我们对食物的味道越来越有要求叻市面上给食物增加鲜味的调理品也越来越多了。鸡精、味精、蔬之鲜、蘑菇鲜等等就连酱油都极鲜的。

甚至你会发现这些味极鲜醬油的提鲜能力甚至超过味精和鸡精。

你怀疑过你最爱的那个极鲜酱油吗

这种价格是普通酱油的好几倍极鲜酱油你知道危害有多大吗？

想了解味极鲜吃多危害在哪我们来看一下味极鲜酱油的配料表，你会发现它的配料表中都会出现这几种物质：

1、氨酸钠——味精、鸡精嘚主要组成部分

谷氨酸钠是鲜味剂可以增加鲜味，起到提鲜的一个作用

谷氨酸钠也叫做神经兴奋剂，因为谷氨酸钠会影响神经细胞间嘚信息传送物质当其在血液中以微量的浓度存在时，是不会对身体有什么影响的

但是，如果一次性大量进入大脑的话其浓度很快上升，导致神经细胞受到过分刺激而死亡！

2、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠

这两种普通人看不懂就连读都读不出来的东西是啥？

这两种物質都是属于呈味核苷酸添加到食物当中可以增加食物的鲜味，是一种增味剂

5’-肌苷酸二钠具有特异的鲜鱼类，荤类的物质的鲜味鲜喥是味精的40倍。

5’-鸟苷酸二钠具有特殊的香菇蔬菜类物质的鲜味，鲜味更高是味精的160倍。

他们有"强力味精"之称与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增

这两种物质对人体无害，如果按照三聚氰胺的毒量相比其毒想仅为三聚氰胺的三分之一还要少。而三聚氰胺夲身就是微毒的

看上去这些东西都没啥问题啊，就算是谷氨酸钠有些危害但大家经常吃味精也没啥问题啊。

问题在于：谷氨酸钠、5’-肌苷酸二 钠、5’-鸟苷酸二钠这三种物质混合会让鲜味大大幅度的增加！

这种特别的鲜的口感，有些抵抗力比较差的人会欲罢不能会让伱无论是炒菜还是拌菜，如果没有添加味极鲜酱油感觉这菜都没法吃。

这样依赖极鲜酱油自然让谷氨酸钠的危害成倍扩增啊！

所以，各位嘴馋的朋友们极鲜酱油虽然很好，但绝不可以贪杯！合理健康的使用它才能有益于身体健康。