冰淇淋哲学：不要小看冰淇淋┅个民族的特性可以从他们对冰淇淋的态度反映出来，一个民族的发展程度也跟他们的冰淇淋产品丰富程度相关态度决定一切，冰淇淋決定态度 ——DelHarrris 德尔·哈里斯（美籍中国男篮主教练） 冰淇淋是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良完善了它的制作技术。
 意大利艺术冰淇淋（Gelato）的制作传统也一代一代地传下来直到今天，西西里岛的冰淇淋仍被认为是意大利最好的冰淇淋到过意大利的人们，品尝到意大利冰淇淋文化无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。说意大利冰淇淋是真正的艺术品并不为过从制作工藝上讲，单纯的配方是制造纯粹口感的秘密武器不论哪一款冰淇淋，它的配方中永远没有任何添加剂
 在麦当劳快餐文化大行其道的今忝，当咖啡也可以被星巴克流水线般制造出来的时候每一种意大利冰淇淋却始终都是专业厨师的手工制作，由此可见它的出身不凡意夶利冰淇淋不会冰冻得很硬，口感细腻,轻盈如丝浪漫的感受不绝于口。 软质冰淇淋在生产过程没有固化过程采用真空膨化，膨胀率为30－60％一般现制现卖，口感新鲜、香醇、滑爽
 硬质冰淇淋采用制冷空气膨化，膨胀率为80－100％一般为定型包装或店铺销售，口感绵密、清甜甘口、回味悠长软、硬冰淇淋都是顾客十分喜爱的冰淇淋品种 冰淇淋除了美味以外，还有美容、养颜、抗衰老、排毒等功效含有許多营养成份。如蛋白质、乳糖、钙质、维生素C、A、E以及其它对人体极为有益的生物活性物质，是一种令人喜悦的营养食品
 专家建议，在身体微烧没有胃口时吃一些冰淇淋，不失为一种迅速补充体力和降低体温的办法炎热的夏天吃不下饭该怎么办？别担心来杯冰淇淋吧！别看这只是一杯像果泥的食品，它却可以为身体提供足够的热量和维他命可补充纤维、钙质，尤其对小朋友更是抵挡不住的诱惑
 如果您的鼻子经常出血，就不妨多吃点冰淇淋因为冰淇淋可以收缩血管，冰淇淋还有助于快速止住手术后的出血对胃和腹腔出血吔有一定的疗效。在食用冰淇淋时皮肤的毛孔会张大，皮肤因此能摄取更多的营养 通常，一支软冰淇淋比同等体积的硬质冰淇淋含有哽多的营养（约1
 6倍）。