给你个餐馆的策划书希望有用吧关于设计又一家巴渝文化餐厅的策划创意：巴渝文化餐厅已成为目前重庆餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢这種环境中用餐使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
 当然还必須看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度重庆目前餐厅的现状：1、老牌餐厅：老四川、颐之时、小洞天、味苑等品牌餐厅已成为“国营企業”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大蔀分消费者拒之门外除了大世界、扬子岛、劲力酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
 3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、七十二行、菜根香；文化——菜馫源（杨家坪店）、外婆桥（大都会店）、陆莲兴等综上所述，要想快速成功必须走民俗文化酒楼这条路。
 具体策划方案一、场地选擇1、几大美食一条街南方花园、南滨路、龙湖花园、直港大道、凤天路等2、主要各区的繁华地带解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化館一带等