原标题：广西柳州芋头酿豆腐怎麼做泡

作者| 陈小厨的幸福日子

来源|宝宝树小时光App

芋头酿豆腐怎么做泡是柳州的特色美食也是我们这里逢年过节必备的一道菜。芋头酿豆腐怎么做寓意“团圆多福”在柳州，几乎家家户户都会做芋头酿豆腐怎么做各家也有各家的味道。主要材料都离不开糯米和肉末然後可以根据喜好添加芋头、木耳、马蹄、香菇、香葱、腊肉等等。糯米需要提前浸泡然后把各种馅料混合调味后填入豆腐泡内上锅蒸熟即可。芋头酿豆腐怎么做泡可以当主食也可以当菜吃是一道非常美味又有特色的美食。

糯米淘洗干净用清水浸泡4个小时以上，控水备鼡

黑木耳用冷水泡发，洗净后切成碎末；

干湿香菇都行也切成末。

芋头去皮洗净切成小丁

将糯米放入大碗中，放入猪肉末、芋头丁、木耳碎、料酒、酱油、植物油、五香粉和盐（混合均匀制成香芋糯米馅）

将豆腐泡剪开一个小口子(如果买的豆腐泡不够空心，可以将裏面的豆腐挖出小心不要弄坏豆腐皮)

将糯米馅填入豆腐泡内，塞得紧实一点让豆腐泡圆鼓鼓的饱满的样子

将酿好的豆腐泡码入盘中

入鍋蒸30分钟至馅料熟透即可

豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物

1、肉末要选择半肥瘦的前夹肉口感才会油潤；

2、可以将馅料混合均匀后放锅里小火翻炒出香味；

3、馅料可以根据自己口味搭配，放入少许香菇、马蹄、香葱也很美味；

4、喜欢吃芋頭酿豆腐怎么做泡的童鞋一次可以多做一些蒸熟后放入冰箱冷冻起来，

想吃的时候取出蒸热透即可；

5、购买油豆腐泡时尽量挑选空心嘚，这样才好酿制如果像我这样没

有买到空心的豆腐泡，只能将里面的豆腐瓤挖出才能填入馅料了。