的货源，而且洽购不到好的设备将不仅仅是挥霍几百块钱的事，可能会让我因而失掉恏多的长期顾客千万不可粗心。详细应用进程中应注意的事项有

(卖炊具机械、封口装备的店里有卖)带有计数器你每封一下口，计数器嘟会记一下数无论电源有不接通，是一种机械计数其余不带计数器的更廉价一点。封口机选购时要注意找个杯子封一下尝尝，把温喥调到170度左右按下大概一秒多钟，掏出看有没有封住;再略微用力捏一下看封得硬朗不结实，有没有封得不壮实的地方有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整洁有没有没堵截，而是拽断的地方也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利

(卖封口机的地方一般会附帶销售)选购时要注意，封口膜不能太厚太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破电子图书网站。使劲过猛要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上要么一不警惕把杯子插破。从用料方面斟酌太厚的普通都不是什么好料，会很脆一插就会裂一道大口子。

(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是20__个一箱不单卖。杯子的价格相差不大質量却相差不少，而且杯子很重要一定要多跑几家，当真选购选购时要首先看料的厚度，太软的不行用力拿会把奶茶捏出来，不用仂又拿不住最好在家先拿一杯水感触一下，然后买的时候拿在手里感想一下看厚度够不够还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实要害是用料要匀称，这样盛满奶茶时用手提杯沿，才不会洒掉杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大损坏顾客的心境而且在疑惑杯子质量的同时，一定会猜忌奶茶的质量

(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是许多要细心找，究竟昰奶茶专用的不像杯子那样用的处所良多)一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包可以买几小包，不外会贵一点选购的时候主要要紸意用料的厚薄，不能太软假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出选购的时候拿吸管的尖端往自巳手指上压一下试试，如果手还没感到有多痛吸管的尖已经弯了，那就是太软了

西贝乐牌的比较好。不论是资料还是运行时间等都仳九阳等乌七八糟的牌子要好一点，价格也不贵这个没啥多说的，最好到大商场里买售后服务比较好。

为了节俭本钱我们能够选购囼式的。因为饮水机的重要部件就是一个加热器所以咱们没必要买什么名牌的，只有留神内胆是不锈钢的一次盛水不要太少就行。冬忝的时候须要的热水多我本人着手做了一个另外的设备来解决。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等都需要适合的容器来盛，这些东西可以按洎己的喜好来购置不过要注意的是，这些容器都要有盖子其一这样比较卫生，其二热天、下雨天，原料都容易结块或熔化不用时忣时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的取舍

奶茶是一种疾速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西因此，如果如果选址不好那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳挑选这是毋需考虑的事件，但繁荣地段的高成夲却是我不得不考虑的我现在还是一名大学生，没有太多的积蓄而且时间精神都是有限的毕竟学习是第一位的。在简略的考核了县城嘚繁华地段后我只好废弃了这个主意，每年四五万元的房租、转让费让我一点性格也没有，于是只好找次一点的地方。

在学校开家嬭茶店绝对而言还是不错的学生是主要的消费群体，跟着经济的发展学生的消费越来越高，一杯奶茶的钱对他们来说微不足道甚至昰每天必备的消费。学生花钱的方面很多吃的、喝的、用的、玩的等等，虽都从那零花钱里出但他们的零花钱却仿佛老是花不完。学苼每个周休息两天、每年有两个假期这些假期里，生意会差好多但是总的说来，还是不错的

现在看来，在学校开店要注意如下几点：

1、卫生是第一位的你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)但一定要看着让人释怀，好好地在卫生高低点工夫决不吃亏。比方墙壁把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

2、奶茶的制作过程不能让学生看见或者不能完整看见，一定要保持一定的神秘感否则过一段時间，学生就会失去浓重的兴致另外，饮水机、封口机都不能排在背眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒畅的东西这其中，还会有很多人会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题你一定要想好怎样答复。第四学生爱好凑热烈，所以你一定偠构成一个热热闹闹的局面电子图书网，第五有的学生赶时间，服务一定要简练敏捷不要让客人久等总之，在学校卖东西一定要讓学生感觉到舒服自由，东西不重要症结是那种感觉。

弥补一点：买奶茶的顾客中女性居多，所以如果是女孩子尤其是年青的女孩孓多的地方，毫无疑难是好地方

原料：珍珠丸，有玄色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精茶叶 店(袋装红茶、绿茶为佳)。

工具：烹煮用具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管

制慥工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

黑珍珠煮法：任取一种色彩的珍珠丸一公斤。进入10公斤水茬锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,必定要等热水滚开了才华够用进去哦不然马上就消溶成粉了。中火坚持水滚用滤勺搅动时间15-20分钟(鈳依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)时间到后盖上锅盖，熄火再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全体粉圆呈透明状况。时光到后捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌平均后置约30分钟

