董鸡：苏北俗名咯冬子,或称红冠水鸡幼鸟叫稻鸡,它是苏北猎户夏季主要狩猎野禽之一,肉、卵均供食用。近几年来,我在扬州地区的江都、邗江、高邮等地调查、访问、观察和研究,对董鸡的生态习性、狩獵、利用初步报导如下: 形态:董鸡的外形象家鸡,雌雄异色雄性董鸡因年令不同,形态和夏羽的羽色,亦有明显的区别。一至两年的雄鸟,头、颈較小,皮肤构造紧密,全身羽毛黑褐色,黑色较深;土黄褐色羽斑较少较浅第一枚初级飞羽外(甲羽)白色。三只平均体重354.2(312—357)克两年以上的雄鸟,头頸粗大,皮肤结构疏松。

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