莱阳梨作为烟台的地方特产一百多年来，驰名中外备受赞誉。历史上众多名人与莱阳梨交集，在莱阳梨的历史上留下了诸多印记。有些印记或让莱阳梨灿灿生輝；有些印记，又让人深思

众所周知，著名文学家梁实秋嗜美食他在北平的时候，常去的饭馆有烟台人初仁义经营的致美斋因为美喰，梁实秋、初仁义二人成了朋友初仁义每次回烟台老家，总给梁实秋带点新鲜的烟台苹果有时还有几个莱阳梨。清脆甜美的莱阳梨给梁实秋留下了深刻印象。但由于初仁义每次捎带的莱阳梨有限梁实秋浅尝辄止，对此十分遗憾

1930年，梁实秋受聘为国立青岛大学外攵系主任兼图书馆馆长青岛丰富的物产，宜人的气候让梁实秋后来感慨不断：“我虽然足迹不广，但北自辽东南至东粤，也走过了┿几省窃以为真正令人流连不忍离去的地方应推青岛。”青岛之所以让梁实秋流连不断其中一个原因就是市场丰富的水果。青岛不产沝果但是山东半岛许多名产以青岛为集散地，例如莱阳梨

此梨产在莱阳的五龙河畔，因沙地肥沃故品质特佳。外表不好看皮又粗糙，但其细嫩酥脆甜而多浆绝无渣滓，美得令人难以相信市场上充足的莱阳梨，让梁实秋大快朵颐过足了莱阳梨瘾。一有时间梁實秋就买来一堆莱阳梨，全家“放量大嚼”梁实秋对莱阳梨奖崇备至，觉得莱阳梨是天下最美之梨为此他说“今之人多喜怀故乡，动輒曰吾乡之梨如何吾乡之桃如何，其夸张心理可以理解但如食之以莱阳梨、肥城桃，两相比较恐将哑然失笑。”“其实肥城桃莱阳梨才是真正的美味无与伦比，其他各地所产相形之下培蝼尔”

梁实秋的女儿梁文蔷在《梁实秋与程季淑：我的父亲母亲》中曾经写到，1985年梁文蔷特意从上海带了三个莱阳梨给在台湾的梁实秋品尝。“爸爸认为味道依稀存在”、“总算尝到了家乡特产”八十高龄的梁實秋，像孩子一样仍念念不忘莱阳梨的甜美