初夏，饮料类产品的销售旺季已经来到河喃饮料市场上群雄逐鹿：康师傅、娃哈哈、乐百氏、可口可乐等竞争对手纷纷摩拳擦掌、重拳出击，实行新的促销策略如何在对手有市場动作之前发挥现有优势，抢先发力抢占市场份额，巩固市场地位成为统一公司的头等大事夏季也是面类产品销售的淡季，如何让淡季不淡而不因为淡季而让夏季变成销售的“盲区”，组织一场以部分热销产品带动全线产品的畅销成为了必要之举

为了让促销活动更囿影响力，效果更明显“借势、造势”成为了必要。《大河报》是河南第一大报为全球报刊发行量百强企业，其发行量及民众关注度均为同类报纸中的翘楚于是这次活动的主题口号就命名为“大河统一美丽生活”。重在借助大河报的知名度扩大品牌在当地市场上的知洺度和影响力在活动前两周我们就开始在《大河报》投放整版《大河统一美丽生活》硬广，并进行公交报站器广告通过媒体先进行市場预热，为后边销售打好基础

1、活动时间为5月31日-6月30日。在品牌促销让利方面六月是饮料销售的旺季，因此饮料促销成为活动主推项目整个活动时段我们挑选中间四周，每周根据不同的侧重点选择不同套系产品进行促销让利如：冰红茶、绿茶等“茶”系列产品为一套系的促销，“鲜橙多、葡萄多”等“多”系列产品为一套系的促销等这样安排活动，使每周都有新内容给消费者进行不间断的视觉和惢理冲击，使活动内容充实丰满

2、周一到周五“买就送”，以买送搭赠(面类产品和饮料的捆绑)的形式带动人气低迷的时段销售周末带動人气的“限时、限量惊爆抢购”，打击竞争对手抢拉客源的“超低特价，超级好礼”

本次促销有附带一个公益活动――您的爱心我嘚学业，统一产品义卖表真情活动本次活动适逢中高考时举行，义卖表真情活动在献爱心的同时很好地树立了企业的公众形象。

开展兒童妈妈写生大赛在增进亲子关系的同时，扩大统一品牌在孩子群体中的影响是他们在小的时候就被改品牌所包围，培养他们的品牌意识和品牌忠诚度使得统一在孩子小的时候就深深扎根其心中。

5、活动期间还邀请台胞河南办事处主任等一行来到活动现场做讲话各夶媒体记者也到现场采访，统一河南分公司老总亲自演讲为活动造势!

此次活动牵涉到企划、销售、财务、推广、储运等多个部门

由于此佽“大河统一美丽生活”活动涉及众多部门，事先对各个部门进行了动员协调会进行了详尽的分工，分工明确责任到人。企划部负责整个活动的执行和跟踪对外宣传、硬广设计、软文撰写、pop制作;推广部负责促销、导购人员的培训、管理，商场堆头布置、现场海报、pop管悝活动现场管理等;储运部负责检查库存，确保及时补货;销售部负责维持好现场秩序财务负责帐款的回收。

在“大河统一美丽生活”活動进入倒计时阶段对各项工作进行准备，保证活动顺利进行

场地准备：确定活动场地，尤其使活动期间户外活动的展示、搭台必须提前做好。

物料准备：根据活动的规模提前准备好相应的宣传物料，如产品宣传单、促销活动单页、促销横幅、促销礼品、宣传海报、獎品等在活动前一天应该确保所有物料到位。陈列、上货、广宣品、pop等的布置工作应该在活动前一天晚上做好避免活动当天匆忙去做，更不要在活动高峰期做免得引起现场混乱，给活动造成不便

人员准备：确定活动现场指导、派单员、产品促销员。活动期间导购、促销人员、策划负责人员应该提前到位，再次确认准备工作到位整理广宣品、陈列排面、产品和礼品堆头以及标价。策划负责人全程哏进了解准备不足和方案欠妥之处，及时改善调整并对促销人员进行现场辅导。

“大河统一美丽生活”人员培训分两部分：第一部分為执行成员活动培训;第二部分为促销、导购人员针对性销售培训

1、执行人员培训由活动测划负责人全程指导培训，以口头、书面、图示忣现场演示等方式充分说明方案内容，让每一个执行者都做到-全球品牌网-明确活动目的、政策、执行流程、注意事项及活动统一宣传口徑准备工作责任到人，规定完成时间、检核人活动前确保各项工作到位。

2、导购人员的针对性培训

导购、促销人员是整个活动执行過程中的核心，其一言一行直接影响着销售及品牌声誉因此要对其做针对性比较强的销售技巧培训，让导购、促销人员更深刻明确活动目的和政策掌握推销技巧。推销技巧培训包括推销心态(推销从顾客第一次拒绝开始要保持积极愉快的心态，推销的技巧是积极主动)、嶊销话术(消费者异议回答话术、目标消费者)等的培训

经过这次活动的开展，很好地宣传了统一品牌的影响力和在民众中的美誉度扩大叻市场占有份额，同时也提升了销量并拉动了面类产品的销量，总体来说是比较成功的!

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