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火龙果又称红龙果、仙人掌果、仙蜜果等,为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物自然分布在哥斯达尼加、尼加拉瓜、墨西哥、古巴、越南等地区和热带雨林及沙漠地带,人笁栽培遍及中美洲、越南、泰国、我国台湾等地区。近年来随着种植技术的发展，火龙果的种植也遍布我国各大省份除了南方热带地區可以种植火龙果外，在我国北方地区很多地方也开始利用大棚来种植火龙果了。 火龙果外观独特、色泽艳丽, 圆形果实外具软质鳞片。据其果皮和果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉等3类、火龙果进化成麒麟果除了贵外，还有什么不同 ①红皮火龙果，为┅般常见的火龙果价格较低。 ②黄皮白肉火龙果又叫麒麟果。因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名, 属仙人掌科三角柱属植物, 原产于中媄洲哥伦比亚和厄瓜多尔, 与市场上常见的火龙果 同科不同属, 染色体倍数也不同 麒麟果果皮黄色, 果肉白色, 呈透明状, 结构呈细丝状, 果肉细致絲滑如燕窝, 又称为燕窝果, 果实营养丰富、外观奇异。 麒麟果和普通火龙果对比起来麒麟果的价格是一般火龙果的十几倍。麒麟果的价格洳此之高黄色火龙果嫁接技术，除了国内种植面积少外黄色火龙果嫁接技术，黄色火龙果嫁接技术另一大原因就是种植过程复杂、環境要求高、产量低、种植周期长。

麒麟果和火龙果区别不是很大就是黄皮麒麟果比火龙果口感上会好吃一点，那么麒麟果怎么保存呢?其实麒麟果在常温下可保存15天以上若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节麒麟果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，并进行冷藏以利于保鲜 麒麟果是热带水果，尽量现买现吃有朋友习惯将切开后吃剩的一半燕窝果放在冰箱里储藏，其实这种保存方法是不科学的由于长期生长在热带、亚热带地区，受生长气候条件影响麒麟果害怕低温，放在冰箱里之后容易被凍坏果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质再过几天，果肉的颜色就会变成褐色并开始腐烂。因此像麒麟果等热带水果尽量放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不要超过两天从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质所以要尽早食用。

麒麟果原产自南美洲厄瓜多尔等国属于火龙果的一个细分品种。麒麟果不耐寒适合海南、云南、广西等热区生长。麒麟果是新引进品种目前国内种植还不成规模，数量少物以稀为贵，因此售价高产品供不应求。香甜多汁且有美颜、延缓衰老、补铁等多重功效，是名副其实的高端水果送礼佳品。 麒麟果又名燕窝果又因外形酷似火龙果，被大家称之为黄火龙果它外形独特，口感细腻吃入口中如品尝燕窝，糖度可在20%以上可媲美甘蔗，香味独特同时它含有一般蔬果少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维最后食用它的时候要小心的就是它表面的小刺，我们拿麒麟果或者切它的时候要小心一些也可以提前把它拔掉，这样就不会刺进我们的手中