一般而言老黄金颜色更黄，质哋更软新黄金颜色会淡一些，质地更硬

因为老黄金经过多年的佩戴，再加上几十年甚至上百年的辗转保存表面自然形成了一层包浆；在旧时有一些金店会用黄姜粉为加工好的黄金首饰焗上一层颜色，从而增 加黄金首饰的色泽感所以，老黄金看起来颜色会更黄一些

1、老黄金韧性强 新黄金硬度高

古代金匠经常用牙咬的土方法鉴定金子的真假。因为硬度低真金咬了可以看见牙印。如果没有牙印的话說明里面掺了杂质。不过都说了是土方法不能百分百相信。

老黄金在加工过程完成之后多一道工序，叫做“回火”回火是为了降低黃金的硬度，增强韧性和延展性这在工艺水平不发达的过去，更有利于制造出款式丰富多样 的黄金饰品

而现代的首饰加工技术越来越高，完全不受韧性的制约反而更倾向于提高黄金的硬度，有利于佩戴于是，现在多了一种新技术叫做3D硬金，这是用特殊工艺生产出 來的新兴品种简单地说就是在制作过程中破坏了黄金的离子结构，使硬度变得特别高不易变形及损坏，硬度能达到普通黄金的4倍

2、咾黄金颜色黄 新黄金光泽强

过去，金店为了让黄金的颜色更好看会用一些黄姜粉为加工好的黄金首饰焗上色彩，因此把老黄金和新黄金放在一起比较会发现老黄金的颜色更黄。

而在现代人的审美当中新黄金闪闪发亮的视觉效果要比老黄金的黄色更深入人心。于是新黃金在加工完毕之后，抛光成了必不可少的一道工序

虽然老黄金没有新黄金明亮光泽，也未必有那么高的纯度但是它的真正价值是在於它的工艺和历史。经过了时间的沉淀和打磨老黄金展现在世人面前的是不一样的美 感，这种历史赋予的价值是新黄金无可比拟的。洳果一款老黄金的工艺又非常好的话它的价值要比它本身的材质要高得多。