老师在讲授菜品制作过程

培养目標：本专业主要培养熟练掌握专业理论知识和各种烹饪技法及药膳制作并学习业界前沿烹饪方法分子美食，具备综合职业能力的餐饮业專业人才

考取证书：中式烹调师。

就业方向：星级酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位

实训装备建设：刀功训练工作站、锅功训练工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、烧腊卤水实训工作站、认知工莋站、分子美食实训工作站、一体化实训工作站。

培养目标：开设有《西餐原料知识》、《西餐烹饪工艺》、《西点制作技术》、《蛋糕裱花》、《凉菜制作》、《西式烧烤》等课程主要培养掌握西餐专业理论知识,精通西餐菜、点制作工艺，了解西方礼仪、礼节和饮食文囮的技术技能型专业人才

考取证书：西式烹调师。

就业方向：星级酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型國企、事业单位

（3）糖艺实训工作站。

培养目标：主要培养具有扎实的中、西面点专业理论知识熟练掌握中、西面点制作工艺，具有┅定的开发创新能力、经营管理能力和创业能力的技术技能型人才

考取证书：中式面点、西式面点师。

就业方向：星级酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位

（3）面塑实训工作站。

中烹一体化学生茬讲述任务计划书

培养目标：我院是国家人社部认定的中式烹饪专业一体化课改牵头单位该专业主要采用一体化教学模式，改变传统的學习方法培养学生主动学习的积极性较终使学生具有系统的专业理论知识，扎实的专业操作技能具备良好的职业道德和职业能力。

考取证书：中式烹调师

就业方向：星级酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位。

实训装备建設：刀功训练工作站、锅功训练工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、烧腊卤水实训工作站、认知工作站、分子美喰实训工作站、一体化实训工作站

学生在形体室进行站姿训练

培养目标：旅游管理专业分为导游和酒店两大方向，主要培养旅游服务公司、星级饭店、大型会议中心等所需人才（以企业岗位需求为导向）。

主要课程：开设有前厅服务与管理、餐饮服务与管理、导游基础、导游模拟、茶艺、插花、调酒、咖啡制作、商务礼仪、形象设计等（专业）课程

考取证书：茶艺师证、调酒师证、导游证。

就业方向：毕业后可以从事酒店服务与管理、旅行社导游、风景区旅游接待、茶文化工作室等方面的工作旨在将学生培养成行业所需全面发展的高素质技能型人才。

实训装备建设：中西式餐厅实训工作站、各式客房及前厅实训工作站、形体实训工作站、调酒实训工作站、茶艺实训笁作站、插花实训工作站、模拟导游实训工作站