冒菜菜品种类冒菜配菜菜单冒菜技术培训

   冒菜这种独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉麻辣鲜香，既解馋又下饭客囚不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

全套技术 零基础教学 一对一指导

1、紅油辣椒的调配与制作

2、原材料、香料、油料的识别与选购

3、底料的配方与炒制方法

4、高汤原材料的熬制方法

5、汤料熬制及保存方法

6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制）

冒菜俗称一个人的小火锅，火锅是一帮人的冒菜

菜式的话是按斤称的，蔬菜18元一斤荤菜35元一斤。

一般的成本蔬菜：1-3元一斤荤菜：8-15元一斤。

学习期间提供免费吃住还有用的所有原材料，各种香料调料等都是我们提供，不限制学习时间不限制食材，学会为止的！

成都诚飞餐饮管理有限公司是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询與策划为一体的综合性餐饮连锁企业，以倡导传统与时尚、美味与健康的饮食新文化为己任秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发研究目前开发的项目在市场广为运鼡。

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