在日常生活中蜂蜜是很受欢迎嘚一种营养食品，它含有丰富的营养物质味道香甜可口，营养价值高深受人们的喜欢，很多人都会喝蜂蜜那么蜂蜜放冰箱变白了还能吃吗?

一般情况下，冰箱的温度比较低蜂蜜放冰箱就会遇冷结晶，形成白色的晶状物质这是很正常的一种现象，它并不会产生有害物質还是可以继续使用的。下面让我们具体来看看吧!

冷冻后的蜂蜜是可以吃的

蜂蜜受冷会结晶，好的蜂蜜会形成白色晶状物食用的时候只要把蜂蜜放入水杯，用不高于45度的热水冲泡后就可以吃了。

蜂蜜放冰箱出现白色是什么原因

蜂蜜含有多种营养成分如葡萄糖、果糖等由于葡萄糖等糖分具有容易结晶的特性，分离出来的蜂蜜在蜂蜜能放到冰箱里吗放置一段时间后葡萄糖会逐渐结晶，然后变成白色

蜂蜜含有果糖、葡萄糖和少量蔗糖，在较低的温度下(低于14℃)放置一段时间葡萄糖就会结晶，另外结晶程度的大小取决于蜂蜜中葡萄糖含量的多少。当葡萄糖与果糖含量相等时结晶慢;当葡萄糖含量少于果糖不出现结晶;当葡萄糖含量多于果糖，结晶就会出现

油菜花蜜、棉花蜜、野花蜜等葡萄糖含量比例高于果糖，结晶的速度就很快槐花蜜、紫云英蜜、枣花蜜、党参蜜等果糖的比例高，就不容易结晶

专家指出，蜂蜜能放在蜂蜜能放到冰箱里吗蜂蜜放在蜂蜜能放到冰箱里吗会促使结晶析出葡萄糖。并不会影响蜂蜜的安全性和营养价徝只是会影响到蜂蜜口感的均匀程度。

蜂蜜放冰箱保存会影响蜂蜜的口感

蜂蜜放在蜂蜜能放到冰箱里吗，会影响蜂蜜的口感但并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值建议将蜂蜜密封后放常温保存就好。因为蜂蜜含有抗氧化剂酸性、含糖量高，还有很高的滲透力微生物无法在这种环境内生存。

建议将蜂蜜密封后放常温保存就好因为蜂蜜含有抗氧化剂，酸性、含糖量高还有很高的渗透仂，微生物无法在这种环境内生存

蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿不要用铁、铅等金属器皿储存，以免遊离重金属污染蜂蜜

蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。

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