吃湘菜有什么好吃的菜重要的选择是什么？

点击联系发帖人 时间：2019-07-10 06:56
最好吃的湘菜

茄子去两头用刨刀刨去茄子外皮（也可连皮），切成细条泡在淡盐水里（这样可以防止氧化变色），下锅前滤水

尖辣椒切小段取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎

锅内油热先下入蒜爆出香味

西红柿炒茄子的做法图解

茄条下油锅翻炒几下，放入西红柿块继续翻炒炒时可沿锅边稍加点水，盖上锅盖闷一下再炒快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加，我家不吃)

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