江味龙虾馆对空间并没有太多的投入对比现在普遍高逼格的门店设计，无疑还透着一股“土土”的怀旧风不过以夜宵为主的消费场景，更多是作为“释放性”的空间主题可以更鲜明，场景可以更有联想性恰恰也不适合做的过于精细。那除了做好产品之外还要发力在哪里呢？江味龙虾馆出品的稳萣性一直保持的不错但是其对细节的把握，更是一个亮点这也是很多小龙虾没有做到的环节。以下罗列一些：

1、牛皮纸成为桌布：每張桌子上用多层牛皮纸桌布（隔油污质感亲和），另外的垃圾袋也是多层垃圾袋嵌套（随时更换）这样方便服务员迅速收台、翻台，減少油污影响；

2、菜单放置桌布下：顾客自取自点减少服务环节；

3、茶缸里插上吸管：解决戴手套时不方便喝水，不戴手套时又再次弄髒手的问题；

4、每桌必配手套盒:不仅手套的质量好、数量多还按抽纸的方式折叠好，方便顾客自行取用减少服务环节；

5、出品油纸包裹：如果点的是烧烤产品，会用油纸覆盖做到感的同时，保温且可吸油；

6、可单独提供虾汁：即使没点某口味的虾仍可单独索要，配匼清水用满足不同口味需求；

7、重视隔绝油污：提供围兜、装包框、套等等。