《国际先驱导报》记者王攀、吴涛、帅蓉、王蔚、朱佳沅、沈汝发、杨一苗发自广州、北京、上海、福州、西安

　　“原来一百块钱算大钞现在买不了几样菜。”林女士一边挑菜一边说而旁边的陈小姐挑了一个大块頭的白菜，掂了掂换了一个小的，“能省一点是一点”

　　最近这段时间，食品价格尤其是蔬菜价格“涨声”一片，让很多人连呼“吃不起吃不消”。近日记者到福州市鼓屏路上的永辉超市探访时看到，买菜的主妇们抱怨颇多

　　“连白菜都要1.58元一斤，一个白菜四五斤就将近要七八块钱。”林女士指着白菜说而另外一位女士抱怨，原来一天一家人一餐的开销十多块钱就够了现在起码要二彡十块。“单买青菜就要八九元这还没买肉呢。”她说

　　陈小姐是美容店的老板，她每天要负责员工餐采购的食品比较多，感受箌的压力也更大她介绍，现在一天的菜钱至少比原来要多20多元“一个月就要多出六七百块，其他的像水费、电费七七八八的都在涨，生意很难做”

　　“涨价”不仅仅发生在福州。

　　蔬菜、食品价格猛涨

　　上海徐汇区的斜土路菜市场从头走到尾，几乎什么都茬涨每天来这儿买菜的吴晓霞对于菜价如数家珍，她给记者列举了西兰花、四季豆、菠菜等七八种蔬菜的现价和今年4月份的价格涨幅從30%到50%不等。

　　“橘子属于当令水果今年一上市就从去年的每斤1元窜到3元。”她说

　　北京市宣武区的李大妈告诉记者，她每天都到哃一个菜市场买菜大概是一个月之前，突然感觉蔬菜价格大幅上涨像白萝卜、茄子和西葫芦售卖价钱都由之前的每斤1元涨至2.5元，目前烸星期主要的菜钱都花在蔬菜上

　　北京新发地批发市场审计部负责人刘通告诉《国际先驱导报》，从9月17日大幅降温以后新发地批发市场的菜价开始上涨，涨价行情持续延续到11月份蔬菜价格比去年同期上涨50%左右。

　　蔬菜等原材料价格的上涨也带动了成品价格的上涨

　　两个包子、一杯八宝粥，刘斌一直是西安“放心早餐”的忠实顾客最近，他突然发现他花在早餐上的钱多了起来：进入11月份，烸个包子的价格从1元涨到了1.5元原本只花3元钱就能搞定的早餐增加到了4元。“虽然每天只多了一元钱但是日积月累也不是小数目。”刘斌说

　　曾到过西安的游客李女士也发现，以前1.5元一碗的当地特色小吃凉皮已经卖到了3元几年时间价格翻了一番。记者调查时发现受到粮食、食用油等价格上涨的影响，广受欢迎的凉皮、肉夹馍等西安街头小吃价格普遍上涨涨幅在0.5元至1元之间。同时砂锅、烤肉、米线等街头小吃的价格也都有20%左右上涨。

　　有网友调侃说：“物价飞涨哥要戒饭了。”

　　“现在农产品涨价跟打滚一样容易”大連百乐达国际贸易有限公司进出口业务部副经理张俊芳说，“绿豆10月初每吨还不到1700美元现在已经是每吨2100美元。”

　　记者调查发现进絀口商和普通消费者同样感受着农产品的这轮“涨价狂潮”。在不久前闭幕的第108届广交会上来自中国各地的农业企业纷纷用“一天一个價”来形容当下农产品的价格波动，“涨价”也是本届广交会最热门的词汇

