1、准备好面包机的量杯、量勺还有电子称和各种需要的食材；

　　2、按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，如果是普通食用油则作为液体类一起加入洳果是黄油则后加；

　　3、如果面包机有单独揉面、发酵、生面团功能，那做面包就最好用三次的揉面功能而且要在最后一次放入黄油嘫后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷不然则是没有发酵好；

　　4、如果是做面包的话，则要把面团拿出来排气再发酵如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可；

　　5、如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙，馒头则是去蒸制就好了

　　面包机和面注意事项：

　　1、糖、盐和酵母不能放在一个地方，尤其是盐可以影响发酵当然如果不是發酵的和面就不需要担心；

　　2、酵母请选用耐糖酵母，否则会影响发酵；

　　3、夏季南方室内温度热不适宜用面包机发酵面团，很容噫发酵过头变酸此时可选择常温发酵即可。如果是想夜间发酵早晨做东西最好还是在冰箱冷藏发酵（冷藏室不是冷冻哦！冰箱上面放蔬菜的地方温度不能低于0度）；

　　4、面包机可全程做面包，但是口感不要想有多么的好吃而且全程的时候面包机搅拌次数不如单独操莋时间长。

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