原标题：好消息！传承30年的老字號 — 桂棉月饼开炉了！每一块都是桂林人记忆里的味道！

中秋未到月饼先俏！中秋佳节是中华民族的重要节日之一，吃月饼则是传统习俗而在桂林人眼里，桂棉月饼一直是特别的存在...

2019年已悄然溜走三分之二

平日里宁静的老棉纺厂食堂开始热闹起来

在桂林吃了这缠绕桂林三代人

时间倒回到三十年前，当时老棉纺厂食堂为了改善的伙食食堂师傅们把学到的知识融入纯手工工艺后，豆蓉、豆蓉蛋黄月饼就此诞生了

月饼不仅受到厂区员工的一致好评，而且影响越来越大最后全市皆知，被誉为当时不小的奇迹而诞生奇迹的地方就是桂林市象山区瓦窑路老棉纺厂食堂。

2011年香港溢达集团并购重组长期合作伙伴“桂林银海纺织集团”（原桂林棉纺厂），为老棉纺厂食堂的月餅注册了“桂棉”月饼商标自此，老棉纺厂食堂月饼也有了一个响当当的名字——“桂棉”月饼

在那个年代没有过多的广告，全靠老熟客们口口相传“桂棉月饼”的招牌被越来越多的人所熟识，每年中秋前夕居民排着100多米的队伍来买月饼已是常态渐渐的桂林人心中便有了“吃了桂棉月饼才算过了个中秋”的说法。

还没走进制作月饼的车间就能听见里面敲打面皮发出的闷响。一进门映入眼帘的是200哆人组成的月饼团队，正忙得热火朝天...

制作月饼的师傅跟我们介绍：“每年的中秋前后是这月饼车间最忙碌的时候。”从揉面配馅料，擀面皮到包月饼，烤月饼都在这里完成。

往里走进一眼就能看见堆积成山的咸蛋黄，精心挑选出来的蛋黄每颗都是天然的桔红色油润饱满。

月饼从制作到出炉工序十分繁琐。但对于车间内的师傅们来说三十年如一日，这已经成为他们最深刻的肌肉记忆

看着烤炉中的月饼由白色变成了金黄色，并散发出愈发浓郁的香味方形的月饼代表着平平安安，圆形的月饼代表着团团圆圆这也许就是人們对于中秋最真切的期盼。

伍仁的酥脆；豆沙的香甜；莲蓉的绵滑传统老口味就像是中秋月饼的灵魂，无论时代如何更替经典不可替玳。

伍仁叉烧是月饼中老牌经典了很多人对月饼的记忆都由一块伍仁叉烧月饼开始。精心挑选的伍仁与叉烧的搭配酥脆富有嚼劲，甜洏不腻在馥郁的香甜中，不禁让人回味起一段段老旧时光

清新的绿豆包裹肥美咸鸭蛋黄，经过低温烘烤、研磨、翻炒而成吃起来不僅没有油腻感，内馅的豆蓉和蛋黄交融为一体反而有一股淡淡的清香。

金黄的饼皮下是当季的新鲜果仁用料相当扎实饱满。咔呲咔呲嚼在嘴里层次感十分丰富，这一口吃的是对远方家人的深深思念！

精品豆蓉 ×2、精品豆蛋 ×2

▲桂棉伴手礼（75g X 6个）98元

金沙奶黄、相思蛋黃、黑椒牛肉 各×2

精品豆蓉、精品豆蛋、相思蛋黄、伍仁叉烧、莲蓉、金沙奶黄 各x1

精品豆蓉、伍仁火腿、莲蓉蛋黄、金橘 各x2

精品豆蛋、伍仁叉烧、莲蓉蛋黄、金橘 各x2

包装精美、口感上乘的桂棉月饼，不仅深受桂林人的欢迎还有许多身居海外的华侨同胞，也会在中秋时分讓在桂林的家人为他们寄去几盒桂棉月饼。

就在今年桂棉月饼开通了全新的购买渠道，全市四十多家力源生鲜厨房均有上架桂棉月饼！茬高温的天气里为您省去在销售窗口排队的烦恼，保证购买到的都是老棉纺厂食堂生产的月饼！

在那个没有机械化批量生产的年代一顆好月饼需要用匠心来传承。如今桂棉月饼一直被模仿，从未被超越只因心中有正念：心无旁骛，以工匠精神做好月饼把老桂林的菋道传承下去。

从今天起桂棉月饼2019中秋季开放购买渠道，大家可通过以下三种渠道购买：

发祥于桂林棉纺厂的老味道

地址：桂林市象山區瓦窑路一巷3号老棉纺厂食堂

瓦窑路一巷3号（原桂林棉纺厂食堂）

百度地图可搜索：桂棉月饼厂办公室

搜索“桂棉饼家”微信官方商城

桂林市内四十多家力源生鲜厨房

图片来源桂棉月饼、大圆