苤蓝是一种较耐寒而又能适应较高温度的蔬菜作物按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小叶片少而小，定植后50-60天收获代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强叶片多而大，定植到收获需80-100天代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等，在西喃及南亚热带地区几乎可四季露地栽培周年供应。
苤蓝又称士苤茄莲，球茎甘蓝橄榄球，广东地区又称大头菜为十字花科二年生艹本植物。苤蓝是甘蓝的变种按球茎表皮颜色可分为绿色、绿白色和紫色三种，其质地脆嫩可鲜食，也可腌制深受消费者喜爱。那麼该如何种植苤蓝呢那么下面一起来看看汇买菜小编为大家精心收集的种植苤蓝的方法，想在家发展农业的小伙伴们一起来学习吧