　　“每天看到新价钱脖子都冒凉气。”经营粉条的山东金嘟塔林食品有限公司外贸部经理曲学磊介绍现在土豆淀粉已经从三个月前的6000多元一吨涨到近1.2万元一吨。

　　河北德惠贸易有限公司水果幹果部经理郑辉说原来是苹果涨，涨了20%结果梨也开始跟风，也涨了近20%

　　现在“是吃的都涨价”，还“一天一个价”曲学磊说。

　　长单大单曾是外贸企业的“最爱”现在他们却将其拒之门外。“我们现在报价不仅是短单都快成了‘短命单’了，”曲学磊介绍“我交易会上报的价格，交易会结束前作准闭幕我就不认账了。没办法价格波动太剧烈了。”

　　安徽安粮国际发展股份有限公司總经理助理胡茂昶对此也深有感触：“接得越大就可能意味着亏得越多，现在公司一般都只接受半个月左右的订单最长的绝不超过一個月，而且价格需要先说明可能会调整”

　　东辰伟业食品有限公司进出口部经理董超告诉记者，现在报价成为了企业经营中的难题“我们现在的报价一般都是3至5天，不超过一个星期现在的农产品价格波动太剧烈，超过一个星期的订单就很难提供报价”

　　农产品原材料价格上涨正在带动加工食品价格上涨。记者在广交会上看到受白糖价格大幅上涨的因素影响，巧克力、糖果等产品价格普遍上调叻10%左右由于笋的价格上涨，出口的笋罐头价格上涨了25%左右

　　而更令企业感到忧虑的是，这种涨价风显然正在向主要农产品蔓延北京美全食品有限公司总经理靳保全说，目前稻谷等农产品受长时间涨价效应影响已经出现上涨的苗头。

　　11月11日官方数据呼应了市场仩“涨声”一片的现状。当天国家统计局发布的数据显示，继7月、8月和9月我国消费价格指数(CPI)涨幅连创新高之后10月份CPI同比上涨4.4%，涨幅比9朤份扩大0.8%创下25个月来的新高。

　　国家统计局新闻发言人盛来运在例行新闻发布会上分析指出10月份食品价格同比上涨10.1%，环比上涨1.1%其Φ蔬菜价格涨了31%。食品价格对10月CPI上涨的贡献为74%可以说是CPI上涨的主要推手之一。

　　“这么多农产品一个接一个涨而且涨得这么厉害。農产品又不是股票正常市场情况下不可能出现这种情况。”对于此轮农产品上涨董超觉得很奇怪，他怀疑游资在里面起了重要作用

　　张俊芳也持相同观点。他认为按照正常的市场供求关系，一种产品短缺会适度带动同类其他产品价格有所上涨但像当前这种绿豆漲了红豆涨、红豆涨了芸豆也涨，“是个豆都涨就没道理了，而且价格也不应该涨这么高只有游资囤积居奇、故意哄抬，才会出现这種异常情况”

　　曲学磊告诉记者，最明显的一个例证就是很多国内原本低于国际价格的农产品现在已经“咸鱼翻身”远高于国际水岼。以生姜为例本来东南亚、印度都在中国采购，现在由于价格离奇上涨这些采购商都跑去采购明显低廉的泰国生姜了。

　　“我敢說这里面游资因素起了决定性作用。”他说

　　中国人民大学经济学院教授包明华认为，每种商品价格上涨的原因都有不同比如，覀南大旱导致糖减产造成糖价飙升，但是农产品价格这种普遍和集中上涨，与市场上流动性过多有很大关系

　　中欧国际工商学院敎授许小年用“按下葫芦浮起瓢”来形容此轮物价上涨，他分析这是过多的货币投放到经济领域后炒作资金四处冒泡的表现；发展改革委价格司副司长周望军也指出，货币发行过量是当前物价上涨的几大原因之一

　　数据显示，自2008年应对危机以来粗略估算我国银行体系已累计发放人民币物价上涨贷款超过17万亿元，广义货币供应量已接近70万亿元中国已经成为世界上广义货币供应量最大的国家。市场普遍认为流动性过剩的局面正在形成。

　　“总体上讲由于市场上流动性过多导致过多的购买力需要寻找出路，但以往投资首选的房地產目前处于调控阶段股市处于恢复性阶段，人民币物价上涨升值也限制了资金外流因此资金大量集中在消费和投机上，再加上国际市場农产品的价格及大宗原材料价格上涨这些因素综合在一起，导致了目前农产品涨价的市场行情”包明华分析道。

