维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，尤其是绿叶蔬菜和酸性水果蔬菜中，辣椒、茼蒿、菠菜、苦瓜、土豆、西红柿等中含量丰富

水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量较多在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

不同蔬果的维生素C含量：

一、每100克中的维生素C含量超过100毫克：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

二、每100克中维生素C含量超过50毫克：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。

三、每100克中维生素C含量超过30—50毫克：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜

维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用）苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利鼡脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能羟化与羟色胺，保持血管的完整促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成从而达到美白，淡斑的功效

每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，高于猕猴桃60~200毫克的含量其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应

草莓的VC含量虽然没有跻身于常见水果中的前彡名(山楂、鲜枣、猕猴桃)，但在水果家族中也是位居前列比我们常吃的番茄、柠檬、橘子等含量都高。五六个中等大小的草莓就接近100克叻因此，每天吃一把大约10个左右，就能为身体提供100mg维生素C

樱桃的维C含量很高，每100克樱桃含有15毫克维C同时它还含有丰富的胡萝卜素。樱桃内含丰富的钾有良好的利尿作用，其纤维还能够促进肠胃蠕动此外，其内含的抗氧化多酚能够防止细胞发生病变从而预防癌症、心血管疾病等疾病。

山楂中有机酸和维生素C的含量较高能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好同时能活血化瘀，治疗痛经、月經不调并显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等，起到强心和预防心绞痛的作用

成年人每天摄入的维生素C的量为100毫克，一颗猕猴桃重量大概约为160克洏100克的猕猴桃维生素的含量就有62毫克。因此每天吃一颗猕猴桃，就可以补充一天的维生素C了