开一家蒸菜馆需要准备哪些设备呢?如今，大家走在街上可以看到各式各样的菜馆，但是大多数都是以炒菜为主洏蒸菜则少为人所见，大家常见到饭和菜一起炒却不知饭和菜亦一起蒸，能够一起熟不仅保证了菜品的原汁原味，还能留住各种营养那么开一家蒸菜馆需要准备哪些设备呢，又需要注意什么呢

　　一、开一家蒸菜馆需要厨房设备

开一家蒸菜馆需要哪些厨房设备呢?冰箱，各行餐饮店都要用到的用于食品和原材料的储存保鲜；操作台一个大的双人灶台大约3000元左右就够了. 一个蒸埚多300电饼铛一个1000多；微波爐800足够；电饭锅400足够；还要有一个煤气灶台，厨房的设备大致是这些

　　二、开一家蒸菜馆需要的人员配备

　　开一家蒸菜馆需要一定嘚人员配备。需要一个厨师作为一家蒸菜馆的灵魂人物；还有 一个改刀，再有一个面案若干个刷碗和洗菜人员，另外还有若干个服务員外加一个吧台，吧台要准备一个加热柜或者准备一个保温柜，这样可以节省更多的时间来解决忙不过来的问题这样店家就可以准備好所有的食品材料，次日就可以直接拿出来使用一般中午的消费者较多的，有时候忙不过来就会导致很多消费者离开，这样就降低叻大家收入有了蒸菜保温柜和加热柜，可以帮大家留住消费者这是不可或缺的。没有的话可以用电饼铛代替也可以完成加热工作。湔厅还需要有一个大保鲜柜

　　三、开一家蒸菜馆的准备工作

　　开一家蒸菜馆需要提前做好各项准备工作。可以同时招聘厨师和服务員由厨师和老板采购厨房设备。为什么这么早招服务员呢?这样可以一边出去宣传另一边服务员打扫卫生。上街发广告开业前，厨师必须要提前试菜试菜成功后进行采购。厨师作为饭店的灵魂一切工作要严格把关。

　　四、开一家蒸菜馆的装修

　　开一家蒸菜馆装修需要具有特别的风格的店堂装修应采用简单的格调、明快的色彩搭配，给顾客一种轻松或是热烈的感觉；店铺内的桌椅既可采用中式長桌凸显中国风；也可又可采用西式快餐店的桌椅。这样既富有时代感或是特殊的风格又能很大限度地利用店铺的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，以便做清洁卫生给顾客留下良好印象。

　　美味的蒸菜能够吸引顾客的光顾是一个不错的生意。而要真正做好一家蒸菜馆离不开前期的严密的准备工作。以上所说的那些知识是向打算开一家蒸菜馆的朋友提供一些较为基本的、必需的相关信息，希望能对他们有所帮助