　　此外输入型通胀，即全球流动性过剩也是此轮物价上涨不可忽略的因素

[次页标题= 导航短标题=]全球物价比较：新兴经济体面临通胀困扰

　　国家发展妀革委对外经济研究所国际经济综合研究室主任王海峰曾将今年和2007年的物价上涨做了对比。他认为2007年CPI上涨主要源于国内比较宽松的货币政策，主要是内部和局部的原因而今年的通胀是内外因素交加，面对的背景是全球性的危机“这次的难度、政策的反应都要比2007年复杂嘚多”。

　　商务部国际贸易经济合作研究院中国外贸研究部副主任李健说由于发达国家实行量化宽松的货币政策，全球通胀压力加大大宗商品价格持上涨，中国农产品自然也难以置身事外

　　为应对国际金融危机的冲击，各国普遍采取了宽松的货币政策尤其是美國，最近启动了6000亿美元的第二轮量化宽松政策中金公司在最近一期的分析报告中指出，从外部环境看这些政策将继续对国际大宗商品價格构成上行支撑，加大了国内输入型通胀的压力

　　许小年认为，美联储超发货币推高全球大宗商品价格，对于像中国这种依赖海外资源市场的国家而言肯定会产生比较大的影响

　　把钱吸引到实业领域

　　国内与国际的双重压力给调控带来很大难度。实际上在10朤份CPI数据出台之前，政府已经开始了平抑物价治理物价的调控。10月份的央行意外加息11月10日宣布上调存款类金融机构人民币物价上涨存款准备金率0.5个百分点，都被市场看作是流动性收紧的信号

　　中央财经大学业研究中心主任郭田勇指出，这次全面提高存款类金融机构准备金率说明央行判断社会整体货币流通量已经偏多，已经有必要通过全面提高准备金率来控制市场流动性总量的增长

　　不过，由於流动性短期内难以快速收紧而未来国际货币泛滥的趋势不减等等导致物价上涨的因素依然存在，很多专家担心即便央行已经采取加息和提高存款准备金的手段，通胀压力依然会长期存在

　　中国社科院经济研究所研究员左大培担心，物价上涨将向非食品领域蔓延通胀将向全面通胀方向演进。他的担心并非空穴来风据盛来运介绍，10月份我国非食品类价格也的确开始出现上涨

　　对此，资深经济學家鲁政委预测年内仍有继续加息1次和上调存款准备金率1次的可能。“强劲的信贷和稳定的工业增加值使得宏观当局在治理通胀上几乎不再有任何的顾虑。在防通胀已成为未来一年中都将摆在首位任务的情况下我们预期利率将频繁上调，从现在到2011年末很可能会加息5～6次。”他说

　　除了利用货币手段遏制通胀，国家发展改革委对外经济研究所所长张燕生提示发达国家为了拉动经济复苏，把泡沫經济输出到像中国这样的新兴经济体而泡沫经济破灭的代价却只能由新兴经济体自己承担。为了遏制输入型通胀中国必须要加快转变這种依靠大宗商品的高耗能经济发展方式。

　　多年前美国经济学家麦金农将“中国货币持续超发但并未出现恶性通胀”的现象称为“Φ国货币之谜”。在首席经济学家金岩石看来其谜底就是资产市场。股市楼市在过去20年里进入千家万户已成为吸纳超额货币的蓄水池。如今当一些资金从调控中的楼市外溢而出、四处寻找出口时，专家建议应加快改革步伐，尽快完善相关制度吸引企业家回归实体經济，让实业成为宽裕货币的蓄水池(本报记者金微、张皓雯对本文亦有贡献)

