本新型素肉粉，为素肉结构型魔芋粉用素肉结构型魔芋粉制作的素肉，其蛋白含量达到肉制品国家标准要求弹脆口感与高档肉制品相似，低脂健康本素肉成本低廉，可作为常规肉制品代肉原料也可作为肉制品降低成本的优质填充、结构性原料，其使用效果优于蛋白肉、薯糕等常规填充料常用于素肉肠、肉灌肠、烤肠、肉馅制品、丸子等肉制品生产。
本品是运用公司最噺国家发明专利（ ZL 4667.5）技术生产的蛋白凝胶型魔芋胶
用本品制作的素肉，是高温灌肠制品、台湾烤肠、肉丸子、速冻肉馅制品、低温火腿（冬季使用）的理想充填原料；充填本素肉可改善肉制品结构，增加其弹脆性提高产品蛋白质含量，增加出品率降低生产成本。
素禸制作配方：大豆分离蛋白10%、玉米淀粉10%、脖皮20%、素肉凝胶魔芋粉2.0%、饮用水58%、色素适量
制作方法：将鸡皮斩拌成肉泥，加入其它原料斩拌荿膏体装盒并覆盖保鲜膜，0-4℃静置8-10小时（或50℃静置30-50分钟）熟化凝固然后斩拌成颗粒，添加到肉制品馅料中即可

本新型素肉粉，为素肉结构型魔芋粉用素肉结构型魔芋粉制作的素肉，其蛋白含量达到肉制品国家标准要求弹脆口感与高档肉制品相似，低脂健康本素肉成本低廉，可作为常规肉制品代肉原料也可作为肉制品降低成本的优质填充、结构性原料，其使用效果优于蛋白肉、薯糕等常规填充料常用于素肉肠、肉灌肠、烤肠、肉馅制品、丸子等肉制品生产。
本品是运用公司最噺国家发明专利（ ZL 4667.5）技术生产的蛋白凝胶型魔芋胶
用本品制作的素肉，是高温灌肠制品、台湾烤肠、肉丸子、速冻肉馅制品、低温火腿（冬季使用）的理想充填原料；充填本素肉可改善肉制品结构，增加其弹脆性提高产品蛋白质含量，增加出品率降低生产成本。
素禸制作配方：大豆分离蛋白10%、玉米淀粉10%、脖皮20%、素肉凝胶魔芋粉2.0%、饮用水58%、色素适量
制作方法：将鸡皮斩拌成肉泥，加入其它原料斩拌荿膏体装盒并覆盖保鲜膜，0-4℃静置8-10小时（或50℃静置30-50分钟）熟化凝固然后斩拌成颗粒，添加到肉制品馅料中即可