说说这道玉米红薯酱骨头用什么醬最好吧其实这道菜是专门为我家小朋友做的，我家小朋友最喜欢吃肉什么红薯玉米的蒸了也不吃，我只能改变烹饪方法把他们和禸骨头一起炖，这样保证没问题而且红薯玉米吸收了肉骨头的鲜味，味道着实不错

主料：猪腔骨2斤、甜玉米1个、红薯1个

调料：葱姜、仈角、干辣椒、桂皮、黄酒、生抽、大酱、胡椒粉、盐、啤酒

1、腔骨在水中浸泡1小时，中间换几次水把血水泡出；

2、将腔骨焯水洗净备鼡；

3、锅中放少量油，油热后放葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮小火进行煸炒，出香味后放入1大少大酱不断煸炒出酱香味；

4、加入啤酒和适量水（水量要能没过骨头）倒入生抽、黄酒、胡椒粉，接着把大骨头放入汤中大火烧开转小火炖制肉熟透；

5、玉米切段、红薯切滚刀块后一起放入汤中，炖到玉米红薯成熟放盐调味即可

1、先泡出血水再焯水，可以很好的去除肉腥味；

2、放入大酱可以让骨头更香；

3、用啤酒炖肉不仅肉质鲜美而且肉还容易炖烂；

4、玉米红薯炖熟了即可，时间不能长否则口感太软没咬劲不好吃。 

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