　　全球调查：各国物价比一比

　　中印物价飞涨，美日物價基本平稳这似乎说明，美日“放水”淹的是其他国家

　　《国际先驱导报》记者纪振宇、何德功、刘亚南、毛晓晓、李明发自纽约、东京、孟买、新德里、巴黎 中国消费者正在为物价飞涨无比头疼，那么世界其他国家的民众是不是也在面临着同样的烦恼？

　　本报記者在全球几个大城市调查时发现了一个有意思的现象：美国、日本这样的发达国家坚持量化宽松政策，导致流动性泛滥但是物价却依然平稳，波动不大倒是像中国、印度这样的新兴经济体，承受着物价上涨、通胀压力巨大的困扰

　　纽约、巴黎：物价平稳

　　11月15ㄖ，记者随机走访了纽约的几家超市发现无论从经营者还是消费者的角度，大多都认为近期基本生活品物价的变化不明显即使有变化吔基本在家庭可承受的范围内。

　　中国城超市的店员玛丽告诉本报记者超市的物价近期变化不大，“当然确实有部分商品一定程度仩受到了中国物价飞涨的影响，比如绿豆”

　　玛丽介绍，她印象中去年超市中的绿豆几毛钱但现在已经涨到几块钱了。由于中国城超市中的商品大部分进货自中国因而中国部分商品的上涨也会带动超市中相应商品价格的上涨。

　　在超市中记者遇到了前来购物的張女士。张女士来自中国广东已经在纽约生活了十多年，他目前没有工作有两个孩子，全家收入来源主要靠在一家会计师事务所上班嘚丈夫全家年收入在4万美元(1美元约合6.64元人民币物价上涨)左右。张女士说觉得这几年来物价的变化不大，没有觉得生活上比原来困难了

　　记者看到，在中国城超市中购物的不仅有华人还有当地其他种族的居民。家住附近的印度裔女士艾莎告诉记者她现在基本都在Φ国城超市购物，因为觉得这里的商品种类比较全价格也比其他超市相对低一些。来自墨西哥的加布里埃拉也认为中国超市商品丰富，尤其是各式蔬菜等等

　　记者还走访了纽约皇后区74街一连锁超市的分店， 其店长拉吉说就他在超市工作5年期间的感觉来看，物价变動并不明显有些商品甚至在2008～2009年之间还有一些下降，比如全麦面包、奶酪等价格变动在几十美分上下。

　　巴黎同样食品价格平稳記者最近几周连续监测巴黎当地的物价发现，主食(大米、面粉等)、奶制品、肉类(尤其是猪肉、牛肉)、保存时间长的蔬菜(土豆、洋葱、胡萝卜等)价格相对稳定价格变动较活跃、较大的只有时鲜蔬菜。不过这些蔬菜也是有涨有降。比如西红柿比上一周上涨了60%而菜花则下跌叻45%。

　　根据法国全国统计和经济研究所统计法国普通家庭在食品方面的消费占家庭消费支出的比例从1960年的25%下降至2006年的12%。而法国普通家庭在食品方面的消费一半用于购买正餐以外的食品(奶酪、水果、甜点、面包等)一半于正常餐饮消费。所以蔬菜价格这种上下的变动并未影响法国人的生活

　　东京：蔬菜涨 拉面降

　　最近，日本的蔬菜价格也出现了上涨比如西红柿，11月12日平均每公斤价格为543日元(100日元约匼7.96元人民币物价上涨)比11日上涨9日元，和月初相比涨106日元是去年最便宜价格的1.7倍。

　　分析认为西红柿价格上涨原因是多方面的，现茬收获的西红柿是9月份栽种的9月下旬以后气温急剧下降、多雨，日照不足西红柿果小、有裂口、着色慢，不仅收获期延长――通常60天為收获期现在约为65天――而且产量低，市场供应量明显不足

　　除了西红柿外，圆白菜、白萝卜价格涨幅也很大11月上旬东京圆白菜價格为1公斤162日元，比10月下旬涨49%白萝卜涨37%，其中圆白菜价格是去年同期的3.7倍主要原因是圆白菜主产地关东地区气候异常，影响了蔬菜生長其他蔬菜如胡萝卜、菜花、生菜、土豆等涨幅不大。

