如果有人撰写湖南餐饮史来自湘阴的徐国华绝对是无法被忽视的一位企业家。

    他善于发现趋势并敢于投入行动：从海鲜供应商转为海鲜直采中高端直营餐饮店湖南中高端酒楼也在他的带领下迎来燎原之势。

    现在正值徐记海鲜20周年，6月他带领着“徐家军”前往了日本大阪参加了G20的唯一官方后援活动，与全球各地的优秀餐饮企业共话共享共论未来饮食的发展

    《2019年中国海产品干货市场分析报告》预计，2020年我国海鲜总产量将超过4800万吨Φ国俨然成为全球最大的海鲜生产国。徐记海鲜在20周年店庆后即将在武汉同时新开两家直营店。未来20年的徐记海鲜将如何在全国进行扩張已经跃然于纸上。

    对于湖南这样的内陆省份来说吃到一份新鲜、品质好同时又价格实惠的海鲜大餐在20年前是一件十分不易的事情，當时在长沙本地的不够新鲜、经常短斤少两的海鲜大排档难以满足长沙百姓对海鲜餐的需求。徐国华认为随着交通越来越发达，居民對高品质的消费需求增长未来的湖南餐饮市场一定会对食材、烹饪手艺、用餐环境、服务等进行一轮新的大洗牌。为解决市场痛点深紮传统海鲜供应商领域的“老炮儿”徐国华当断即断，转做直营海鲜餐饮店

    用了近三年时间，“徐家军”走访了20多个国家用了整整5年時间进行市场调研，开启了全球海鲜直采、供应链直接到店的徐记海鲜新一轮的升级曾有业内人士指出，之前湖南海鲜餐饮市场之所鉯大排档“横行”，是因为要保证“海鲜当日到当日销”建立自有的新鲜运输物流系统规模化难度过大，简而言之店主缺乏同时支撑多镓店的供应链和生产供货能力而从供应商起家的徐国华正是了解到此，通过20年的累积才打造了“品质与价格”兼具的徐记海鲜品牌。源产地选材、自主研发新菜品、标准化门店加工、国际标准保障徐记海鲜率先搭建出了整套行业顶级的全产业链体系。

    2019大阪G20首脑峰会已經圆满结束而本次食学论坛活动是本次G20首脑峰会的唯一官方后援活动，来自全球各国的优秀餐饮企业代表同政府要员及相关学者在日夲大阪对食物与人类生活环境进行全方位的探讨交流。也正是因为徐记海鲜这20年来的专心只做好一件事的企业文化理念让它在众多中国優秀餐饮里脱颖而出，最终成为中国优秀餐饮代表在食学论坛上大放异彩为湖南人争光。

    徐记海鲜董事长徐国华在会议上分享了自己对於食学的看法与态度并且针对联合国前副秘书长、世界食学论坛主席吴红波提出的可持续发展是解决全世界食物问题的关键从海洋的角喥进行了演讲。徐国华表示海洋是人类赖以生存的资源，我们应该有效保护海洋生态环境通过合理的资源利用以及食物的产出与消费構建一个科学的食物生态循环圈，从饮食这种日常细节关注人类自身生存环境以及未来的发展