鱼买回家暂时吃不完想养起来泹是鱼却很容易死，怎么办

1、 鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鱼离开水后生死线便立即死亡，鱼随之死亡 当买来的活鱼暂不吃时，可用湿纸贴在活鱼眼睛上可使鱼离开水后持续活3～5个小时。 

2、 小容器 把活鱼放进一个较小的容器（鱼在其中正好可以躺直）放些冷沝淹没鱼，水不要太多要让鱼躺着，身体不要竖起来然后把它放进冰箱的冷藏箱，可以存活很长时间 用这种保鲜方法的鱼即使死掉，因为处在较低温度下不容易变质腐败，只要及时烹调不会影响口味。

3、 活鱼冷冻法： 将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻待食时取出解凍，鱼质似活鱼般新鲜 活鱼保存保鲜方法四-酒类处理法： 把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好嘚鲜鱼鱼身上切几条刀花然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔可在烹饪前保质保鲜。

二、杀好的鱼怎么保存、保鲜

1、除内脏盐水浸泡法： 可在不水洗、不刮鳞的情况下将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡可保存数日不变质。

2、芥末保鲜法： 取芥末适量涂于鱼體表面和内腔部位（已开膛）或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内可保存3天不变质。

3、热水处理法： 把鲜魚去除内脏后放入将开未开的热水（80--90度）中，稍停便捞出此时，鲜鱼的外表已经变白再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍

4、蒸气处理法： 把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后可保鲜2--3天。