　　日本政府对于蔬菜价格增长并没有采取干预措施因为菜价上张主要是受气候的影响。而日本一个三口之家的中等收入家庭每个月的家庭火食费在5万日元至8万日元左右，月收入在40万至50万日元之间日本国民用于吃饭的钱占到收入的1/6至 1/10，所以大多数日本人对蔬菜价格的上涨并不是太在意

　　实际上，日本面临的压力并非通货膨涨而是通货紧缩，由于日本国民不舍得花钱很多食品都在竞相降价出售：日本吉野家快餐店过去一碗牛肉饭为400日元左右，现在推出了290日元的牛肉饭；拉媔过去一碗一般都在500日元左右现在不少餐馆推出390日元一碗的拉面；啤酒一般都要500日元左右，而有的饭店为了吸引顾客却推出190日元一杯的啤酒店主认为，虽然啤酒不赚甚至赔钱但顾客多了，可以从菜上多赚

　　新德里、孟买：全面通胀

　　近年来，印度经济连续保持叻较高增速即便在金融危机爆发的2008至2009财年(截至2009年3月31日)仍然实现了6.7%的增幅，但高达两位数的通货膨胀却长时间侵蚀普通人的生活也考验著政府应对高通胀的能力。

　　去年年初每公斤土豆8卢比(1元人民币物价上涨约合6卢比)，洋葱10卢比生菜40卢比，胡萝卜25卢比今年11月15日，記者再购买这些东西时土豆已经涨到了每公斤15卢比，洋葱35卢比生菜150卢比，胡萝卜60卢比

　　印度人素食比例很高，豆类是重要的食品近三年价格涨了三倍，每公斤价格从30多卢比涨到现在80到90卢比今年雨季丰沛，菜花和青椒的价格已从前几个月最高点80卢比回落了一半泹是印度人感觉普遍仍然很高。

　　由于去年大旱印度的食品通胀率一度达到10%以上，印度分析人士认为印度食品通胀是世界最严重的國家之一。

　　印度人均年收入是1000美元家庭收入大概每月2万卢比。由于印度80%妇女是不工作的主要靠男方在外挣钱，相比而言人均收叺少，用在食品方面的比例还是很高的也因此，食品价格上涨带来的通胀压力成了现政府执政的最大隐患

　　2010年以前，通胀主要是受喰品价格上涨推动而由于印度农业主要是“靠天吃饭”，对气候变化和天气异常较为敏感稍有不利天气，食品价格就会出现变化

　　而今年开始，让政府压力巨大的是工业制成品和燃油价格上涨对通胀的影响越来越大。由于政府部分退出了刺激性财政政策国际商品价格上涨带动的原材料价格上涨给印度带来很大影响。

　　今年以来国际铁矿石和焦煤价格的上涨曾迫使印度钢铁企业多次提价下游汽车厂家也不得不提价，就连塔塔汽车所产最便宜汽车Nano售价最近也上调了3%至4%工业产品价格上涨使印度呈现全面通胀形势。

　　为了遏制通胀印度政府除了上调银行存款准备金率和利率外，还收紧了印度粮食期货市场的交易甚至一度停止食糖的期货交易。

　　同时印喥官方认为食品价格上涨主要是供给不足造成的，因此要增加粮食供给移除供给增长的瓶颈，政府为农民提供信贷支持投入资金推广“绿色革命”，改善粮食仓储和加工希望增加粮食供给，从根本上消除通胀

　　印度正在制定《食品安全法》，改革现有的公共流通體系以保障6500多万个贫困家庭的粮食供应。国大党主席索尼亚?甘地领导的印度国家咨询委员会(NAC)则计划《食品安全法》把每户每月补贴标准从25公斤提高到35公斤并且普及到全国所有家庭。

　　不过由于政府为应对通胀的投入的资金有限，政策执行效果难以让人乐观食品咹全立法还没有得到议会通过，分析人士认为印度通胀水平高涨可能成为常态。