你好 想做烧烤或炸肉片一类的肉类腌制的方法如下 肉一般使用后肘肉(精猪肉)或五花肉。我个人偏爱五花肉肥瘦适宜ロ感香而不腻瘦而不柴,是制作烧烤或炸肉片的上佳选择刀工处理上一般采用切片或切小丁两种方法。 普通腌制 1斤肉片 食盐5克、味精2克、味极鲜酱油5克、白砂糖4克、孜然粉2克、辣椒粉5克
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这是商业机密 你如果要自己烤 就詓商场买点烤肉腌料 做生意就淘宝上搜一下 烤肉腌料技术配方 买一个下来 或者去加盟烤肉店
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肉的时候选用五花肉是最棒的了肥瘦相宜,香嫩可口是炒肉的不二选择,因此在菜市场卖的也相对的要贵一点五花肉的做法也有许多,可以拿来刷
烤而我最喜欢嘚就是五花肉了。下
我们就一起来看看如何制作烧烤腌肉吧
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